Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)Кулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
КисКисМосковский
Участник форума
Всего сообщений: 173
Зарегистрирован: 20.01.2018
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Сибирь
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение КисКисМосковский »

Суп с гречкой и лазанья :crazy:
Реклама
vorrebbe
Новичок
Всего сообщений: 14
Зарегистрирован: 22.11.2018
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Екатеринбург
Возраст: 30
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение vorrebbe »

С женой сделали тирамису! Уууу, какая вкусная штука получилась))
Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 59494
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 43
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Людмилa_K »

Классика жанра... картошка, квашеная капуста, сало... ну прям сильно захотелось :D
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!
Аватара пользователя
Кофеёк
Участник форума
Всего сообщений: 10194
Зарегистрирован: 20.12.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская обл.
Возраст: 46
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Кофеёк »

Рассольник, пюре с котлетами тушеными, салат из курицы с шампиньонами, пирог с яйцом открытый, кисель. Попросили мои опять торт повторить. Вчера в ночь испекла опять медовик многослойный, всю ночь пропитывался, вкусно.
Господи Сил, с нами буди,
иного бо разве Тебе помощника в скорбех не имамы,
Господи Сил, помилуй нас.
Аватара пользователя
Tinker Bell
Участник форума
Всего сообщений: 1337
Зарегистрирован: 25.06.2017
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Tinker Bell »

Картошка, тушенная с курицей и квашеной капустой
Дочка 2010, сынок 2014, сынок 2018 💕
ПростоМария
Участник форума
Всего сообщений: 24784
Зарегистрирован: 27.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 45
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение ПростоМария »

Мои первые в жизни пончики!!!)))
Оч.удачный рецепт.сьели двойную порцию.

Отправлено спустя 46 секунд:
И еще суп был картофельно- рисовый на говяжьем бульоне.
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - IMG-20181125-WA0001.jpeg
Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 29695
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 41
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Дуся Марусина »

Спагетти карбонара
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017
Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1623
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 50
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Stellaz »

ПростоМария, а удачный рецепт :in_love: напишите пожалуйста. Мои бы тройную порцию за раз сьели бы. :crazy:
Аватара пользователя
КопАлёна
Участник форума
Всего сообщений: 8001
Зарегистрирован: 25.10.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: дизайнер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тамбов
Возраст: 49
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение КопАлёна »

девчонки я мож влезу, ну так, тоже захотелось поделиться рецептом. мне понравились такие пончики -
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11578
это я в пост как то искала что-нибудь вкусненькое и дешевенькое :-) нажарила двойную порцию, улетели за один присест.
теперь пользуюсь постоянно. как уже говорила жарю в казане, где-то 1/3 бутылки масла выливаю и вперёд!
можно просто помолчу? )))
Аватара пользователя
Angelolya
Участник форума
Всего сообщений: 2609
Зарегистрирован: 21.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ВАО
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Angelolya »

vorrebbe: 24 ноя 2018, 17:34 С женой сделали тирамису! Уууу, какая вкусная штука получилась))
я сегодня тоже сделала тирамису, сейчас в холодильнике пропитывается, но из экономии попробовала вместо савоярди использовать слоеные палочки, о результате сообщу. И еще поняла, почему в прошлый раз крем жидкий получился: потому что желтки с маскарпоне смешивала миксером, хоть и на маленькой скорости, в этот раз как обычно лопаточкой и крем густой как всегда.
vorrebbe
Новичок
Всего сообщений: 14
Зарегистрирован: 22.11.2018
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Екатеринбург
Возраст: 30
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение vorrebbe »

Angelolya: 25 ноя 2018, 16:52 я сегодня тоже сделала тирамису, сейчас в холодильнике пропитывается, но из экономии попробовала вместо савоярди использовать слоеные палочки, о результате сообщу. И еще поняла, почему в прошлый раз крем жидкий получился: потому что желтки с маскарпоне смешивала миксером, хоть и на маленькой скорости, в этот раз как обычно лопаточкой и крем густой как всегда.
Да, конечно, белки, желтки и маскарпоне нужно лопаточкой вмешивать. Иначе белки просто опадут в момент.
Слоёные палочки? Сладкие хоть?) Наверное, должно плотнее получиться.
Аватара пользователя
Звезда!
Модератоp
Всего сообщений: 12293
Зарегистрирован: 13.11.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Сочи
Возраст: 43
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Звезда! »

Я савоярди вообще найти не могу. Пеку обычный бисквит для тирамису
Гори, гори, моя 🌟!!!
Аватара пользователя
Angelolya
Участник форума
Всего сообщений: 2609
Зарегистрирован: 21.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ВАО
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Angelolya »

vorrebbe: 25 ноя 2018, 17:21слоеные палочки?
Не пропитались они :( хрустят во рту и нет вкуса кофе, савоярди макаю буквально на секунду и этого достаточно, чтоб они впитали кофе, почти весь стакан впитывают. А после слоеных палочек кофе много осталось, надо было положить их прям туда.

Отправлено спустя 30 секунд:
~Еленочка~: 25 ноя 2018, 17:37 Я савоярди вообще найти не могу. Пеку обычный бисквит для тирамису
в перекрестке беру
Аватара пользователя
Svetlaya
Участник форума
Всего сообщений: 5093
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 9
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 48
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Svetlaya »

Все очень просто:
Каша ячневая с маслом и молоком. Макарошки с сыром, кто кашу не ест.
Супчик: картофель, рис, фрикадельки индюшачьи и много зелени. (честно - это должны были быть щи, но... не успела)
Сегодня все ели по отдельности :D.
Целый день все пасутся на кухне, накусочничали... А я болею и 😩 устала от такой ерунды. (это можно в ворчалки)
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - IMG_20181125_175654.jpg
Последний раз редактировалось Svetlaya 26 ноя 2018, 00:02, всего редактировалось 1 раз.
За все тебя Господи благодарю 🙏❤️
ПростоМария
Участник форума
Всего сообщений: 24784
Зарегистрирован: 27.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 45
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение ПростоМария »

Stellaz, вот рецепт.из книги
Не по порядку вставились.третья фока вместо второй должна быть.
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - 20181125_202933.jpg
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - 20181125_202943.jpg
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - 20181125_202925.jpg
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6260
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Tania »

КопАлёна, спасибо за рецепт!!! Пончики умопомрачительные :good:
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - IMG_20181125_211447.jpg
Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 6364
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение mama dla mamonténka »

ДашаVas: 24 ноя 2018, 15:21 mama dla mamonténka, рецептиком торта не поделитесь?
Трюфельный торт:
Бисквит:
1) 6 белков взбить с 150г сахара
2) 6 желтков взбить с 150г сахара
3) 230г муки+ 50 г какао+ сода ( не обязательно) + соль просеять в смесь 1и2
4) 80г сливочного масла растопить, влить по краю, размешать
5) печь в двех кольцах диаметром 22 см t 200°- 30 мин.
6) коржи разрезать, пропитать сиропом (получается 4-5 коржей)

Крем:
400г шоколад чёрный растопить и охладить.
400г сливки 33% Взбить.
60г мягкое масло
200г молотые орехи грецкие (лучше обжарить предварительно)
5-10 ст. л. сахар ( по желанию, не обязательно), как и коньяк -2 ст. л.
Соеденить всё в крем. Осторожно со сливками- взбивать всё быстро и недолго, орехи в конце лопаткой)
Выкладывать крем сразу! В холодильнике на ночь оставлять не надо. Оставлять уже в торте стабилизироваться, он быстро густеет.
Очень хорош в сочетании с малиной.

Важно:
Верхний корж смазать горячим абрикосовым вареньем. Варенья, джема не жалеем- разогреть его немного с водой.
После охлаждения (лучше ночь) полить шоколадной глазурью.
Или выровнять и обсыпать какао-пудрой.

Бисквит можно делать и без какао (заменить на равное количество муки/крахмала) Но тогда лучше другой крем и ароматизаторы.
Для формы 16-18 см брать половину рецепта.
Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? часть 2  - image (1).jpg
разреза именинного торта нет, этот практически такой же
разреза именинного торта нет, этот практически такой же
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
Аватара пользователя
Svetlaya
Участник форума
Всего сообщений: 5093
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 9
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 48
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Svetlaya »

mama dla mamonténka, класс рецепт и тортище классный :good:.
Не, я пока или уже, на такое не способна.
За все тебя Господи благодарю 🙏❤️
Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 6364
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение mama dla mamonténka »

Svetlaya, спасибо.
Он простой и удачный, что крем, что бисквит. Собрала его методом проб для среднего шокоголика)) Прижился, частенько теперь делаем. Если брать 3 яйца и 200г шоколада, то не страшно и быстро.
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
Аватара пользователя
Svetlaya
Участник форума
Всего сообщений: 5093
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 9
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 48
 Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Сообщение Svetlaya »

mama dla mamonténka, а знаешь, если не помру на днях - сделаю) :D :poklon: :in_love:
За все тебя Господи благодарю 🙏❤️
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»