Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[Дуся Марусина]

Обед готовила дочка 10 лет. Выбрала на Say7 сырный суп и клубничный мохито.
Получилось изумительно!

[Tomochka]

Щи и гречка со свининой

[Звезда!]

Суп с щавелем, пюре картофельное с желудочками куриными в сметане. Кто их не ест, тому сосиски. Вареная кукуруза и черешня (не вареная))))

[Дуся Марусина]

Напекла сочней , что ж они такие калорийные ??

[Зелёная пилюля]

Почему-то у меня никогда не прожаривается курица целиком Делаю по рецепту, при 180 гр. 45 мин.

Я стала разрезать курицу по грудке, раскрываю ее и раскладываю на противне. Запекаю на 200 гр. 40 минут. Мне почему-то так вкуснее, чем неразрезанную жарить.

[Капиталина]

Я вчера с девочками своими делала манты. Мужа положили в больницу экстренно. И эти нескончаемые манты стасем не в радость.....

А курицу я в последнее время только разделанную жарю. Кости туловища и спинку на бульон пускаю.(в 90-е у нас такие продавали, назывались они динозаврики.)

[Verder]

Сегодня кабачки жаренные с чесноком и немного майонеза сверху. Я не очень люблю, а вот мой муж обожает. Ну и конечно же борщ красный, у нас без него раз в две недели просто никак.

[Екатерина А.]

У нас сегодня на ужин перец фаршированный , пышки с вареньем и домашним кефиром .

[khalissi177]

Кролик в сметане,рис с соевым соусом,салат из огурцов и помидоров с майонезом и сметаной,компот яблочный.Ну и особо голодным блины до кучи.

[Рани]

Про питание в Европе. Несоизмеримо просто дороже питаться в общепите, особенно большой семье. Зайдешь в кафешку, если не напёрсток кофе с рогаликом, а плюс-минус голод утолить, то сотня за шесть человек легко уйдет. На домашнем питании, с мясом и зеленью, соками и десертами нам этой суммы на 6-7 дней хватало.

[Easy]

Verder, как жарите кабачки? Сегодня хочу сделать. Какими кусочками?

[//ButterFly//]

Поделитесь пожалуйста секретом красного борща. Как ни готовлю, всё бледноват получается. А хочется прям красный-красный

[Hannely]

Поделитесь пожалуйста секретом красного борща. Как ни готовлю, всё бледноват получается. А хочется прям красный-красный

Я во время тушения свеклы добавляю уксус (столовая ложка на 2-3 шт.), он сохраняет цвет и придает кислинку, которая очень хорошо сочетается со сладостью свеклы.

[Рани]

//ButterFly//, попробуйте еще свеклу запечь, натереть и в конце добавить.

[Дуся Марусина]

На ужин сын нажарил мяса. Хорошо ! Мне все вкусно,когда к плите подходить не надо . Обед дочка приготовила, ужин-сын ))

[Мадам Грицацуева]

Крем-суп из шампиньонов, кнели из курогрудей, остальные куры маринуются на шашлык - кому шашлык, кому шаурму .

[Кассандра]

я сегодня ничего не готовлю, все осталось со вчерашнего дня, шашлык, роллы, салат с морковью и изюмом, кабачки жареные с чесноком и без
только сделала мороженое с кокосовой стружкой и прослоенной клубникой

[NattaK]

Вспомнила отличное блюдо, можно и горячим, и холодным, и на завтрак/обед/ужин. И с силосом :Адаптировала под мультиварку, чтобы час над ним не кудахтать по классике.
Довга - чашку риса, 1 литр кефира, 1 литр воды, все прохладное, тщательно размешать с двумя желтками, посолить и на 20 минут в мультиварку-скороварку или режим «рис». Потом нарезать зелени, легкий вариант прямо мяту в тарелку, но вкусно много зелени, включая шпинат, петрушку, кинзу, мяту и проварить ещё минутку. Добавить немного сливочного масла, кому вкусно.
На жару отличный вариант. Сначала горячим, потом прямо из холодильника.

[Рыбусик]

Вчера вечером налепили пельмени, вот сегодня они и будут , со сметаной

[ru@]

Поделитесь пожалуйста секретом красного борща. Как ни готовлю, всё бледноват получается. А хочется прям красный-красный

Свеклу (на 5-литровую кастрюлю - 1 средняя свекла) нарезаю соломкой или натираю на терке (еще и сорт насыщенный бордовый лучше взять), обжариваю на растительном масле, добавляю 1-2 ст.л. томат-пасты, еще немного обжариваю, доливаю примерно ) 0,5-0,7 литра воды и тушу отдельно в сотейнике минут 15-20. Томат дает ту самую кислоту, которая сохраняет цвет свеклы, и никакого уксуса не надо. Дальше собираю борщ: в почти готовый борщ одновременно добавляю тушеную свеклу (все , что в сотейнике было), зелень петрушки, нарезанное мясо, специи, все вместе варю под крышкой еще 15 минут, выключаю, не открывая крышку, и даю настояться еще минимум полчаса. Разогреваю по мере необходимости в отдельной посуде-по количеству порций. По этому рецепту борщ всегда получается насыщенно-красным, разве что свекла иногда совсем бледная попадется- но это уже другой разговор.

Отправлено спустя 2 минуты 19 секунд:

//ButterFly//, попробуйте еще свеклу запечь, натереть и в конце добавить.

Я бы все равно ее чуть с томатом притушила для сохранения цвета

Отправлено спустя 4 минуты 43 секунды:
А у нас сегодня: рыбный суп-мы его часто готовим, огурцы-помидоры, тушеная молодая капуста с колбаской, пицца с колбасой и брокколи- на целый лист, кабачковая пицца почти без муки.