Новый год ⇐ Кулинария. Праздничные столы

[Strelka]

Я Я
Там чипсы используются для украшения

[Индигирка]

StrelkaЯ поняла..По кругу...tugadumРецепт приготовления блюда "Запеченный кускус с сыром":
Готовить кускус согласно инструкции на пакете. Готовить на пару брокколи до полуготовности. Окунуть брокколи в холодную воду, дать стечь. Предварительно нагреть духовку до 180 гр. С. В форме для запекания смешать кускус, брокколи, морковь, маслины, чеснок, майонез, фету и чеддер. Посыпать пармезаном и красным перцем. Запекать под фольгой в течение 20 минут. Подавать горячим.

Продукты, используемые в рецепте "Запеченный кускус с сыром":
- кускус - 300г
- брокколи (разобранная на соцветия) - 1.5 стакана
- морковь (натертая) - 2 шт.
- черные маслины (разрезанные пополам) - 1/2 стакана
- чеснок (нарубленный) - 5 зубчиков
- майонез - 1/2 стакана
- сыр фета (накрошенный) - 1/2 стакана
- сыр чеддер (тертый) - 1 чашка
- сыр пармезан - по вкусу
- красный перец - по вкусу.

[нинок]

Там чипсы используются для украшения

А если на чипсинку ложечку салата и лопать как бутер

[мамуся]

Я Я Вы сами это готовили? Дети едят? А то мне понравилось, но набор продуктов не наш

[Alenenok]

Девочки, у нас уже была такая тема:
http://www.mnogodetok.ru/viewtopic.php? ... 84&start=0 чуть попозже темы объединю!

Девчонки, подскажите салатик из печени трески!!!

"Мимоза"
1)тертые белки
2)тертый сыр
3)майонез
4)мелкопорезанный маринованный лук
5)печень трески
6)тертое яблоко
7)тертые белки
8) майонез
9)тертые на мелкой терке желтки.

[Индигирка]

мамуся КУСКУС..? Это же самая лёгкая крупа- её даже варить не надо...Запаривается в тарелке.Но я её в основном готовлю с бараниной и овощами...А однажды видела салат- там нижний слой была крупа СОРГО. В сервировочном кольце(ну, консервной бынке без донышка по нашему). КРАСИВО сммотрятся такие салаты...Но само сочетание продуктов в этой запеканке с кускусом- мне нравится. Люблю где сыр,...

[мамуся]

Я Я спасибо. Мои брокколи и маслины не едят Попробую!

[ВОЛЧИХА]

Alenenok
Мимоза, это хорошо, я знаю и делаю ее из сайры или горбуши....
Но есть такой салат из печени, не слоеный, а там вроде рис вареный, а еще что, незнаю, вот и хочется рецепт нечто подобного...

[РЕКА]

Я Я
а где вы кускус берёте? у нас раньше в 7континенте продавался - но уже давненько нет его, года два точно. у меня старшие любили его.

[мамуся]

tugadum кускус есть в "Ашане"

[Индигирка]

мамуся Вот броколли и маслины мне тоже не понравились. Но их смело можно заменить...Или исключить...

[мамуся]

Я Я аааа, ну тогда ЕДИМ!

[РЕКА]

бугага, мне до рязанки не доехать и заслать некого

[нинок]

ВОЛЧИХА
Рис, размятые желтки и печень трески, оооочень мелко порубленный лук-репка, чуть майонеза. Перемешать, выложить в салатник (горкой или ровно умять ) , сверху потереть яичные белки. Получится или снежная горка или идеально ровная белая поверхность для всяких украшалок.

Совет.
Рис+лук+майонез перемешать и уже к ним понемногу подмешивать размятые желтки и печень. У печени трески ОЧЕНЬ насыщенный вкус ( да и от конкретной фирмы консервов много зависит), можно в лёгкую переборщить.

[РЕКА]

но вообще нафиг бы он мне нужен. я уже придумала: замороженную кукурузу возьму и.. дальше ещё не придумала

[Индигирка]

tugadum в МЕТРО. И ещё в БАХЕТЛЕ много- настоящего- испанского,тунисского..Но его варить надо..И он крупнее.По идее же кускус сначала перетирается между ладонями с оливковым маслом,чтоб был рассыпчатый. потом варится. Бахетле есть на варшавке и ещё где то...Их ТРИ в Москве теперь. ОБОЖАЮ этот магазин..Рай для гастронома...

[Alenenok]

Темы объединила, когда доберусь более плотно до этой темы - перенесу ее в праздничные столы...

[нинок]

ЯЯ
Второй на Алтуфьевском шоссе

ТУГАДУМ
А в Утконосе заказать?

[Индигирка]

ВАШ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ


Описание: закуски

Источник: Кэт

Ингредиенты: Баночка печени трески
1 небольшая луковица
2 вареные картофелины
4 вареных яйца
100 г сыра
майонез

[Люся]

Новогоднее меню моей семьи на этот год
Запеченая домашняя курица
Тарталетки с красной икрой
Запеченый картофель
Оливье
Классическая шуба
Холодец (Эх, хорош с хреном! )
Нарезка рыба - овощи - язык отварной
Фруктовый салат
Торт из печенья "Лумумба" (писала про него здесь http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=11&t=5049
Сделаю фигурки из шоколада (растопить на вод. бане и разлить в силиконовые формочки для льда и дать застыть - можно чередовать слой темного - слой белого)
и испеку пару кексов с курагой, орехами, сушеной вишней