Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Мадам Грицацуева: ↑09 янв 2019, 22:27 Печеночное суфле в сливочном соусе.

Запахло мишленовской звездой

На ужин картошечку с мясом пожарю (на другое нет времени)

Сообщение **NattaK** » 11 янв 2019, 07:12

Наша (баранья) нога решила жить вечно! Надо было ее сыну в чемодан засунуть. Дочки пристроились к моему говяжьему паштету, муж набросился на рыбный суп, нога осталась лежать в холодильнике. Чтобы мне с ней сделать? После НГ все окончательно избаловались, а желудки требуют нежного. Уже три дня как ВСЕ, включая меня, с удовольствием едят кашки на завтрак. Так то их честно любит только муж, остальные едят для пользы или чтобы варенья побольше получить.(отдельно варенье не едят, кстати, загадочные детские души).

Сообщение **Катиш** » 11 янв 2019, 07:18

NattaK, может в морозилку ? и потом доесть

( я обычно так делаю )

Сообщение **Tomochka** » 11 янв 2019, 07:24

Вчера не готовили, доедали, что было. Сегодня сделаю картофельное пюре и минтай пожарю.

Сообщение **Tania** » 11 янв 2019, 07:35

NattaK, может сделать бараний паштет?

Сообщение **Tomochka** » 11 янв 2019, 07:38

Или плов из баранины

Куриную печень перемолоть с луком и чесноком. Добавить соль, специи и манку и яичные желтки Отдельно взбить белки до устойчивых пиков - осторожно ввести в печень. Ложкой сформировать медальоны и прихватить их на сковороде - не до готовности.
В толстостенную посуду ( или мультиварку) прослоить медальоны с морковью , проливая каждый слой сливочно-чесночным соусом . Томить 30-40 минут.
Это едят все - даже те, кто печень категорически не ест.

Мадам Грицацуева, а манки сколько нужно?

новакка: ↑11 янв 2019, 08:01 а манки сколько нужно?

На литр ( примерно ) печеночного фарша 4-5 ст.ложек . И дать чуть постоять , чтобы набухла .
Там все просто довольно , интуитивно .

Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд:
Да , что важно - перемолоть в чаше блендера , очень мелко , до пасты . Не в мясорубке - иначе будут кусочки .

Щи на утином бульоне.Утиные желудки в горшках. Гуляш из утиных сердец и печени с макаронами.Просто достала из холодильника, большой пакет с утиными запчастями.

Сообщение **Рани** » 11 янв 2019, 13:03

Мадам Грицацуева, а сливочно-чесночный соус как готовится?

Так как у меня образовалось дофига сливок снятых , то - сливки густые , давленный чеснок , соль , укроп .
Если делать просто соус - то все это вскипятить . Или залить блюдо - и вскипятить вместе .
Можно сметану - но она в комочки сварится .

Сообщение **Рани** » 11 янв 2019, 13:19

Таня, а морковку для слоев трешь на крупной тёрке?

На терке для корейской морковки - длинной паутинкой . Мои называют это морковными спагетти и едят с удовольствием .

Детям и мужу котлеты говяжьи с пюре. Мне-диетический жюльен и салат. Запеканка

Дуся Марусина: ↑11 янв 2019, 14:36 Детям и мужу котлеты говяжьи с пюре. Мне-диетический жюльен и салат. Запеканка

Жень,расскажи про диетический жюльен

У меня сегодня котлетки из свининки и гречка

петушканчик, обжарить порезаную грудку и грибы. Добавить молоко и низкожирный сыр.

Сообщение **Svetlaya** » 11 янв 2019, 17:08

Девчата, у нас с меню как обычно, но есть сегодня кое что новенькое:
Мороженое домашнее. (без сахара)
И рулетики из куриной грудки, с сыром чесносным внутри, а сверху бекон свиной.
Короче, это моя мощная диета)).

Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) - Страница 353

Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария