Новый годКулинария. Праздничные столы

Модератор: Alenenok

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61644
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Новый год!!!

Сообщение Индигирка »

http://www.kuking.net/my/viewforum.php?f=2 Там целый форум...вот бы муж мой наверное рад был- если б я ТАМ зависала.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Реклама
Аватара пользователя
marusya
Участник форума
Всего сообщений: 24110
Зарегистрирован: 01.12.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: сценарист, детский писатель
Многод.организация: не состою
Откуда: минск
 Re: Новый год!!!

Сообщение marusya »

Рецепт израильский, который обещала вчера ночью. :D
1. Апельсиновый кекс.
Продукты : 1 апельсин, 180 гр. размягченного сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1, 5 стакана кондитерской муки ( ??? так написано, я беру обычную). добавляла разрыхлитель или гашеную соду, так как в обычной муке его нет.
ДЛЯ СИРОПА : свежевыжатый апельсиновый сок 1 стакан, смешать с 2 столовыми ложками сахара.

положите в кастрюльку апельсин, залейте водой, доведите до кипения. вылейте воду, залейте холодной и повторите процесс. потом крупно нарежьте апельсин внутри миски.
поместите в блендер нарезанный апельсин и остальные указанные выше продукты.смешайте.
полученную смесь выложите в небольшую прямоугольную форму 20 на 30 см. и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
( примечание : у меня форма круглая. к тому же, я увеличивала пропорции для приготовления теста...точно не помню....муки брала 2 стакана, яиц 4, масла 200 грамм, сахар не увеличивала)

когда кекс будет готов, приготовьте сироп : в маленькой кастрюльке нагрейте апельсиновый сок с сахором, до его растворения. Полейте кекс сиропом.
( примечание : я поливала, не снимая боковую часть с формы, чтоб все могло впитаться в кекс. За ночь все впитывается.)

2. Апельсиновый торт.
Продукты : 1,5 стакана сахара, 4 яйца, 1 ст.ложка ванильной эссенции, 1 ст.ложка лимонной цедры, щепотка соли, 3 столовых ложки растительного масла, 1 баночка простокваши ( подойдет и наша сметана, или простокваша, баночки у них чуть меньше нашего стакана), 1,5 стакана муки, 1 стакан манной крупы, 1 пакет разрыхлителя, 1 стакан кокосовой стружки.

приготовление : взбить сахар, яйца, ванильную эссенцию, цедру и соль, до получения пены. Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать. Потом добавить простоквашу, осторожно смешать.

В отдельной посуде смешать оставшиеся сухие компоненты, всыпать в полученную массу, помешивая постоянно, чтоб было однородное тесто.
Смазать круглую форму диаметром не менее 28 см, выпекать при температуре 180 градусов.

для сиропа : 1-2 стакана сахара, 1-4 стакана воды, 1-4 стакана свежевыжатого лимонного сока. Все кипятить на малом огне около 5 минут, пока не загустеет, немедленно полить торт в форме, поставить остывать.
( примечание : можно попробовать сделать свежаважатый апельсиновый сок, добавить чуть лимонного, без воды, просто много сока. далее - как написано)

приятного аппетита.
уф, устала все это перепечатывать. %)
могу потом еще что-нибудь из израильсткой кухни найти, если хотите.
У меня один муж, трое детей, четырнадцать книжек и два фикуса. Жизнь прекрасна!
Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 18609
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Новый год!!!

Сообщение мамуся »

marusya спасибо! :eda: :eda: :eda: Из израильской- хотим, но только проверенное! :D
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!
Аватара пользователя
marusya
Участник форума
Всего сообщений: 24110
Зарегистрирован: 01.12.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: сценарист, детский писатель
Многод.организация: не состою
Откуда: минск
 Re: Новый год!!!

Сообщение marusya »

проверенное - всмысле раввинатом, кошерное чтоб? :wink:
У меня один муж, трое детей, четырнадцать книжек и два фикуса. Жизнь прекрасна!
Аватара пользователя
Люся
Участник форума
Всего сообщений: 2043
Зарегистрирован: 17.09.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 49
 Re: Новый год!!!

Сообщение Люся »

marusya
А в кексе апельсин в кожуре или очищенный?
)))...
Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 18609
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Новый год!!!

Сообщение мамуся »

marusya чтоб Вы это кушали и Вам понравилось! :D
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!
Аватара пользователя
marusya
Участник форума
Всего сообщений: 24110
Зарегистрирован: 01.12.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: сценарист, детский писатель
Многод.организация: не состою
Откуда: минск
 Re: Новый год!!!

Сообщение marusya »

Заметано. Буду думать-вспоминать!
У меня один муж, трое детей, четырнадцать книжек и два фикуса. Жизнь прекрасна!
Аватара пользователя
ВОЛЧИХА
Модератоp
Всего сообщений: 2210
Зарегистрирован: 19.01.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Мама
Многод.организация: не состою
Откуда: ЗАО Москва
Возраст: 45
 Re: Новый год!!!

Сообщение ВОЛЧИХА »

Я Я, и нинок, спасибо, за советы по салату.... :wink:
«Счастье—это когда тебя понимают,большое счастье—это когда тебя любят,настоящее счастье—это когда любишь ты.» Конфуций.
Продаю много одежды и обуви,детской и взрослой,см. раздел: куплю-продам-поменяю!
Alexa
Участник форума
Всего сообщений: 86
Зарегистрирован: 26.08.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Набережные Челны
 Re: Новый год!!!

Сообщение Alexa »

Я Я:ОБОЖАЮ этот магазин..Рай для гастронома...
Приезжайте в Татарстан, здесь эти эта сеть магазинов по многим городам Татарстана.
А я то думала откуда и Москвичи узнали про разницу между чак-чаком, баурсаком и калеве :eda: :roll:
Аватара пользователя
сарбаш
Участник форума
Всего сообщений: 92
Зарегистрирован: 03.03.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 6
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Образов.: среднее
Профессия: повар-кондитер
Многод.организация: не состою
Откуда: Набережные Челны
Возраст: 44
 Re: Новый год!!!

Сообщение сарбаш »

мы приготовим
1) курицу на вертеле
2) салат (кукуруза, рис отварной, яицо 4 шт, лук, зелень, мясо отварное говядина, перец черный моинез,)
3) горбуша капченая, морковь обжареная с луком, яицо отварное, шампиньены обжареные, сыр, все слоями и с моинезом
4) жульен в тартолетках
5) селедка под шубой
6) голубцы запиченые в духовке
7) бутерброды с боклажанами
8) торты домашние
мороженое с фруктами , коктель соком и мороженым
Новый год - PC220438.JPG
это мы на елочке в этом году
Аватара пользователя
Ежевика
Участник форума
Всего сообщений: 6008
Зарегистрирован: 04.01.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 6
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СергиевПосад
Возраст: 42
 Re: Новый год!!!

Сообщение Ежевика »

А мы с супругом в этом году сделаем салат- кальмары, оливки, яйца вареные, кукуруза, майонез. Еще крабовый сделаем салат и сладенькое чего- нибудь. Детям песочного печенья напеку- так отметим Новый год. Оторвемся уже на Рождество- там и курочку приготовим с ананасами и мясо по-французски( отбивные) и сладости у детей - пять мешочков с работы... Ну еще тортик купим...
Аватара пользователя
мама Оя
Участник форума
Всего сообщений: 6063
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 41
 Re: Новый год!!!

Сообщение мама Оя »

Кто как делакет ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ? Поделитесь, пожалуйста.
Аватара пользователя
ВОЛЧИХА
Модератоp
Всего сообщений: 2210
Зарегистрирован: 19.01.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Мама
Многод.организация: не состою
Откуда: ЗАО Москва
Возраст: 45
 Re: Новый год!!!

Сообщение ВОЛЧИХА »

мама Оя:Кто как делакет ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ?
Меня тоже интересует, проверенные рецепты, хочется сделать, но не хочется испортить...
«Счастье—это когда тебя понимают,большое счастье—это когда тебя любят,настоящее счастье—это когда любишь ты.» Конфуций.
Продаю много одежды и обуви,детской и взрослой,см. раздел: куплю-продам-поменяю!
Аватара пользователя
ольга 777
Участник форума
Всего сообщений: 1412
Зарегистрирован: 17.10.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Профессия: флорист
Многод.организация: не состою
Откуда: москва сзао
Возраст: 47
 Re: Меню Новогоднего стола

Сообщение ольга 777 »

ВОЛЧИХА:
петушканчик:А опята вы на рынке покупаете или в магазине.И это принципиально-опята?
Опята имеются ввиду те, что в стеклянных банках такие маленькие рыженькие!!!

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
ольга 777:КЛИНСКИЕ СНЕКИ(СУХАРИКИ)????
Думаю что есть такие в Ашане...Дайте фотку этих сухариков я посмотрю...а на словах не воспринемаю! :D


ВОТ ТАКИЕ СУХАРИКИ!!!ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ НУЖНЫ!!!(БЕЛЫЕ)
У нас только в кристале такие продавались, больше ни где не видела, в ашане тоже нет...
Новый год - 4605581003202.jpg
Новый год - 4605581003202.jpg (13.41 КБ) 357 просмотров
Новый год - 4605581003219.jpg
Новый год - 4605581003219.jpg (19.24 КБ) 357 просмотров
http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=53097(от 42 по 62р)
http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=54098 (от 44 по 70р)
http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=57931(от 52 до 70р)
Аватара пользователя
ВОЛЧИХА
Модератоp
Всего сообщений: 2210
Зарегистрирован: 19.01.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Мама
Многод.организация: не состою
Откуда: ЗАО Москва
Возраст: 45
 Re: Новый год!!!

Сообщение ВОЛЧИХА »

ольга 777
Честно говоря первый раз вижу такие сухарики...Действительно редкие :D
Ну если найду, отпишусь...

Добавлено спустя 8 минут 10 секунд:
мама Оя
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=156-r ... Grecheskii

Добавлено спустя 8 минут 44 секунды:
Нашла салатик, видимо вкусно, надо попробывать
Куриный салат Цезарь с пастой
•350 г маленьких кусочков запеченного куриного филе
•200 г пасты пенне (трубочки), отваренной и горячей
•150 г салата ромэн, нарезанного тонкими полосками
•200 г томатов черри, разрезанных пополам
•8 ст. ложек тонко нарезанных листьев свежего базилика
•8 ст. ложек мелко нарубленного зеленого лука
•5 ст. ложек заправки Цезарь
•4 ст. ложки рубленной свежей петрушки
•125 г раскрошенного сыра фета
•1 зубчик чеснока, мелко нарубленный
«Счастье—это когда тебя понимают,большое счастье—это когда тебя любят,настоящее счастье—это когда любишь ты.» Конфуций.
Продаю много одежды и обуви,детской и взрослой,см. раздел: куплю-продам-поменяю!
Аватара пользователя
мама Оя
Участник форума
Всего сообщений: 6063
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 41
 Re: Новый год!!!

Сообщение мама Оя »

ВОЛЧИХА
Спасибо за ссылку. Что такое орегано? Я делала немного другой: помидор + огурец + перец болгарский + оливки + маслины + соль + подсолнечное масло. Всем понравилось (видать надоели мясные майонезные салаты). Но хотелось бы классический вариант, попробую по ссылке приготовить. Спасибо!

Добавлено спустя 9 часов 38 минут 42 секунды:
Салат со шпротами, конечно, знают все, но на работе меня научили делать их иначе: взять хлебцы (белые: то ли кукурузные, то ли пшеничные) и немного смазать майонезом, положить лист салата, а сверху шпротинка и долька помидора (или половинка черри) + веточка укропа. Вкуснее, наряднее и калорий меньше (ведь нет куска хлеба).

Салатик (например, крабовый) можно разложить в тарталетки - тоже красиво и удобно кушать.
Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 18609
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Новый год!!!

Сообщение мамуся »

мама Оя: Что такое орегано?.
Трава- душица!
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!
Аватара пользователя
ВОЛЧИХА
Модератоp
Всего сообщений: 2210
Зарегистрирован: 19.01.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Мама
Многод.организация: не состою
Откуда: ЗАО Москва
Возраст: 45
 Re: Новый год!!!

Сообщение ВОЛЧИХА »

мама Оя:можно разложить в тарталетки
Ну это получится еще каллорийнее!!!
«Счастье—это когда тебя понимают,большое счастье—это когда тебя любят,настоящее счастье—это когда любишь ты.» Конфуций.
Продаю много одежды и обуви,детской и взрослой,см. раздел: куплю-продам-поменяю!
Аватара пользователя
ольга 777
Участник форума
Всего сообщений: 1412
Зарегистрирован: 17.10.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Профессия: флорист
Многод.организация: не состою
Откуда: москва сзао
Возраст: 47
 Re: Новый год!!!

Сообщение ольга 777 »

ВОЛЧИХА:ольга 777
Честно говоря первый раз вижу такие сухарики...Действительно редкие :D
Ну если найду, отпишусь...

Добавлено спустя 8 минут 10 секунд:
мама Оя
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=156-r ... Grecheskii

Добавлено спустя 8 минут 44 секунды:
Нашла салатик, видимо вкусно, надо попробывать
Куриный салат Цезарь с пастой
•350 г маленьких кусочков запеченного куриного филе
•200 г пасты пенне (трубочки), отваренной и горячей
•150 г салата ромэн, нарезанного тонкими полосками
•200 г томатов черри, разрезанных пополам
•8 ст. ложек тонко нарезанных листьев свежего базилика
•8 ст. ложек мелко нарубленного зеленого лука
•5 ст. ложек заправки Цезарь
•4 ст. ложки рубленной свежей петрушки
•125 г раскрошенного сыра фета
•1 зубчик чеснока, мелко нарубленный

БУДУ ПРИМНОГО БЛАГОДАРНА :Rose: :puh: :bayan:
http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=53097(от 42 по 62р)
http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=54098 (от 44 по 70р)
http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=57931(от 52 до 70р)
Аватара пользователя
мама Оя
Участник форума
Всего сообщений: 6063
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 41
 Re: Новый год!!!

Сообщение мама Оя »

ВОЛЧИХА:
мама Оя:можно разложить в тарталетки
Ну это получится еще каллорийнее!!!
Да, но это просто приемчик оформления стола, а не способ снижения калорийности. Это мужчинам. они не борются за фигуру. Лично я обойдусь греческим салатом и кусочком индоутки (а то я на позапрошлый Новый год узнала что такое остренький холецистит. Больше не хочу!).
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Праздничные столы»