Новый год ⇐ Кулинария. Праздничные столы

[нинок]

Заботливая Мама
Голландский сорт очень крупного рассыпчатого картофеля запечён в фольге. Разломлен пополам и взбит в пюре с маслом, и на выбор либо с мясом, либо с сыром(прямо в кожуре взбит). Сверху мерной ложкой кладут наполнители (салаты, грибы, раба...).
По мне, так очень вкусно.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
http://www.kartoshka.com/

[Заботливая Мама]

Нинок, спасибо. Но только вот я по Вашим словам не поняла что это за картошка. А сайт не открылся, наверное опять неполадки у нашей фирмы кому мы платим деньги за интернет. У нас продается в пиццериях и кафешках (да и сама я дома делаю) картошка начиненная чем либо. Т.е. половинка картошки (я делаю с отваренной до полу готовности), из нее вынимается серединка, получается как лодочка что ли, и в эту серединку кладутся грибы, кура + грибы, фарш + грибы, рыбные консервы - эта начинка покрывается майонезом и сыром тоже в фольге делается. Нямка еще та!!! Эта картошка похожа на крошку-картошку? А какой салат??? Как то я это не представляю? Например, Оливье, крабовый??? Даже не представляю себе этого, но очень хочется попробовать!

[петушканчик]

Всех с наступающим
Ну что,какие-нибудь новые рецептики есть?
Что готовим на год кролика?

[Aidishe Mama]

пахлаву с волшебной травой

[Довольная жизнью]

петушканчик, Спасибо за реанимированную тему.
Действительно - а что в этом году готовим - Большой качан капусты?

[мамуся]

пахлаву с волшебной травой

[двойняшкина мама]

А я ничего готовить не буду , мы в гости едем!

[Tatik]

Ещё есть хороший рецепт из мяса,он подойдет не только на праздник да и так просто вкусно поесть:Взять свинину, нарезать крупными кусками,посолить добавить приправы,какие вы любите,я еще добавляю чаман-это приправа,которая добавляется в мясо из которого делают бастурму,правда не знаю продаётся она в Москве,я её брала в Армении,а так можно добавить перец красный,черный,сушенный болгарский перец ну и т.д.,не надо добавлять уксус он меняет вкус. Потом через 0,5-! ч. положить на раскаленную сковороду,поджарить до готовности.Взять кастрюлю эмалированную или чашку большую ,на дно положить армянский тонкий лаваш,на лаваш положить смесь из нарезанных: кольцами репчатого лука,мелкопорезанного укропа,петрушки и по желанию кинзы,потом на смесь положить готовое горячее мясо,на него положить опять смесь,т.е. ложить слоями и последний слой должна быть смесь из зелени ,всё это закрыть ещё одним лавашом и закрыть крышкой,дать потомиться. Мясо получается нежным,ну а лаваш пропитанный соками мяса и зелени -необыкновенный.Ещё можно к мясу сделать салат из запеченных овощей (я запекаю их прямо на газовой комфорке,на решетке,эффект костра),это-баклажаны,перец болгарский и помидоры.Когда у них обуглилась кожица я их обдаю холодной водой и снимаю её.Потом крупно режу,добавляю смесь из зелени для мяса и сливочного масла немного,всё перемешиваю солю,перчу немного.Подаю этот салат к мясу,самое лучшее взять лаваш(тонкий) на него положить мясо и салат,завернуть и кушать,такое ощущение,что ты на природе,летом,на шашлыках.Попробуйте очень вкусно!!!!

[natokhtomysh]

читала с первой страницы, конспектировала, на даты не смотрела, немного странно было, что все так спешат встретить новый год, выкладывают фотки детей в новогодних костюмах и все о тигре да о тигре. А на предпоследней странице глянула - да это же 2009!!! щас сяду, просмотрю конспект и определюсь, какие продукты покупать. Спасибо всем, кто здесь потрудился в прошлом году!!!

[Вероничка]

Предлагаю вот такой салатик на Рождественский стол.
1.Креветки - 500г (почистить, мелко порезать)
2.Твердый сыр - 200г (порезать мелкими кубиками)
3. Баночка консервированной кукурузы (нежной)
4. Майонез - количество по вкусу.
Все смешать, выложить в салатницу, украсить.

Говяжий язык с грибами.
Язык отварить в соленой воде 2 часа, очистить от шкурки, нарезать тонкими ломтиками как колбасу.
Грибы тонко нарезать, обжарить со специями и потушить в сметане.
Когда остынут соединить с языком, заправить чесночком, перцем или другими специями по вкусу. Можно посыпать зеленым луком уже в салатнице ,но не смешивать.

Жду новых, интересных и вкусных рецептов

[Мумми-мама]

сыр, майонез, мясо......
а как же пост?

[Вероничка]

Мумми-мама, Будьте внимательнее! Эти рецепты на Рождественский стол!
Как мы торопимся осуждать.....
А Новый год мы встречаем в храме, на ночной службе.

[Мумми-мама]

Вероничка, прошу прощения))))
тема называется Новый год. а не Рождество.
вот я и удивилась, как в пост на новый год так готовить и кушать)

[рыба пирания]

Мумми-мама,
деткам и беременным можно и в Новый год так готовить.

[мамуся]

=Наталья=, ну что Вы, Мумми-мама учить не надо, у неё уже такой богатый кулинарный опыт, что ей впору нам советы давать

[ольга 777]

а я, а я ( ну должна же я свои 5 копеек вставить))) рулетики из ветчины с плавленым сыром и яйцом и чесноком, конечно цезарь, кто то я читала уже стырил мой рецепт, когда салат кладешь, не китайскую капусту, огурчики помидорчики, сухарики магазинные беру, белые , кириешки, мы ещё в прошлом году обсуждали где взять клинские снеки!!!!!я фото пачки выкладывала, ни кто не видел таких , ну и сыр тертый на крупной терке кладешь и заливаешь жареную грудку вместе с маслом на чём жарили заливаем, сыр тягучий получается, одно но, если не сьесть сразу- салат теряет в привлекательный вид очень быстро, но до утра достоит)))( у нас такого правда не случалось, его сметают первым дети, а муж не любит) а так, оливье- для младшей, селедка под шубой для меня))) мясо с помидорами в сыре для папы и картошка фри.... и МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ, С МОРОЖЕННЫМ И КЛУБНИКОЙ!!!

[Мария@Виктор]

Пачка свежего творога (200-250гр), сметана по объёму так-же, 5 яиц, 5 столовых ложек сахарного песку (от души так с горкой). Всё тщательно взбить до однородной массы (у нас миксер). Форму слегка смазать сливочным маслом. Влить в форму. Выпекать в духовке при 180-200 градусов примерно 20 минут.
Запиканка пальчики оближешь, дети по утрам всегда в восторге.

[Вероничка]

Про Рождество ничего не нашла, видно не актуально еще. А рецептиков хочется новеньких и вкусненьких.
А новый год мне уже хватило от двух школьных елок, причем подряд, сначала с первоклашкой, потом с нуляшкой У младшего костюм был зайчика (ну не было другого),так он был в центре внимания.

[Гера]

А нам нравится салат с куриной печенкой, фасолью и грибами. Очень вкусный. Отваривается куриная печенка 0.5кг, нарезается. На сковородке сначала обжаривается лук до прозрачного цвета, потом туда же добавляется банка красной фасоли консервированной, банка маринованных опят и печенка. Хорошо прогревается. Добавляется майонез, соль по вкусу. Можно есть и горячим, можно остудить.

[елена запорожская]

Это то что мы приготовили

Змейка - Фото-0006.jpg (8.53 КБ) 354 просмотра

Добавлено спустя 7 минут 3 секунды:
Первые 3 сняты на телефон.Дочка хотела в колледже похвастать,что готовила.Последний на другой телефон.Конечно делали еще салаты:белая береза,пенек,вечерний.Но они в семье традиционны и их фоткать никто не стал.А еще мясой и сырный рулеты и "уши от хрюши" и торт,но он шоколадный и украшать его сил не хватило(я имею ввиду розочки из шокомастики)
Дня 3-4 доедать будем