Здравствуйте, многодетные!Re: Флудильня зимняя ***

Напишите немного о себе и о своей многодетной семье. Как вас зовут, где живёте, чем увлекаетесь...

Модератор: Кошкина мать

Аватара пользователя
Краса с косой
Модератоp
Всего сообщений: 19040
Зарегистрирован: 22.02.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 5
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижний Новгород
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Краса с косой »

nataly-m:
21 дек 2018, 08:55
в плане, при запекании?..
Или подготовительные работы имеете в виду?
Я беру ногу, килограмма на 3-4-5, чищу ее от жира и пленок, нашпиговываю чесночными дольками, засовываю в рукав, заливаю туда маринад и оставляю на сутки. Потом ставлю в духовку на 180 градусов на 4 часа. Потом можно достать из рукава и еще на полчасика, чтобы зарумянилась. Как бы не очень геморройно, но несколько этапов - не хочу возиться. Но мясо нежнейшее, бараниной не воняет, есть тот самый вкус, но он очень спокойный, нежный, просто как собственное лицо мяса. :eda:
Успех — это движение от неудачи к неудаче с нарастающим энтузиазмом. У. Черчилль

Реклама
Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 19289
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 38
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Дуся Марусина »

Аничка, оливки обожаю! А масло мне тоже пахнет :bad:

Отправлено спустя 1 минуту 35 секунд:
Краса с косой, тоже по случаю перепала баранья нога. Просто чесноком и солью натерла и в духовку. Получилось просто изумительно!
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Аничка
Участник форума
Всего сообщений: 14820
Зарегистрирован: 19.01.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 46
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Аничка »

nataly-m:
21 дек 2018, 08:15
Сегодня самый короткий - завтра ужЕ начнет прибавляться
Пока час не добавится, ничего не заметно. Тьма! :cry:

Отправлено спустя 2 минуты 33 секунды:
Дуся Марусина:
21 дек 2018, 11:59
А масло мне тоже пахнет
И в салате?

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 11485
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Капиталина »

Утиные потроха(желудки,печенка и тд) как готовить? От домашних уток.
Нету

Аватара пользователя
NattaK
Участник форума
Всего сообщений: 13123
Зарегистрирован: 08.11.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: есть
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ВАО, Тюмень
Возраст: 51
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение NattaK »

У нас индейка запланирована, 4 кг. Она, собственно, в морозилке уже лежит. Вот думаю, за двое суток ее выставить в холодильник на разморозки, а за сутки чем-нибудь натереть. Внутрь миндаль с сухарями. А вот чем бы снаружи натереть?
Главное, я ведь делала так пару раз, но лет 10 назад, ещё в Москве и совсем не помню, чем натирала.
Да здравствует пофигизм! Буду стараться...

Малинка
Участник форума
Всего сообщений: 3991
Зарегистрирован: 05.10.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 40
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Малинка »

NattaK:
21 дек 2018, 13:12
У нас индейка запланирована, 4 кг. Она, собственно, в морозилке уже лежит. Вот думаю, за двое суток ее выставить в холодильник на разморозки, а за сутки чем-нибудь натереть. Внутрь миндаль с сухарями. А вот чем бы снаружи натереть?
Главное, я ведь делала так пару раз, но лет 10 назад, ещё в Москве и совсем не помню, чем натирала.
А мне индейка не очень нравится. Или я ее неправильно готовлю. Там много белого мяса. Получается суховатая.

Аватара пользователя
Краса с косой
Модератоp
Всего сообщений: 19040
Зарегистрирован: 22.02.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 5
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижний Новгород
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Краса с косой »

malinkai:
21 дек 2018, 13:14
Там много белого мяса. Получается суховатая.
Чтобы не была сухая, ей под кожу, как и гусю, закладывают кусочки сливочного масла, смешанного с солью и специями. Можно и просто масло. Такая вкуснятина получается! :wink:
Успех — это движение от неудачи к неудаче с нарастающим энтузиазмом. У. Черчилль

Малинка
Участник форума
Всего сообщений: 3991
Зарегистрирован: 05.10.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 40
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Малинка »

Краса с косой:
21 дек 2018, 13:20
malinkai:
21 дек 2018, 13:14
Там много белого мяса. Получается суховатая.
Чтобы не была сухая, ей под кожу, как и гусю, закладывают кусочки сливочного масла, смешанного с солью и специями. Можно и просто масло. Такая вкуснятина получается! :wink:
Про масло я знаю. Правда у меня были очень большие домашние индейки, может в этом дело... Короче , моим мужчинам не нравится, лучше утка или гусь. Но на вкус и цвет, как говорится, все разные...

Аватара пользователя
Краса с косой
Модератоp
Всего сообщений: 19040
Зарегистрирован: 22.02.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 5
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижний Новгород
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Краса с косой »

malinkai:
21 дек 2018, 13:30
очень большие домашние индейки, может в этом дело...
Может быть. :unknown: Много мяса, мало масла... :P
Успех — это движение от неудачи к неудаче с нарастающим энтузиазмом. У. Черчилль

Аватара пользователя
tashik
Участник форума
Всего сообщений: 7349
Зарегистрирован: 30.04.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: хомуйааччы алмаас
Многод.организация: не состою
Откуда: край снега и алмазов
Возраст: 43
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение tashik »

Я решила гуся приготовить на Новый год.А то картошка по франц.уже достала,ну и не по доброму как-то есть свинину в год свиньи.Жестоко. :crazy:
Что бы вы обо мне не придумывали-я гораздо хуже.
Это в вашем мире я не нормальная,а в своём-100% норма.

Аватара пользователя
nataly-m
Участник форума
Всего сообщений: 13727
Зарегистрирован: 16.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 54
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение nataly-m »

tashik:
21 дек 2018, 14:00
не по доброму как-то есть свинину в год свиньи.Жестоко
Год Свиньи начнется только 5-го февраля по нашему календарю.
Так что, кушайте на здоровье! Собака не обидится..)))))
1989♂ 1990♀ 1998♂ 2001♀

Аватара пользователя
tashik
Участник форума
Всего сообщений: 7349
Зарегистрирован: 30.04.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: хомуйааччы алмаас
Многод.организация: не состою
Откуда: край снега и алмазов
Возраст: 43
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение tashik »

nataly-m:
21 дек 2018, 14:02
Собака не обидится..
Год как-то у всех не очень заканчивается.У друга машину позавчера разбили,у знакомого угнали.Так еще и голову проломили при этом.Сейчас в реанимации.Сижу.за всех переживаю. :facepalm:
Что бы вы обо мне не придумывали-я гораздо хуже.
Это в вашем мире я не нормальная,а в своём-100% норма.

Аватара пользователя
роза
Участник форума
Всего сообщений: 185
Зарегистрирован: 20.10.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: пфо
Возраст: 41
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение роза »

Спасибо всем неравнодушным :poklon:
Последний раз редактировалось роза 22 дек 2018, 09:33, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
NattaK
Участник форума
Всего сообщений: 13123
Зарегистрирован: 08.11.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: есть
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ВАО, Тюмень
Возраст: 51
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение NattaK »

Краса с косой, СПАСИБО! Мою память назад перемкнуло и я вспомнила, что именно растопленным сливочным маслом делала вливания в грудку индейки, шприцем ! Это было очень вкусно!
Вспомнить бы ещё, чем же я сверху смазывала...
Да здравствует пофигизм! Буду стараться...

Аватара пользователя
Xельга_  С Днём Рождения!
Участник форума
Всего сообщений: 9001
Зарегистрирован: 13.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Xельга_ »

Облепиховое варенье:
21 дек 2018, 09:00
У меня мускусная утка :) я положу её на специальные брёвнышки чтобы жир стекал и утя в нём не купалась.
Утку намажу соусом из горчицы+апельсиновый сок+соевый соус+мёд, в утку запихаю апельсины с клюквой и обязательно «зашить» брюшко. Запекать 2 часа, периодически поливая соком из противня.

С целой тушкой индюшки я старалась подружиться два раза - не получилось - сухая и всё тут. Гусь хорошо получается, утка тоже.
Облепиховое варенье, спасибо за рецепт. А брёвнышки сами подготавливаете или где такие продаются?

Отправлено спустя 2 минуты 6 секунд:
РЕКА:
21 дек 2018, 09:30
Очень приятно сегодня завтракать, читая эту тему :D :eda:
я только к ужину добралась до этой темы :D но тоже хорошо
Олюша
Я не знаю, но чувствую, я не вижу, но верую,
если вырастут крылья за спиной, я хочу, чтобы были белыми (с)

Закрыто Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здравствуйте, многодетные!»