Новый год ⇐ Кулинария. Праздничные столы

[ЭлПух]

(хотя определенный кайф в этом тоже есть )

Неделю можно не готовить! Хотя у нас всего на три дня хватает и то хорошо...

[Капиталина]

Вот русский народ..Знаете как то в юности, прочитала в журнале:"как по русски накрыть стол на новый год-покрыть стол белой льняной скатертью и заставить её закусками так,что бы её не было видно"

Я отказалась от такой традиции готовлю по одному вкусному салату в день,а не все сразу .И силы целы и вкусное растянуто на все праздники.Так же и с горячем.

[Злой Горыныч]

Uru-ru, Хочется примерно такого же... ну, конечно, только без суши, но смысл похожий.

Накидайте идей безо всяких оливье-шуб-майонезо-сметанных. Нужны закуски-салаты, что-то легкое (морепродукты, телятинка и т.п.). Ну и основное блюдо - но не утки-поросята... Вот про лобстеров идея неплохая, но сам их вряд ли вкусно приготовишь, кроме как просто отварить. Хотя... попробовать на гриле или нафаршировать и запечь.

ЗЫ заказать в ресторане не предлагать. Идея такая была, но покулинарничать под "Иронию..." и хороший вискарик отказать себе в удовольствии не могу. Предвкушение праздника - лучше самого праздника!

[Капиталина]

Салат "Венгерский набоб"

Ингредиенты:
2 зеленых перца
2 красных перца
150г сервелата
2 красные луковицы
Заправка:
6ст.лож. сметаны
1ст.лож. белого винного уксуса или сухого терпкого вина
паприка сладкая молотая
соль

Способ приготовления:
Перец и колбасу режем ОЧЕНЬ ТОНКИМИ полосками. Лук -ТОНКИМИ полукольцами. Взбиваем сметану с уксусом, солью и паприкой. Заправляем салат. Посыпаем зеленью.

Добавлено спустя 5 минут 4 секунды:
СТАРЫЙ МЮНХЕН- САЛАТ

Колбаса полукопченая - 300 г,
Огурцы маринованные - 3 штуки,
Луковица маленькая красная - 1 штука,
Сыр твердый - 200 г,
Лук зеленый - 50 г,
Петрушка - 50 г,
Майонез - 0,5 стакана,
Сметана - 0,5 стакана,
Уксус - яблочный или винный - 1 столовая ложка,
Горчица сладкая - 1 чайная ложка,
Соль, перец.

Как приготовить
1. Колбасу и огурчики нарезать тонкой соломкой, лук - тонкими полукольцами, сыр - кубиками.
2. Зелень мелко нарубить.
3. В салатнике соединить колбасу, огурчики, сыр, лук и зелень, перемешать.
4. Приготовить заправку: для этого соединить майонез, сметану, уксус и горчицу. Все тщательно взбить, посолить и поперчить.
5. Заправить салат заправкой .
Если салат настоится пару часов в холодильнике - будет вкуснее!

[Злой Горыныч]

Неее, майонезы-сметаны отменяются

[evolett]

Неее, майонезы-сметаны отменяются

вместо майонеза-сметаны можно белый йогурт (без добавок) для заправки использовать.