Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[Stepaschka]

Варила щи из квашеной капусты. Не поверите, первый раз в жизни . Что хочу сказать - мне не понравилось, похоже на столовский суп.
Пожалуйста, поделитесь секретами вкусных щей.

[Море позитива]

Stepaschka, борщ со свеклой и свежей капустой только едят

[Капиталина]

пюре,жареная рыба,салат помидоры,огурцы.горч.масло.

[таманка]

Айва у Вас свежая или сушеная?
Покупная?

Замороженная своя. Нашла пакет в морозилке.

меня ленивые голубцы

Я на завтра запланировала.

поделитесь секретами вкусных щей.

Наваристый бульон( говядина, свинина, гусь-только не курица и не утка), зажарка ( морковь, лук) Капуста свежая, кстати можно когда вариться бульон кинуть корень петрушки-если есть. Потом вытащить. 2-3 ст. ложки том. пасты, лавровый лист, зелень петрушки. Если любите покислее-можно уксус добавить. Чуть-чуть-по вкусу-не переборщить! а ну и картошка естественно-забыла про нее. Я сегодня сделала шинели из свинины в кляре, спагетти, ну и блины со сгущенкой! Первый день Масленицы! С праздником всех!

[Stepaschka]

Stepaschka, борщ со свеклой и свежей капустой только едят

Ну вот и мои не обрадовались квашеной капусте в супе , и запах столовско-больничный в кухне стоит , короче, не буду больше такое варить.

Наваристый бульон( говядина, свинина, гусь-только не курица и не утка), зажарка ( морковь, лук) Капуста свежая, кстати можно когда вариться бульон кинуть корень петрушки-если есть. Потом вытащить. 2-3 ст. ложки том. пасты, лавровый лист, зелень петрушки. Если любите покислее-можно уксус добавить.

Спасибо за рецепт , я в принципе, так и делала, бульон был из говяжьей грудинки, только капуста была квашеная, я ее еще в духовке тушила в горшке отдельно, прочитала такой совет, а потом в суп добавила. Видимо, вкус варено-квашеной капусты мне не нравится

[Танчик_]

Блины с мясом и с вареньем, и поесть и десерт

[Барышня]

Каша ячневая в мультиварке. Свинину замариновала с вечера, сегодня лука сверху и помидоры разморозила, все в духовку, позже немного сыра натерла. Салат из зеленых помидор (закатка). Ну и пока пеклось/варилось блинов успела немножечко.

[Мещанка]

рассольник сварила

[Барышня]

Я рассольник на обед скушала, мама передавала немного.

[Звезда!]

Запеканка картофельная с фаршем и блины

[Stellaz]

Рыбу окуня пожарила, салат из помидоров и огурцов. Испекла булочки с корицей.

[Мелани]

Свиные шницели в сметанном соусе, рис по-турецки, домашняя консервация

[Наташа45]

рис по-турецки

Не напишете ли рецепт?...Пюре с жареным луком и специями, малосольная горбуша (своя), пирожки с капустой (тесто покупное - слоёное бездрожжевое), салат из капусты с кукурузой и чесноком (лёгкий маринад)...

Отправлено спустя 5 минут 36 секунд:

Пожалуйста, поделитесь секретами вкусных щей.

Щи классические деревенские (моей свекрови). Долго варишь кусок свинины, с небольшим количеством жира, до полуготовности НА МЕДЛЕННОМ-МЕДЛЕННОМ ОГНЕ. Потом туда кладёшь немного пассерованного лука и квашеную (не тушёную!) капусту. И на том же огне варишь со свининой до готовности капусты. Больше ничего не кладёшь...

[Просто Загадка]

Мясное рагу с овощами, блины с начинкой и без) Сын оставшийся крабовый салат в них завернул)) Ну...ничё так Хорошо, что блины не сладкие))

[Мелани]

рис по-турецки

Не напишете ли рецепт?...

рецепт

1 стакан риса (многое зависит от сорта, каждый выбирает по себе... ага, и рис тоже! залить кипятком и оставить минут на двадцать.
Скинуть в дуршлаг и промыть холодной водой.
Пусть стекает.
В той кастрюле, в которой вы будете его варить, разогреть (не очень сильно) масло. Немного, как для жарки, но вообще по вкусу. И какое масло - решать вам. Я люблю смешивать растительное и немного сливочного и никогда не использую маргарин, хотя и его можно.
Бросаете туда рис и обжариваете, постоянно помешивая, не давая прилипать ко дну, минуты три, не больше, я не засекала, но вы увидите, что рис становится не белым, а прозрачным. Не жарить до потемнения!
Наливаете в кастрюлю холодную воду (полтора стакана на один стакн риса), перемешиваете рис, добавляете соль. Черный перец, карри, красный перец... что угодно и сколько хотите - методом проб и ошибок. Можно вообще ничего.
Доводите до кипения, потом варите на маленьком огне, что называется, до готовности. Как воды не останется, так и готово. Открыть крышку, перемешать, дать несколько минут постоять под крышкой, если рис прилип ко дну, - и без крышки, если слегка переварился: все зависит от сорта риса, иногда могут быть отклонения небольшие.
И все.
http://ya-exidna.livejournal.com/42708.html

[таманка]

Ленивые голубцы, блины с творогом.

[Рыбусик]

Гречка и куриные "запчасти",салат из капусты

[Облепиховое варенье]

Курица с черносливом и картофель запеченные

[Мелани]

Сельдь соленая, картофельное пюре, маринованные огурчики.

[nadia-san]

У нас сегодня картофельная запеканка с мясом, и всевозможные домашние заготовки.
Утром спрашиваю у старшего(7 лет): Будете на ужин котлеты с картофельные пюре? Он в ответ : нет.
Я опять: А картофельную запеканку с мясом , будешь есть?
Он согласился.
Ну и хорошо.