Новый год ⇐ Кулинария. Праздничные столы

[мамуся]

мама Оя с икрой если только попробовать? Или морковь убрать, а остальное перемешать и съесть! Одно радует, что следующий год кролика, надеюсь белого. Я тогда белкАми тёртыми украшу- это мы любим

[мама Оя]

Торт Лина давала очень вкусный, рецепт в "Выпечке". Я делала, всем понравился.
Мамуся, следующий торт Ваш испеку (что ни сделаю по Вашему рецепту - все получается и все вкусно. Опять пахлавой лакомились)))).

[мамуся]

мама Оя так главное мужья на других (мужских) сайтах делятся впечатлениями о блюдах приготовленных жёнами. Один день все ели пахлаву

[мама Оя]

мамуся
У меня муж вообще не привередливый, ему все нравится, поэтому я могу готовить все, что МНЕ нравится (на пахлаву-то я подсела . А сын ваще есть не любит, конечно кроме конфет и т.п.

[мамуся]

мама Оя какой хороший муж! А сына перевоспитывать!

[Вишенка]

нинок
а соевый соус какой лучше? Никогда и не пробовала я такое. На что обащать внимание?

[Slavik]

Да-да-да, когда деток много и у всех аппетит хороший, тогда так много нужно готовить чтоб досыта накормить У меня все с аппетитом хорошим. Младшая только что-то последнее время плохо кушать стала и худеет. Может просто в рост идёт!?
На НГ готовили 5 салатов:
С ананасами: слоями - курица, майонез, ананасы, 5 желтков, сыр, майонез, ананасы.(самый любимый салат младших
Зимний...
Селёдка под шубой с яблоком - муж такой любит
С кальмарами - кальмары отварные, яйца, лук полукольцами (облить кипятком чтоб горечь вышла) майонез
Мясной (мой любимый) - мясо телятины, 4 яйца, лук полукольцами, перец болгарский свежий, майонез, перец чёрный молотый по вкусу. Вкуснятина!
Из горячего:
Свинина запечённая в духовке с картофелем. Конечно фрукты и дети тортик сами пекли
Бутерброды с красной икрой. Все дети отметили что она не вкусная

[Мелешка]

Девчонки, а у меня теста кусок дрожжевого остался и остатки с новогоднего стола ( помидоры с сыром и чесноком, нарезка, огурцы маринованные). Половину теста раскатала смазала чуть пастой томатной, чуть майонеза и выложила помидоры, нарезку покромсала и огурцы - сверху накрыла второй половиной теста и смазала яйцом и в духовку. Пирожок получился супер. А то салатики уже поднадоели. Муж доволен и я с ужином долго не возилась.

[Мелешка]

"Сердечный"
Сердце говяжье (если большое то 1/2) соломкой + 2 средние зеленые редьки натереть на терке для корейских салатов (чуть отжать) + 1 банка консервю шампиньонов обжарить посолив и поперчив. Заправить майонезом.

2. Сердце порезать соломкой+ болгарский перец соломкой + соленый огурец 2шт. соломкой+ яблоко 1-2 соломкой без кожицы+ лук маринованный. Заправить майонезом.
маринад для лука: 0,5ч.л. сахара + 0,25 ч.л. соли + 2 ч.л. уксуса + кипяток

3. Свинное сердце соломкой+ банка кукурузы+ маринов. лук 2 гол. Заправить майонезом.

[петушканчик]

Мелешка
спасибо!!

[Мелешка]

На здоровь!!!!

[Strelka]

нинок
Пишу из-под праздничного стола Спасибо от всей семьи за мясо с киви Купили вместо свинины или телятины говядину Получилось Рецепт занял первое место

[нинок]

мама Оксана
Соевый соус любой.Дорогие не покупаю. Либо "Стебель бамбука", либо Хайнц.
Strelka
Очень рада, что Вам понравилось
А в квасе не мариновали

[Strelka]

А в квасе не мариновали

Неа Як цэ? Мои квас любят. Может и мясо в квасе понравиЦЦа

[нинок]

Обещала выложить то,что понрВвилось.
Выполняю
Эта закуска - альтернатива помидорам с сыром чесноком и майонезом.
Есть только одно но. Кушать нужно сразу, либо отдельно класть чипсы и ложечку для начинки. Чипсы размокают за 20-30 минут и немного теряется вкус.
Думаю, что для пива закусочка
И детки

Добавлено спустя 4 минуты 26 секунд:
Пардон, ссылку забыла
http://www.say7.info/cook/recipe/215-Sy ... ka-na.html

[Strelka]

нинок
А про мясо в квасе подробнее можно?
Делала такую закуску на ДР среднего -

[нинок]

Strelka
ИсклюТиТельно для свинины.
Пробовала в двух вариантах:
-кусок свинины около 1,5 кг мариновать около суток
-свиные ребра мариновать часов 6-12

Собственно маринад.
Хороший квас ( я Очаковский беру) + соль + специи (перец или хмели-сунели или готовые приправы для свинины).
Можно добавить ложку горчицы или тмин. С горчицей пробовала - Тмин в принципе не люблю.
Все компоненты перемешать и положить в смесь мСяо. О времени уже писала. Мясо должно полностью утонуть

Запекать кусок на противне около часа, ребра запекать на решётке.

При запекании ребер под решётку ставлю противень с картошечкой. что бы туда капал сок:nyam:

[Strelka]

нинок
Когда там следующий праздник ? Спасибо

[нинок]

Когда там следующий праздник

Праздник живота?
Да ИжИдневнА

[Заботливая Мама]

Люди, а расскажите пожалуйста про крошку-картошку. Как она выглядит и что это? У нас такое не продается. Помню были несколько лет назад в Москве и там палатки такие стояли с надписью Крошка-картошка, и у них много народу толпилось. Но мы предпочли из Макдональдса еду на дом взять. Его кстати у нас тоже в городе нет. Гамбургеры много где продаются, но совсем не такие. Наверное эта картошка просто вкуснятина. Мне это представляется как картошка тушеная с мяском и овощами.