Кулинария. Праздничные столыНовый год

Модератор: Alenenok

Заботливая Мама
Участник форума
Всего сообщений: 1505
Зарегистрирован: 18.11.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: Юрист
Многод.организация: не состою
Откуда: г.Тула
 Re: Новый год!!!

Сообщение Заботливая Мама »

Я сегодня на ужин канелони с ветчиной и сыром сварганила, а к ним салат из редиски, укропчика и сметанкой заправленный. Стрескали все...

Реклама
Аватара пользователя
Душечка
Модератоp
Всего сообщений: 3174
Зарегистрирован: 21.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
 Новогодний стол)

Сообщение Душечка »

Хочется как-то украсить новогодний стол,детишек порадовать, вот такой рецептик увидела, надо будет попробовать :eda:
Новогодняя закуска Снеговички
варенный рис - полстакана,консервированная кукуруза - 380 г (1 баночка),крабовые палочки - 100 г, 3 яйца,соль, майонез, лук, кокосовая стружка
1. Яйца отварить, очистить, остудить. Лук порезать кольцами и промариновать 20 минут в маринаде: 5 ст.л. уксуса 6%, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. воды).
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу, лук. Добавить майонез и хорошо перемешать.
Майонез желательно возьмите пожирнее, чтобы наша масса не разваливалась.
Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.
Не говорите – не могу. Это слово не христианское. Христианское слово: всё могу. Но не сам по себе, а в укрепляющем нас Господе.

Святитель Феофан Затворник

Аватара пользователя
татьяна-а
Участник форума
Всего сообщений: 1629
Зарегистрирован: 29.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Липецк
Возраст: 35
 Re: Новогодний стол)

Сообщение татьяна-а »

Вроде бы еще больше месяца до Нового Года, а все вокруг уже задумываются о столе, подарках, нарядах)))) Как я люблю эту пору!!!! Вчера вот младшему уже подарок приобрела!!!! О столе тоже задумываюсь, что да как приготовить. Как дом украсить, как деток удивить, что придумать. В общем тысяча дел, у нас Дед Морозов и Снегурочек :D
Ромочка- 2006;Алиночка- 2007;Максимочка- 2009)))

Аватара пользователя
Душечка
Модератоp
Всего сообщений: 3174
Зарегистрирован: 21.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
 Re: Новогодний стол)

Сообщение Душечка »

Ага, я наконец собралась гирлянду электирческую на окно купить, сидю выбираю :roll: вот тоже прикольный рецептик
Ножки грибов: крабовые палочки, сыр, яйцо, майонез.Шляпка - маринованные шампиньоны. Ставить на огурчик и лучше вставить шпажку, чтобы по дороге ко рту грибок вдруг не развалился.

Добавлено спустя 10 минут 52 секунды:
Салат Новогодняя ель
Вам понадобится:
250 г мягкого нежирного сыра
1 банка консервированного лосося
1 помидор
1 пучок укропа
1 пучок шнитт-лука
1 ч.л. лимонно-перечной приправы
1 ч.л. паприки
крекеры
сок лимона
зерна граната
Способ приготовления:
Мелко нарезать лосось и шнитт-лук, натереть на крупной терке сыр, добавить сок лимона, приправу и паприку, перемешать, должна образоваться однородная клейкая смесь, сформировать из нее конус.


Вырезать острым ножом из помидора звезду, прикрепить на верхушке салата, сделать «ветки» ели из укропа, украсить ель зернами граната.
Подавать салат «Новогодняя ель» на новогодний стол с крекерами, при помощи которых его нужно кушать.

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:
Салат Дедушка Мороз
200 г крабовых палочек
200 г соленой красной рыбы
100 г твердого сыра
1 стакан вареного риса
2 красных перца
1 помидор
1 упаковка майонеза
Способ приготовления:
Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года!


Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба.
Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы, опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос – морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из горошин перца.

Добавлено спустя 13 минут 33 секунды:
я себе еще вот таких дракош прикупила, вроде думала от мягких игрух уже отшола, ан нет от этих прям зафанатела :oops:

Добавлено спустя 22 часа 34 минуты 34 секунды:
Re: Новый год!!!
рецепт салата в виде дракончика http://recepty-kulinariya.ru/index.php/ ... drakonchik
Не говорите – не могу. Это слово не христианское. Христианское слово: всё могу. Но не сам по себе, а в укрепляющем нас Господе.

Святитель Феофан Затворник

Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 16417
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Новый год!!!

Сообщение мамуся »

Девчат, дизайнеры салатов и спецы по их оформлению, как дракончика на салате замастырить?
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!

Аватара пользователя
Душечка
Модератоp
Всего сообщений: 3174
Зарегистрирован: 21.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
 Re: Новый год!!!

Сообщение Душечка »

2011090720-300x225.jpg
Салат «Дракончик»
Два куриных окорочка отварных
400 гр шампиньонов
4 свежих огурца
4 яйца вареных
200 гр сыра колбасного
Майонез
Курицу, огурцы, яйца мелко нарезать квадратиками
Грибы обжарить с луком
Сыр натереть на крупной терке. Все смешать с майонезом и выложить салат в виде змейки. Украсить змейку корнишонами и оливками. Корону и язычок сделать из отварной морковки.
В принципе, здесь подойдет любой салат, сочетающийся с солеными огурцами.

Фото и рецепт Albina Kadimova

Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Салат Дракон новогодний рецепт на 2012
Осталось совсем немного времени и настанет долгожданный Новый 2012 год – год Дракона. Сегодня Вашему вниманию предлагаю салатик, оформленный в виде милого Дракончика.
Ингредиенты для новогоднего салата дракон :
- Плавленый сырок «Дружба» - 3 шт.
- Майонез
- Чеснок по вкусу



- Соль

Ингредиенты для украшения:

- Болгарский Красный перец– 2 шт.

- Маслины – несколько штучек

- Вареные яйца – пара штук

- Лимонная корка

Рецепт приготовления салата дракон новогодний :

Для начала необходимо подготовить основу. Плавленые сырки мелко нарезаем, чеснок также измельчаем и смешиваем все хорошо, добавив по вкусу соль и майонез. Далее из этой массы формируем фигурку в виде Дракончика.

Затем следует самая интересная часть – украшение. Болгарский перчик перемалываем в мясорубке и хорошо отжимаем сок. Отделяем белки от желтка и крошим в отдельные тарелки, оставив немного белка для глаза.

Красным перцем украшаем спинку, лапки, хвост и голову Дракоше – аккуратно посыпаем его. Крылышки обсыпаем накрошенным мелко белком. Животик украшаем накрошенным мелко желтком (при желании его можно украсить прокрученным через мясорубку желтым перцем). Из маслин формируем глазки – кладем их в центр кружка, сделанного из яичного белка. Также одну маслину ставим вместо носика. В качестве зубов и когтей хорошо будет смотреться корка лимона или желтый перчик. Вокруг Дракона посыпаем мелко накрошенной зеленью – для создания фона.

Вот такой простенький, но зато эффективно-смотрящийся салатик! Попробуйте – не пожалеете! При желании за основу можно брать любой другой – Ваш любимый салат.

Пошаговое приготовление салата дракон
drakon2.jpg
drakon1.jpg
drakon.jpg
Добавлено спустя 18 минут:
840_01731vv_9032_6gi.jpg
[color=#4040FFНовогодняя закуска «Дракончики» ][/color]
Ингредиенты:

5 яиц
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу

для украшения:

огурец
красный болгарский перец
перец горошком

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.

Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать жирную сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".

Зелень мелко нарезать.

У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.

Белок нафаршировать икрой. Желтки размять. Добавить зелень, перемешать.

Добавить немного Филадельфии, перемешать.

Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.

Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.
а так можно украсить любой салат :eda:
b897c934678b.jpg
Не говорите – не могу. Это слово не христианское. Христианское слово: всё могу. Но не сам по себе, а в укрепляющем нас Господе.

Святитель Феофан Затворник

Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 16417
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Новый год!!!

Сообщение мамуся »

inna84, :poklon: :poklon: :poklon: :Rose: :Rose: :Rose:
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!

Аватара пользователя
ВикторияШ
Участник форума
Всего сообщений: 7322
Зарегистрирован: 03.09.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: здравоохранение, врач
Многод.организация: ООМС ТО "Радость" (Тюмень)
Откуда: Тюмень
Возраст: 43
 Re: Новый год!!!

Сообщение ВикторияШ »

inna84, :poklon: :poklon: :poklon:
Колюшка - 1995, Леруня - 2000, Любаша - 2002, Ванечка - 2010, Маруся - 2014.

Ни один человек не заслуживает твоих слез, а те, кто заслуживают, не заставят тебя плакать. (Габриэль Гарсиа Маркес)

Аватара пользователя
мина
Участник форума
Всего сообщений: 6447
Зарегистрирован: 20.10.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: тольятти
Возраст: 42
 Что готовим на Новый год и Рождество?

Сообщение мина »

Скоро праздники. Предлагаю поделиться кто что готовит. Рецепты приветствуются (но можно и просто ссылкой кинуть). И какие блюда у вас традиционно на столе? А может в этом году придумали что-то новенькое? А торты-пироги кто-нибудь на стол подает (именно в НГ и Рождество)?
У нас в этом году скромно:Оливье с говядиной, салат с пекинской капустой, мясная нарезка, дедушкины грибочки, мясо в духовке с картошкой и сыром на горячее. Обычно еще делаю селедку под шубой.
Аришка 1 декабря 1998, Полинка 16 февраля 2005, Ваняшик 13 октября 2011.
"Мечтаем, как дети, о ЧУДЕ!!!!"
МуХаМор - смешное слово )))))

Аватара пользователя
элис
Участник форума
Всего сообщений: 664
Зарегистрирован: 04.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: регион 46
Возраст: 34
 Re: Что готовим на Новый год и Рождество?

Сообщение элис »

Ольвье само собой,рулетики куриные,рулетики из скубрии,мясо,шуба.
Планирую так,а там может ещё чего надумаю.
На остановке у Судьбы, промокли души под дождём... До счастья-пять минут ходьбы,а мы его полжизни ждём.

stefi-fran
Участник форума
Всего сообщений: 74
Зарегистрирован: 30.04.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: ispania
Возраст: 42
 Re: Что готовим на Новый год и Рождество?

Сообщение stefi-fran »

оливье с курицей,напалеон,эклеры это точно ,а еще что незнаю надо думать

Аватара пользователя
мина
Участник форума
Всего сообщений: 6447
Зарегистрирован: 20.10.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: тольятти
Возраст: 42
 Re: Новый год!!!

Сообщение мина »

А у нас сладкое как-то не идет в новогоднюю ночь. Вот первого-второго это да! С горячим чайком-кофейком :good:
Аришка 1 декабря 1998, Полинка 16 февраля 2005, Ваняшик 13 октября 2011.
"Мечтаем, как дети, о ЧУДЕ!!!!"
МуХаМор - смешное слово )))))

Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 19340
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 44
 Re: Новый год!!!

Сообщение Марусина бусина »

Горшочки с грудинкой грибами и картошкой. Для постящихся без грудинки, только овощи. Рецепт наверное все знают.
Котлетки рубленые, засолю скумбрию, салат на ходу придумываю из того что куплено. Как называет их мой папа "Оригинальный", "Сюрприз" и "Загадка"
А вот сладкого не буду печь, как говорится, если в Новый Год дело дошло до торта, значит проздник не удался. :wink:
Мы бусинки-красавицы, звеним, звеним, звеним
Мы бусинки-красавицы, блестим, блестим, блестим!

Аватара пользователя
мина
Участник форума
Всего сообщений: 6447
Зарегистрирован: 20.10.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: тольятти
Возраст: 42
 Re: Новый год!!!

Сообщение мина »

У нас мама готовит на НГ столько всего, как будто весь год к этому готовилась.
Аришка 1 декабря 1998, Полинка 16 февраля 2005, Ваняшик 13 октября 2011.
"Мечтаем, как дети, о ЧУДЕ!!!!"
МуХаМор - смешное слово )))))

Аватара пользователя
sesame
Участник форума
Всего сообщений: 55
Зарегистрирован: 22.11.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Ashpa
Возраст: 50
 Вкусный и недорогой ужин на Новый год

Сообщение sesame »

Дорогие , многодеточки , :poklon: помогите с меню на Рождество и Новый год. Денег не так много , но хочу порадовать семью и друзей вкусным ужином. :eda: Может откроете секреты своих фирменных бюджетных блюд :Rose: . Зараннее премного благодарна :-)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Праздничные столы»