Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываютсяКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Автор темы
Солнце
Модератоp
Всего сообщений: 39016
Зарегистрирован: 02.04.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Жена&Мама-организатор
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 46
 Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Солнце »

Всем - привет! :Rose: Приглашаю к общению. :poklon:
А повод :pardon: - наши пищевые "хотелки" :eda:


...Вот нравится мне карри... но, всё ж, еда нетрадиционная для нашей сестры ))) да и брата :D
Так вот.. долго собиралась мужеством... И! ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! :Yahoo!: Рецепт нашла, что не удивительно, в сети http://povar.ru/recipes/baranina_karri-13551.html

Отличий от источника - немного. Вместо перечня специй использовала готовый порошок карри, 3 ст.ложки. Всё остальное - как рекомендуется. Ммммммм!!.... :eda: :eda: :eda: :ура:
Что осталось ))
Что осталось ))
Младших двух решили не кормить данным "творением" - островатенько, аднАка... доедят вчерашнюю картофельную запеканку ))



А на какое блюдо Вы? долго решались.. и, таки, рискнули?.. :wink: Или - что-то нравится :nyam: , но не можете собраться и приготовить?..

:kepka:
не бо́йсѧ, то́кмѡ вѣ́рꙋй.

да бꙋ́детъ во́лѧ твоѧ̀
Реклама
маняша
Модератоp
Всего сообщений: 37608
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 52
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение маняша »

Солнце, карри делала когда-то, но не впечатлило. Делала году так в 97, потом нет уже. И не покупала ни разу))))
Как делала не помню, помню готовую приправу карри и яблочную детскую пюрешку брала.
А я долго на чисто ржаной хлеб решалась. Очень долго.
Наконец вчера сделала. Вкусный- типа несладкий кексик. Очень оригинальный.
В хлебопечку- Засыпала два стакана муки, стакан молока, стакан кефира, чайную ложку соли, чайную ложку соды, полстакана краснодарского масла.
Программа Ржаной хлеб.
Проще простого.
Без всяких дрожжей и заквасок.
Всего навсего.
Дети в восторге.
А запах :in_love: :in_love: :in_love:
Сегодня еще один делала, съедают в момент.
Рыба ищет где глубже, а человек где рыба!
Аватара пользователя
Автор темы
Солнце
Модератоp
Всего сообщений: 39016
Зарегистрирован: 02.04.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Жена&Мама-организатор
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 46
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Солнце »

маняша:А запах :in_love: :in_love: :in_love:
маняша, здОрово! :good:
Я ооочень хлеб :in_love: люблю, свежий. Корочку хрустящую... Поэтому :D - хлебопечку не покупаю... :xxxxx:
не бо́йсѧ, то́кмѡ вѣ́рꙋй.

да бꙋ́детъ во́лѧ твоѧ̀
Аватара пользователя
мина
Участник форума
Всего сообщений: 6446
Зарегистрирован: 20.10.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: тольятти
Возраст: 46
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение мина »

Хочу банально - лазанью и ризотто. Но чего-то руки никак не доходят. Из "Хочется, но не получается" пироги, пирожки, булочки всякие из дрожжевого теста. Не дружу с ним. Вот блины, кексы, тортики запросто, а дрожжевое - никак :(
Аришка 1 декабря 1998, Полинка 16 февраля 2005, Ваняшик 13 октября 2011.
"Мечтаем, как дети, о ЧУДЕ!!!!"
МуХаМор - смешное слово )))))
Аватара пользователя
Дутова Анна
Участник форума
Всего сообщений: 199
Зарегистрирован: 02.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 36
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Дутова Анна »

Я бы тоже лазанью приготовила. А ещё моя мечта - пельмени!!!!
Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 12957
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 44
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение РозаМимоза »

мина:Из "Хочется, но не получается" пироги, пирожки, булочки всякие из дрожжевого теста. Не дружу с ним. Вот блины, кексы, тортики запросто, а дрожжевое - никак
У меня также было. Несколько раз пыталась - ничего не выходило. А недавно научилась, теперь пицца только на дрожжевом тесте. На булочки пока не замахиваюсь, пирожки лепить лень.
Дутова Анна:А ещё моя мечта - пельмени!!!!
Этим летом я в первый раз от и до (с помощью мужа и дочки) делала пельмени. Вкусно получилось)))
Еще научилась бисквит печь, и тортики с суфле. И розочки из масляного крема.
И заготовки делать.
Да, последний декрет прошел не зря :D
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
маняша
Модератоp
Всего сообщений: 37608
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 52
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение маняша »

Не, с дрожжевым у меня просто. И в хлебопечке, и в духовке. Вот в русской печи не пекла, не представляю вообще как- только в теории- помню как родители рассказывали, у нас была русская печь, но мама мало готовила там( дом моих родных) .
Был момент когда хлеб ели только домашний, вбошевской духовке гготовила.
С хлебопечкой конечно проще.
Рыба ищет где глубже, а человек где рыба!
УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 16452
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 45
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение УЛЬТАША »

Солнце:А на какое блюдо Вы? долго решались.. и, таки, рискнули?.. Или - что-то нравится , но не можете собраться и приготовить?..
Рискнула тирамису по нормальному рецепту , лазанью , цезарь со всеми составляющими ( самодельные сухарики , самодельная курица и самодельный соус с анчоусами , ещё что-то было)

Не помню , что хочу приготовить , наверное уже ничего %) , вспомню , напишу , а сыр козий , нужна бак.культура и хоть 3 л молока , не скапливается столько .
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение мама катя »

Солнце:Я ооочень хлеб люблю, свежий. Корочку хрустящую... Поэтому - хлебопечку не покупаю...
Сестра :friends: :bye2:
УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 16452
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 45
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение УЛЬТАША »

А я купила , но не пеку , т.к.
Солнце:Я ооочень хлеб люблю, свежий. Корочку хрустящую..
Вру , пеку раз в 2-3 месяца .
Аватара пользователя
Сакура-Вишня
Участник форума
Всего сообщений: 6001
Зарегистрирован: 11.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Сакура-Вишня »

УЛЬТАША:, самодельная курица
А это как? :D

Я недавно решилась на дрожжевое тесто и пирожки. Так в обычной жизни очень редко делала, а вот перед родами всегда хочется напечь пирожков :D Получилось - обьеденье :in_love: Хотя была уверена, что тесто у меня не выйдет. Но у меня мама вместо книги рецептов: просто позвонила ей, и сделала все, как она сказала.
Слава Богу за все!
2010-Варя; 2013-Ванечка; 2015-Тимофей;
2018- Василиса; 8.09.2020 - Маруся)
sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 48
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение sharmelka »

Я сделала постный шоколад. Очень вкусно и полезнее обычного (от обычного у меня болит живот), но хранить надо в холодильнике. Растопить кокосовое масло, в блендере смешать с медом, чищеным миндалем и какао-порошком, можно добавить ванилин, корицу, лаванду, кокосовую стружку для вкуса. Налепить трюфелей и положить в холодильник.
Последний раз редактировалось sharmelka 11 окт 2015, 08:41, всего редактировалось 1 раз.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012
Аватара пользователя
ягода малина
Участник форума
Всего сообщений: 4319
Зарегистрирован: 23.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: отсюда
Возраст: 44
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение ягода малина »

Дутова Анна:Я бы тоже лазанью приготовила.
мина:Хочу банально - лазанью
делаю регулярно. уж не знаю, насколько по итальянски. :D но получается вкусно. сложного там ничего нет. не бойтесь :wink:
Счастлив тот, кто чувствует себя счастливым.
Аватара пользователя
рыба пирания
Участник форума
Всего сообщений: 12291
Зарегистрирован: 29.12.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение рыба пирания »

Торт с мастикой ещё не делала.
А сегодня хочу шарлотку по рецепту знакомой испечь: она делает бисквитную, на 8 яйцах (белки и желтки отдельно взбивает) - для 2,5 стаканов муки и стакана сахара. Антоновки кладёт не много. Через 25 минут приготовлю, скажу, как получилось. Но сахара сразу положу меньше и яиц.
Тыковка Мартимьяна:
я не знаю, почему Хокинг и бозон Хиггса не решили проблему абортов по мед показаниям. И тоже в претензиях. Это возмутительно.
Аватара пользователя
Rina
Участник форума
Всего сообщений: 936
Зарегистрирован: 04.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Околица
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Rina »

Хочу научиться печь вкусный хлеб, пирожки в печке.
Долго шла к сыру ( типа адыгейского) - сделала, вкуснятиииина и без всяких искусственных добавок.

Ещё хотим с мужем научится делать вино. Насадили виноград, ждём :D
Аватара пользователя
Uru-ru
Участник форума
Всего сообщений: 2061
Зарегистрирован: 11.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Uru-ru »

Девочки, кто с дрожжевым тестом не дружит, очень советую рецепт теста на sey 7. Прям в поисковике сайта забейте "тесто для ленивых". Ни каких опар! Готовится наилегчайше! На удивление ставить его нужно в холодильник, а не в теплое место. Все пирожки и пиццу готовлю из него года 4 уже. Только главное дрожжи сырые брать.

А моя хотелка - кисломолочка и сыры свои. Но я трус, боюсь сама чего нибудь сквашивать, вдруг травану всех, и потом неделю с толчка не будут слезать))). Очень хочу сыр из козьего молока. Пока все это в разряде хотелок.

Лазанья кстати ни чем не хуже с армянским лавашом простыней :good: . Готовые листы не люблю, а самой долго тесто делать.
Существует правило трёх Н. Нет Ничего Невозможного.
Аватара пользователя
Халва в шоколаде
Участник форума
Всего сообщений: 7366
Зарегистрирован: 26.02.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 55
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Халва в шоколаде »

смешные вы,девченки! Или я уже старенькая? Когда то и мне было сложно лепить пельмешки,чтобы и фарш был сочен,и много его и не развалились.А сейчас ,читая тему,подумала что мало,чего я не готовила- и хлеб,и закваску для него,и сыры разные и творог,и тесто дрожжевое десятки видов и фасонов, и с остальной едой изощряюсь на ходу.Жила бы поближе,устроила бы курс молодого бойца для желающих! Эх,чему бы пойти учиться,парашютному спорту может?
Моя душа не заключена в пределах моего тела, моё тело находится в безграничной душе.
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 73192
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение Индигирка »

http://forum.say7.info/topic13990.html
я кукси никак не решусь
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
рыба пирания
Участник форума
Всего сообщений: 12291
Зарегистрирован: 29.12.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение рыба пирания »

navi: Долго шла к сыру ( типа адыгейского) - сделала, вкуснятиииина и без всяких искусственных добавок.
Расскажите о тонкостях.
Domini:скажу, как получилось. Но сахара сразу положу меньше и яиц.
Вкууусно. :eda:
Дети сверху сах.пудрой с нат.ванилью и корицей молодой посыпали. И наслаждались, с чашечкой копорского чая.
Вот, кстати, давно хотела понять, что было основой для русских чаёв - до индийского и цейлонского, сушила разные травы, а про иван-чай как основу только слышала. А нынче участок у меня такие заросли иван-чая выдал, полоть и в мульчу стало жалко, как в пору вошёл, вот и занялись заготовками Копорского чая, это супер-продукт, я вам скажу.
Халва в шоколаде:Эх,чему бы пойти учиться,парашютному спорту может?
На параплане полетать, да в паре с инструктором. :P
Халва в шоколаде:смешные вы,девченки! Или я уже старенькая? Когда то и мне было сложно лепить пельмешки,чтобы и фарш был сочен,и много его и не развалились.А сейчас ,читая тему,подумала что мало,чего я не готовила- и хлеб,и закваску для него,и сыры разные и творог,и тесто дрожжевое десятки видов и фасонов, и с остальной едой изощряюсь на ходу.Жила бы поближе,устроила бы курс молодого бойца для желающих!
Старенькая она, ага. Воображулька! :in_love:
Тыковка Мартимьяна:
я не знаю, почему Хокинг и бозон Хиггса не решили проблему абортов по мед показаниям. И тоже в претензиях. Это возмутительно.
Аватара пользователя
НатальяАс
Участник форума
Всего сообщений: 3909
Зарегистрирован: 13.03.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва,ЗАО, Ново-Переделкино
Возраст: 47
 Re: Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются

Сообщение НатальяАс »

У меня раньше с тестом проблемы были. Пока бабушка жива была, она пироги готовила и блинчики. Потом пришлось самой учиться. Теперь с тестом и тортами проблем нет. А вот сыр домашний один раз пробовала - не вышло. Правда мама моя готовит и из коровьего молока и из козьего (соседка рядом дает бесплатно). Пока у мамы беру готовый. Белевскую пастилу освоила. Из несбывшегося пока наверное только какой-то "умный торт", который сам на слои делиться в духовке. Не рискну никак, отзывы все разные. Может делал кто?
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»