Здравствуйте, многодетные!Re: Флудильня зимняя ***

Напишите немного о себе и о своей многодетной семье. Как вас зовут, где живёте, чем увлекаетесь...

Модератор: Кошкина мать

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36264
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 38
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Кошка на окошке »

Тоже хотела написать про песочное печенье, это самое простое.
Или из покупного слоеного теста язычки

Отправлено спустя 48 секунд:
слоеное тесто порезать ножницами, положить на противень и посыпать сахаром
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Реклама
Аватара пользователя
Xельга_
Участник форума
Всего сообщений: 8701
Зарегистрирован: 13.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 42
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Xельга_ »

irina1:
30 янв 2019, 09:57
песочное печенье испеките. 3 желтка, 1стак сахара, 125гр масла слив, 100гр сметаны, мука 2,5-3 стакана, сода 1/2ч.лож.
Тесто раскатать в 1см. И формочками печеньки вырезать. в разогретую духовку 180. На 10-15 мин.
Прошу прощения за вопрос, но я в выпечках не очень. А без сметаны не обойтись? Или можно чем заменить? Дома все ингредиенты есть, кроме сметаны. Прочитала рецепт и тоже захотелось испечь :oops:

Отправлено спустя 52 секунды:
Есть детский творожок, он может сойти за сметану?
Олюша
Я не знаю, но чувствую, я не вижу, но верую,
если вырастут крылья за спиной, я хочу, чтобы были белыми (с)

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 18641
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 37
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Дуся Марусина »

Песочное печенье самое простое-250 г масла,200г сахара, 1/2 ч л соли, 1 желток , 430 г муки. Все смешать руками в ком. Выпекать 180 гр минут 8
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Аватара пользователя
nataly-m
Участник форума
Всего сообщений: 13727
Зарегистрирован: 16.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 54
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение nataly-m »

Lilu:
30 янв 2019, 10:02
а это какое количество получится?
Я из такого же кол-ва ингредиентов делаю "тертый пирог" на целый противень: т.е. внизу слой теста, сверху какое-нить варенье (протертые ягоды, яблочная 5-минутка и т.п.), и сверху с посыпать слоем того же теста, натертого на крупной терке.

Причем, уже давно не использую ни слив. масло, ни сметану - а просто вливаю 200 мл растительного.
И чтоб не заморачиваться с гашением соды - пакетик рназрыхлителя (или даже 1/2 пакетика - насколько рыхлое хочешь получить).
Думаю, и печенье тоже из него можно.
1989♂ 1990♀ 1998♂ 2001♀

Аватара пользователя
irina1
Модератоp
Всего сообщений: 11434
Зарегистрирован: 19.01.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: Управляюший, главбух, директор...
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 47
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение irina1 »

Lilu:
30 янв 2019, 10:02
спасибо, а это какое количество получится?
у меня 2 протвиня.
Олюша:
30 янв 2019, 10:16
. А без сметаны не обойтись? Или можно чем заменить
масло или маргарин увеличить тогда. Или вон у Дуси другой рецепт, тоже нормально. Ну или сырок творожный. пойдет
26лет, 22года, 9лет: Будем ждать внуков... Хочется, еще и от младшей дождаться!

Аватара пользователя
nataly-m
Участник форума
Всего сообщений: 13727
Зарегистрирован: 16.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 54
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение nataly-m »

Олюша:
30 янв 2019, 10:16
Есть детский творожок, он может сойти за сметану?
если подкисший - то может. Кислота-то ( в данном случае - молочная) нужна, чтоб сода с ней прореагировала, и выделялся углекислый газ, кот. разрыхляет тесто.
1989♂ 1990♀ 1998♂ 2001♀

Аватара пользователя
Xельга_
Участник форума
Всего сообщений: 8701
Зарегистрирован: 13.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 42
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Xельга_ »

nataly-m:
30 янв 2019, 10:31
Олюша:
30 янв 2019, 10:16
Есть детский творожок, он может сойти за сметану?
если подкисший - то может. Кислота-то ( в данном случае - молочная) нужна, чтоб сода с ней прореагировала, и выделялся углекислый газ, кот. разрыхляет тесто.
nataly-m, не подкисший, творожок из Избенки.

Отправлено спустя 1 минуту 14 секунд:
irina1:
30 янв 2019, 10:30
Lilu:
30 янв 2019, 10:02
спасибо, а это какое количество получится?
у меня 2 протвиня.
Олюша:
30 янв 2019, 10:16
. А без сметаны не обойтись? Или можно чем заменить
масло или маргарин увеличить тогда. Или вон у Дуси другой рецепт, тоже нормально. Ну или сырок творожный. пойдет
спасибо.
Олюша
Я не знаю, но чувствую, я не вижу, но верую,
если вырастут крылья за спиной, я хочу, чтобы были белыми (с)

Аватара пользователя
nataly-m
Участник форума
Всего сообщений: 13727
Зарегистрирован: 16.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 54
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение nataly-m »

Олюша:
30 янв 2019, 10:38
не подкисший, творожок из Избенки.
Да я понимаю, что покупаете вы только доброкачественные продукты!
Но ведь бывает - ребенок не съел вовремя, творожок завалялся, подкис..
Я в запеканку старшим детям такие пускала..)))))
1989♂ 1990♀ 1998♂ 2001♀

Аватара пользователя
Xельга_
Участник форума
Всего сообщений: 8701
Зарегистрирован: 13.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 42
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Xельга_ »

nataly-m:
30 янв 2019, 10:43
Олюша:
30 янв 2019, 10:38
не подкисший, творожок из Избенки.
Да я понимаю, что покупаете вы только доброкачественные продукты!
Но ведь бывает - ребенок не съел вовремя, творожок завалялся, подкис..
Я в запеканку старшим детям такие пускала..)))))
нет, свежий
Олюша
Я не знаю, но чувствую, я не вижу, но верую,
если вырастут крылья за спиной, я хочу, чтобы были белыми (с)

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13225
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Журавушка »

Олюша, пойдет творожок детский, или с кефиром 50/50 его можно замесить. Или пару капель лимонного сока капнуть при увеличении масла.

Аватара пользователя
Xельга_
Участник форума
Всего сообщений: 8701
Зарегистрирован: 13.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 42
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Xельга_ »

Журавушка:
30 янв 2019, 10:48
Олюша, пойдет ворожок детский, или с кефиром 50/50 его можно замесить. Или пару капель лимонного сока капнуть при увеличении масла.
спасибо

Все, попробую испечь :eda:
Олюша
Я не знаю, но чувствую, я не вижу, но верую,
если вырастут крылья за спиной, я хочу, чтобы были белыми (с)

Аватара пользователя
irina1
Модератоp
Всего сообщений: 11434
Зарегистрирован: 19.01.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: Управляюший, главбух, директор...
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 47
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение irina1 »

Олюша:
30 янв 2019, 10:45
нет, свежий
даже не парьтесь. Кладите. Я вообще ничего подкисшего не добавляю никогда. У меня строгий отбор со сроками годности. Если соду надо погасить-есть уксус и кипяток.
26лет, 22года, 9лет: Будем ждать внуков... Хочется, еще и от младшей дождаться!

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36264
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 38
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение Кошка на окошке »

Дуся Марусина:
30 янв 2019, 10:19
Песочное печенье самое простое-250 г масла,200г сахара, 1/2 ч л соли, 1 желток , 430 г муки
Я вместо яйца добавляю грамм горсточку воды. Муку на глаз
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
nataly-m
Участник форума
Всего сообщений: 13727
Зарегистрирован: 16.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 54
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение nataly-m »

irina1:
30 янв 2019, 11:17
У меня строгий отбор со сроками годности.
Творог в процессе хранения (даже в пределах срока годности и при надлежащих условиях хранения) - становится кислее. Это раз.

На продукты для детей раннего возраста с установлены более короткие сроки хранения, чем на аналогичные "для взрослых".
Т.е. с истечение срока годности детского творожка - означает, что его нежелательно давать младенцу.
Но отнюдь не значит, что он не гож для употребления взрослыми.

И вообще, что такое пресловутый "срок годности"?.. -Оно что, лежащий у меня в холодильнике продукт вчера вечером еще был свеж и прекрасен, а сегодня утром уже мхом покроется, или ботулотоксин в нем образуется?.. :lol:

Ну а после высокотемпературной термообработки - и вовсе беспокоиться не о чем.
1989♂ 1990♀ 1998♂ 2001♀

Аватара пользователя
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Re: Флудильня зимняя ***

Сообщение мама катя »

Дуся Марусина:
30 янв 2019, 10:19
Все смешать руками
в хлебопечке будет не то?

Закрыто Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здравствуйте, многодетные!»