Принципы здорового питания ⇐ Быть красивой!

[Тоневицкая Воеводина Анна Давыдова]

О «правильном», «нормальном» и т.д. питании существует много мифов и гипотез.

Тему эту мусолят все, кому не лень.

Особенно умиляют авторы методик, внешний вид и состояние здоровья которых даже близко не соответствуют подтверждению эффективности разработанной ими теории.

Предположения так и остаются предположениями, подходов разрабатывается с каждым годом все больше и больше, а человечество с геометрической прогрессией стремится к всемирному ожирению…

Вставлю и я свои «5 копеек» в обсуждение данного вопроса, тем более, считаю, что имею полное право — и образование профильное, и опыт работы в этом направлении измеряется годами. И главное — я не только теоретик, но, и прежде всего — практик.

По-моему, все эти подходы изначально дефектны просто потому, что ошибка заложена уже в самом названии.

Кто установил критерии «правильности» и «нормальности» того или иного питания? На основании каких сведений?

Все мы разные, организм каждого из нас индивидуален, обладая теми или иными врожденными или преобретенными характеристиками и особенностями, в зависимости от обстоятельств.

Так может, не там ищем, товарищи?

Давайте рассуждать вместе.

Питание — способ получения пищи организмом для пополнения запасов энергии, необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ и для поддержания жизнедеятельности.

Большинство людей почти всю энергию, которой располагают, получают с пищей.

Поэтому, пожалуй, даже определение «эффективное» питание подходит куда больше, чем «нормальное» или «правильное», не так ли?

Потратив несколько лет на изучение и интеграцию данного вопроса, я разработала систему, которую назвала «принципы здорового питания», следуя которым можно получать от питания максимальную пользу.

Я нахожу наиболее эффективным входить в рекомендуемый образ питания в пять этапов, постепенно вырабатывая новые рефлексы и заменяя старые, подводя организм к нужному состоянию, даже если кажется, что крайне просто освоить и применять данные «принципы здорового питания» все сразу.

Настоятельно рекомендую придерживаться указанных сроков, также обязательно регулярное и непременное соблюдение всех указанных действий, потому что в противном случае результаты резко сводятся к нулю.

Этап № 1.

На первом этапе отрабатывается самая важная деталь всей системы – возвращение функционирования вкусовых рецепторов организма.

Каждый знает, что вкусовые рецепторы расположены практически по всей поверхности ротовой полости, включая язык, в гортани и верхней части пищевода.

Но далеко не каждый может предположить, что большая часть этих рецепторов, попросту говоря, «откинула» свои функциональные обязанности по причине невостребовательности, погрузив их в своеобразную «спячку».

И дело здесь даже не столько во вкусовых пристрастиях современного общества, навязанных рекламой и СМИ, а в самой культуре питания, уходящую корнями в семейный воспитательный процесс.

Питание по расписанию ( а не по требованию организма), прекращение есть с появлением ощущения сытости или с опустевшей тарелкой ( а не с утолением голода), «быстрое» поглощение пищи со стремлением уложиться в определенный временной промежуток ( а не спокойное уравновешенное состояние), питание в общественных местах, в компаниях за беседой, перед телевизором и, вообще, посторонние ( особенно негативные) мысли во время принятия пищи и т.д… полностью искоренило естественное питание с полной тотальной концентрацией на процессе.

Для возвращения функционирования всех вкусовых рецепторов предлагаю такое упражнение:

Устройтесь поудобней, откиньте все мысли и попробуйте сконцентрировать внимание на самом кончике языка. Можно предварительно подвигать им или покусать его зубами. Запомните ощущение «чувствования» кончика языка и сохраняйте его как можно дольше.

Продолжайте делать это не менее десяти минут в день на протяжении двух недель.

Может возникать ощущение раздутости языка, увеличиваться слюноотделение, слюна будет казаться сладковатой – это нормально.

Постепенно эти эффекты пройдут, и вы начнете ощущать подобие вибрации на кончике языка, которая начнет с кончика языка расползаться по всему рту.

Дальнейшие тренировки приведут к тому, что вы научитесь вызывать эти ощущения по собственному желанию за считанные секунды.

Цель этого упражнения — научиться вызывать нужное ощущение в любой момент и
сохранять его во время приема пищи.
Этап № 2.

Формируем новую программу принятия пищи.

Добавляем следующее упражнение:

1. Кладите в рот сразу ровно столько пищи, сколько способны проглотить за одно глотательное движение.

2. Пережевывайте очень медленно, пока пища во рту не станет почти жидкой ( от 20 до 60 жевательных движений).

3. Проглотите.

4. Сделайте перерыв в пару секунд.

5. Теперь кладите в рот следующую порцию.

Следует учесть, что » все, что не вода — то еда» и пережевывать нужно все, кроме воды.

Жидкую пишу не столько жуют, сколько оставляют во рту до ощущения вкусовых качеств.

Даже воду необходимо немного подержать во рту перед проглатыванием.

После еды хорошо провести 10-15 минут в спокойном состоянии, ощущая, как
полученная пища усваивается организмом.

В течении еще двух недель выполняйте упражнение этапа №1 и осознанно следите за полной сосредоточенностью на приеме пищи, на ее вкусе, на ее положительных качествах, на том, как она усваивается организмом по принципам этапа №2.
Этап №3.

Объединяем предыдущие два упражнения в одно:

Перед приемом пищи «включите» язык и сконцентрируйтесь на процессе питания.

Отрабатывайте это еще в течении двух недель.

Практически сразу вы заметите, что имеете возможность питаться очень нечасто и при том принимать пищу в небольших количествах.
Этап №4.

Формируем подход Голод — Аппетит:

Думаю, отличительные черты голода от аппетита должны знать все — характерные урчания в животе.

Проверка:

Увидели продукт — захотели есть — это «подход аппетита».

Захотели есть — представился продукт — это «подход голода».

К предыдущим добавляем еще одно упражнение.

Сознательно отслеживайте и разделяйте эти два подхода.

Как только неожиданно ( например, в кафе или магазине) появился аппетит, выпейте не менее стакана воды медленными глотками.

Как только почувствовали голод, «включите» язык и позвольте себе представить или ощутить вкус или запах того блюда, которое само сформируется в вашем сознании. Потом другое, которое подкинет ваше сознание. Потом следующее…

Перебирайте и пробуйте их мысленно до тех пор, пока не появится аппетит на какое-то определенное блюдо.

Употребите именно эту пищу.

Упражнение отрабатывайте не менее двух недель.
Этап № 5.

Формируем финальные принципы здорового питания:

1. Никогда не приступайте к приему пищи без голода.

1. При ощущении голода «включите» язык и «выберите» подходящую пищу.

Если вы придерживались всех рекомендаций, эти процессы уже должны перейти в категорию условных рефлексов и происходить автоматически при чувстве голода.

2. Всегда сначала съедайте более жидкие продукты, затем более твердые.Не запивайте пищу водой или другой жидкостью ( чаем, соком и т.д.).

Жидкость вымывает требуемые для переваривания желудочные соки и тормозит процесс пищеварения.

Если вы находите затруднительным не запивать, значит, вы недостаточно тщательно пережевываете, не хватает слюны для смачивания пищи.

3. Отдавайте предпочтение естественным продуктам – овощам, фруктам, крупам,
бобам, зелени.

4. По возможности не подвергайте продукты основательной кулинарной обработке.

5. Пища должна быть свежеприготовленной. Не употребляйте разогретую пищу.

6. Посильно снизьте потребление соли.

7. Посильно снизьте потребление животных жиров.

8. Посильно снизьте потребление рафинированных и рафинадосодержащих продуктов.

9. Фрукты и сладкое всегда ешьте отдельно.

10. Посильно снизьте потребление жареных блюд.

11. По возможности не смешивайте животные и растительные жиры.

12. По возможности выпивайте не менее полстакана воды с утра натощак, примерно за 30 минут до каждого приема пищи и перед сном.

13. Пейте не ранее, чем через час после приема пищи.

14. Относитесь к еде, как к празднику, создавайте себе соответствующую обстановку.

Но помните, что еда должна приносить удовольствие, но это не должно становиться целью еды!

Это основные принципы здорового питания, позволяющие наладить процесс пищеварения и вернуть обменный процесс в состояние, приближенное к идеальному.

Ну, а остальные, индивидуальные, принципы именно ВАШЕГО здорового питания, ВАШ организм далее подскажет САМ.

Удачи Вам и ЗДОРОВЬЯ !!!

[Этель]

То есть по-вашему, питание, которое называется "здоровое" эффективнее того, что называется "правильным" уже исходя из названия?
Впрочем, ладно, не важно. Есть здравое зерно в ваших 10 финальных принципах (правда они не новы)

Только совершенно не понятно, что делать с семьей. Я вот сегодня, положим хочу, кашу, муж суп и котлеты, а дети макароны и пироги? И все это так, что бы свежее...

Это сидя на острове легко рассуждать: сегодня хочу манго, а завтра кокос... А работающим людям как быть? Мамам с кучей детей дома?

[РЕКА]

Ниасилила. В современном мире статьи должны быть чётче, безоценочней и как-то лучше свёрстаны, что ли

[Мадам Грицацуева]

Ох, горемычная - кроме нас некому больше проповедовать ?

[маняша]

Жареных блюд, с одной Н пишется

[OLGA5]

Дэушки, дайте человеку высказаться! По поводу возвращения функционирования вкусовых рецепторов не скажу, а остальное в принципе правильно.
Другое дело, насколько это выполнимо

[Тоневицкая Воеводина Анна Давыдова]

Только совершенно не понятно, что делать с семьей. Я вот сегодня, положим хочу, кашу, муж суп и котлеты, а дети макароны и пироги? И все это так, что бы свежее...

Это сидя на острове легко рассуждать: сегодня хочу манго, а завтра кокос... А работающим людям как быть? Мамам с кучей детей дома?

Так мы же и на острове питаемся... И на Шри-Ланке мы полгода, потом полгода в МО, там манго с ветки не снимешь, и кокос с пальмы не стряхнешь... Хотя, купить можно.
У меня тоже трое, ничего, справляюсь

Добавлено спустя 3 минуты 25 секунд:

Жареныхблюд, с одной Н пишется

Спасибо, исправила

Другое дело, насколько это выполнимо

Ну, если это получается у меня, почему это может не получиться у других? Все мы, по образу и подобию... Поэтому и пишу - в 5 этапов, минимум по 2-4 недели каждый

[Рыба моя]

" Я - психолог, психотерапевт, веду прием по скайпу." - Ваши слова в другой теме, их(тем)уже несколько по разным направлениям . Это именно

и образование профильное, и опыт работы в этом направлении измеряется годами.

по питанию оказывается, не знала..
Может Вас просто несколько человек под одним ником, три фамилии с именем посередине - объясните пожалуйста, в чём здесь загвоздка?

[Этель]

Ну, если это получается у меня, почему это может не получиться у других? Все мы, по образу и подобию... Поэтому и пишу - в 5 этапов, минимум по 2-4 недели каждый

Все мы по образу и подобию, но не вашему, простите. Так что перенять сияние и просветление с пол пинка не можем.

Давайте более приземленно, как именно выглядит питание в СЕМЬЕ. Вот субботнее утро, проснулся ребенок трех лет и говорит: хочу блины! Потом муж: пироги! Потом старший ребенок: мяса хочу с макаронами! А сама я чувствую, положим, что хочу манго. И что с этом со всем делать?

[Клио]

Ох, горемычная - кроме нас некому больше проповедовать ?

не, это сестра натальи гончаровой ( в смысле, сестра по разуму ).
Надо ей тоже одну тему открыть, и все свои тексты - туда, "тихо, сам с собою, я веду беседу"...

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:

Ну, если это получается у меня, почему это может не получиться у других? Все мы, по образу и подобию..

у меня получалось за 5 минут выхватить ребенка с урока, впихнуть в зимние шмотки, бегом перегнать в здание через дорогу, вытряхнуть из теплых шмоток и впихнуть на урок. И почему больше ни у кого не получалось ? может, другим такие темпы были вовсе ни к чему ?

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:

а остальное в принципе правильно.

а остальное много раз писано и не ново

[Кошка на окошке]

Все мы по образу и подобию, но не вашему, простите.

[Некто]

Потратив несколько лет на изучение и интеграцию данного вопроса, я разработала систему, которую назвала «принципы здорового питания», следуя которым можно получать от питания максимальную пользу.

Я не хочу Вас расстраивать, но можно было не тратить несколько лет, а сходить на прием в Институт питания (да даже просто почитать спец.литературу) и получить эти знания за пару часов. Более того, все эти принципы мне лично известны со школы, с уроков биологии.

[ласточка]

Этель, могу поделиться...
это скопированы принципы питания с известных книжек... У меня муж не первый год штудирует
За эти годы наше семейное питание изменилось следующим образом.
- Общие семейные приемы пищи(ужины там семейные, завтраки и т.д.) отошли в прошлое. Все взрослые питаются когда хочется и чем хочется.
Младших девочек (и у меня чужие часто бывают) кормлю в режиме (завтрак. обед) и сама ем вместе с ними. Остальное питание по желанию, когда время есть и аппетит.
- Готовлю полноценно один раз в сутки: горячее жидкое(суп) на 2 дня, гарнир крупы по очереди разные каждый день, мясное - рыбное запекаю обычно.
- в доме всегда много фруктов. овощей. орехов, йогуртов-кефиров в индивидуальных упаковках.
-всякие пироги-блины-торты и прочее готовлю по настроению в воскресенье(у нас единственный день, когда все дома) и обычно это совместное творчество с детьми. В остальные дни по моему настроению и свободному времени.

Мне стало легче в плане готовки и уборки, теперь я только за младшей убираюсь-мою, остальные сами. Посидеть-поболтать "за жизнь" оказалось можно и не за обеденным столом. Проблем с гастритами, запорами и т.д. стало меньше. В ежедневном меню появилось множество продуктов, которых раньше избегала - всех тянет что-то попробовать, поэксперементировать...
Все пожелания в готовке учитываю, но не одновременно. Сегодня-одному угождаю, завтра - другому, и так как продукты покупаем каждый день - то ориентируюсь на ассортимент.
Из минусов - привыкали долго и сложно, потому что все были приучены, что мама приготовит- мама уберет. Теперь и муж, и сын, и дочь старшая что-то простое могут приготовить сами и уж тем более убрать за собой.

[Клио]

это скопированы принципы питания с известных книжек... У меня муж не первый год штудирует За эти годы наше семейное питание изменилось следующим образом.- Общие семейные приемы пищи(ужины там семейные, завтраки и т.д.) отошли в прошлое. Все взрослые питаются когда хочется и чем хочется. Младших девочек (и у меня чужие часто бывают) кормлю в режиме (завтрак. обед) и сама ем вместе с ними. Остальное питание по желанию, когда время есть и аппетит.- Готовлю полноценно один раз в сутки: горячее жидкое(суп) на 2 дня, гарнир крупы по очереди разные каждый день, мясное - рыбное запекаю обычно. - в доме всегда много фруктов. овощей. орехов, йогуртов-кефиров в индивидуальных упаковках.

мы без книжек почти также питаемся. только суп не каждый день и минимум мясного .

[ласточка]

Клио, если б я в 28 к этому пришла, сколько б сил, нервов и денег сэконимила
Ну и еще есть нюанс - с маленькими детьми как хочешь питаться просто, а вот когда они взрослеют и есть начинают кастрюлями по пять раз в день и еще друзей водят, и на работу-учебу тормозки берут - все становится намного сложнее... Ну по крайней мере мне...

[Дуся Марусина]

Питание — способ получения пищи организмом для пополнения запасов энергии, необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ и для поддержания жизнедеятельности.

то есть вы пищу рассматриваете, как топливо для организма?
а вот с точки зрения Ведической культуры для поддержания здоровья и работоспособности физического тела нам нужно не более 10-20% того объема пищи , который мы потребляем. вся остальная пища питает наше т.н. "тонкое" тело.
с этой точки зрения становятся понятны периодические срывы сидящих на диете.

[Этель]

ласточка, мы тоже питаемся в принципе похоже, разнообразно, правильно и без сложностей. У меня возник вопрос именно в том, что вот человек испытывает голод, потом решает, что он будет есть и после - ест именно это. Ладно я вот дома сижу, а на работе как??

[Тоневицкая Воеводина Анна Давыдова]

Может Вас просто несколько человек под одним ником, три фамилии с именем посередине - объясните пожалуйста, в чём здесь загвоздка?

Я зарегистрирована с одноклассников, там у меня записано в имени Анна Давыдова ( фамилия по нынешнему мужу), а в фамилии Воеводина ( прежнего мужа) Тоневицкая ( девичья), а здесь на форуме сначала фамилия, а потом имя, поэтому отображается так.

по питанию оказывается, не знала..

Не только. Нормализация питания входит в курс по стройности, который я вела и создателем программы которого являюсь.

Давайте более приземленно, как именно выглядит питание в СЕМЬЕ. Вот субботнее утро, проснулся ребенок трех лет и говорит: хочу блины! Потом муж: пироги! Потом старший ребенок: мяса хочу с макаронами! А сама я чувствую, положим, что хочу манго. И что с этом со всем делать?

Дать каждому, кто что хочет

Я не хочу Вас расстраивать, но можно было не тратить несколько лет, а сходить на прием в Институт питания (да даже просто почитать спец.литературу) и получить эти знания за пару часов. Более того, все эти принципы мне лично известны со школы, с уроков биологии.

Вам известны, другим нет.

Этель, могу поделиться...
это скопированы принципы питания с известных книжек... У меня муж не первый год штудирует
За эти годы наше семейное питание изменилось следующим образом.
- Общие семейные приемы пищи(ужины там семейные, завтраки и т.д.) отошли в прошлое. Все взрослые питаются когда хочется и чем хочется.
Младших девочек (и у меня чужие часто бывают) кормлю в режиме (завтрак. обед) и сама ем вместе с ними. Остальное питание по желанию, когда время есть и аппетит.
- Готовлю полноценно один раз в сутки: горячее жидкое(суп) на 2 дня, гарнир крупы по очереди разные каждый день, мясное - рыбное запекаю обычно.
- в доме всегда много фруктов. овощей. орехов, йогуртов-кефиров в индивидуальных упаковках.
-всякие пироги-блины-торты и прочее готовлю по настроению в воскресенье(у нас единственный день, когда все дома) и обычно это совместное творчество с детьми. В остальные дни по моему настроению и свободному времени.

Мне стало легче в плане готовки и уборки, теперь я только за младшей убираюсь-мою, остальные сами. Посидеть-поболтать "за жизнь" оказалось можно и не за обеденным столом. Проблем с гастритами, запорами и т.д. стало меньше. В ежедневном меню появилось множество продуктов, которых раньше избегала - всех тянет что-то попробовать, поэксперементировать...
Все пожелания в готовке учитываю, но не одновременно. Сегодня-одному угождаю, завтра - другому, и так как продукты покупаем каждый день - то ориентируюсь на ассортимент.
Из минусов - привыкали долго и сложно, потому что все были приучены, что мама приготовит- мама уберет. Теперь и муж, и сын, и дочь старшая что-то простое могут приготовить сами и уж тем более убрать за собой.

Добавлено спустя 6 минут 1 секунду:

то есть вы пищу рассматриваете, как топливо для организма?
а вот с точки зрения Ведической культуры для поддержания здоровья и работоспособности физического тела нам нужно не более 10-20% того объема пищи , который мы потребляем. вся остальная пища питает наше т.н. "тонкое" тело.
с этой точки зрения становятся понятны периодические срывы сидящих на диете.

Это не я рассматриваю, а википедия

Ладно я вот дома сижу, а на работе как??

1. Не есть на работе
2. Бросить работу
Это шутка, конечно. Но, по-моему, выход всегда найти можно, было бы желание

[Янеж]

Постепенно эти эффекты пройдут, и вы начнете ощущать вибрацию на кончике языка, которая начнет с кончика языка расползаться по всему рту.

А зачем мне нужна вибрация языка? Это ж вообще не физиологично. Вибрация мышц вызывается их спазмом.

[Тоневицкая Воеводина Анна Давыдова]

А зачем мне нужна вибрация языка? Это ж вообще не физиологично. Вибрация мышц вызывается их спазмом.

"Вибрация" - это наиболее подходящий термин для определения процесса. Виновата, исправлю, добавлю кавычки.