Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[Оля Зайцева]

Барышня, с Вашей травмой - это героизм, столько готовить я бы, наверное, только лежала и стонала.
Щи зеленые на курином бульоне. Запекла в духовке куриное филе бёдер (сверху лук, соленые огурчики и тёртый сыр). На гарнир вермишелька. Есть еще кефир.
Завтра форшмак буду делать, сегодня шикарную селёдку на рынке купила

[Барышня]

Оля Зайцева, так это разве много, салатиков вот не делала на д.р. Обычно 4 разных минимум. Сейчас ни сил, ни денег.
Я и так пролежала пол дня, спала до 11 как убитая. Видимо мазь новая так действует, не знаю.

Запекла в духовке куриное филе бёдер (сверху лук, соленые огурчики и тёртый сыр)

Какое интересное сочетание, никогда не пробовала. На завтра бедрышки ждут своего часа, наверное попробую. Ольга, а огурцы солёные какие? Квашеные, или маринованные с уксусом? Их на терку, или резали?

[Оля Зайцева]

Какое интересное сочетание, никогда не пробовала. На завтра бедрышки ждут своего часа, наверное попробую. Ольга, а огурцы солёные какие? Квашеные, или маринованные с уксусом? Их на терку, или резали?

Такое сочетание в пиццах нередко встречается, только у меня вместо теста курица
Огурцы беру солёные (не маринованные), режу кубиками.
Филе иногда предварительно мариную с солью и чесноком. Если хочется чего-нибудь немного итальянского, то не мариную, а добавляю чуть-чуть базилика и орегано уже в процессе приготовления. А можно просто взять свежее филе и посолить/поперчить по вкусу. Одна филешка получается примерно с ладонь, может, чуть меньше. Соль и специи по вкусу (если мариновали, то солить не нужно). Выкладываю на противень, сверху на каждую филешку пара колец лука, и в прогретую духовку минут на 10-15. Потом достаю, на каждую добавляю по щепотке огурца кубиками, засыпаю тертым сыром и опять отправляю в духовку, пока сыр не дойдет до нужной Вам кондиции. Я слегка подрумяниваю.
Экспериментировала. пробовала добавлять томаты кружочками, маслины. Но с огурцом у нас лучше прижилось.
Вообще, раздел кулинарии на форуме стал для меня Клондайком. И идеи и рецепты. Зависаю часами

Отправлено спустя 3 минуты 39 секунд:

Оля Зайцева, так это разве много, салатиков вот не делала на д.р. Обычно 4 разных минимум. Сейчас ни сил, ни денег.
Я и так пролежала пол дня, спала до 11 как убитая. Видимо мазь новая так действует, не знаю.

Вы и без салатиков много вкусняшек сделали, салатиков ещё успеете приготовить, главное выздоравливайте и набирайтесь сил
P.S. Простите за офф
Больничный Вам удалось нормально оформить?

[Thunderella]

Вчера приготовила наливной пирог с капустой и грибами, запекла картошку (остатки, мелкая с огорода) по-деревенски - правда, наверно, ее придется заморозить, т. к. дети в гостях.
И компот.

[Наташа45]

Вчера приготовила наливной пирог с капустой и грибами

Дайте, пожалуйста, рецепт Всё думаю, как извести лесные грибы - плохо идут.

[Рыбусик]

Макароны с фаршем и луком,салат

[Thunderella]

Наташа45, как раз их там было мало: утилизировала остатки.

Тесто: 300 мл кефира, 2 яйца, 1/2 ч. л. соды (я иногда вообще не кладу или кладу меньше: не люблю), 2 стак. муки. Наверно, еще подсолить (рецепт нашла в ВК "Пища богинь", но не нашла сейчас, где там поиск).

Тесто располовинить. Налить, закрыть начинкой, залить. Я делаю полуторную порцию - получается самая большая сковородка.

(Капусту предварительно потушить отдельно, грибы тоже готовые были - не уверена, что пропекутся сырыми.)

Картошка, кстати, тоже удачная оказалась. Съели с мужем сами бОльшую часть. Но возиться долго с мелкой.

[Наташа45]

Спасибо!!! Люблю такие простые рецепты! Минут сорок при 180?

[Капиталина]

Я вчера была очень экономной-учусь))))одну горбушу употребила на целых три блюда. Часть филе посолила(старшие сыны любят соленую горбушу),остальное пожарила(на гарнир рис с салатом) и сварила уху( к запчастям добавила щуку и окуня).
Сегодня рис с жареной камбалой,салат и грибная икра из замороженных маслят.

[Рыбусик]

Суп из потрошков с лапшой,банку помидор маринованных открыла

[Света из интернета]

Потушила капусту с сосисками

[Барышня]

Мужу борщ грела. Целый день на улице, так и не зашёл пообедать. А у остальных пицца. Делала на полдник, много. Еще мама приезжала, вареники, блинчики привезла. Ещё кусок пирога с картошкой и грибами и компот сестра передала. Вот и ужин, " прощай талия"
К вечеру ещё соседи будущие на ходу заскочили, с прошедшим поздравили под виски пиццу доели, баночка баклажан с чесноком ушла, сыр козий домашний. Чай и шоколадка. Вкуснючая... "Казахстанский премиум", угостили.

Отправлено спустя 2 минуты 53 секунды:
На пиццу тесто на сыворотке от сыра. Начинка- кусочек колбасы докторской из морозилки, сосиски оттуда же, лук сморковью пожарила, немного козьего сыра и помидоры маринованные мякоть подавила, сверху чуток майонезиком.

[Thunderella]

Минут сорок

Я смотрю, как подрумяниваться начинает. И тыкаю спичкой - должна быть сухая.
Я на 225 пеку, но у всех духовки разные.
Сложными вообще стараюсь не пользоваться... "Будем проще, сядем на пол."

[Nataliy]

У нас ужин: картофельное пюре (весь год теперь есть будем так как слишком рассыпчатую картошку вырастили), холодец (вчера сделала), сало и витаминный салат из капусты (еще 3-литровая банка осталась на потом).

[Барышня]

У мамочки день рождения едем к ней поздравлять, заодно и ужин конечно.

[Рыбусик]

Яичница с помидорами,чай,оладики с вареньем

[Neona]

на ужин было мясо с зеленым горошком и блины с чаем)) Это мужчины мои (муж и сыновья) наготовили, я отдыхала

[Наташа45]

Курица, тушёная с яблоками (антоновкой). Открыли кабачки "Грузди" Картошка из пароварки. Лимонное желе. Нарезанные яблоки с корицей и сахаром (для желающих), чай со зверобоем. Протирка из красной и чёрной смородины.

[свет в оконце]

Свиные отбивные с рисом, салат из зеленой редьки, салат из помидор с зеленью.

[Виноградинка]

Девчонки у Вас все так вкусно и разнообразно... Мне хоть пиши меню из сада или школьного лагеря... У нас сегодня племени со сметаной на ужин всем и салат из листьев салата, помидора и перца. На завтрак просто творог+сахар+сметана, у меня на завтрак кофе... Кстати ребенок в восторге от школьной подливы к макаронам... Все уши прожужжала...