Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[GalinaB]

Хочешь, чтобы было вкусно - приготовь сам.
Кто не готовил, тот за столом не жужжит

Мои самостоятельные и самовольные дети в таком случае наедаются хлебом с яблоками и счастливы. А когда постарше могут купить что то на свои деньги или на крайняк пройтись по друзьям.
Могут и сами пытаться начать готовить, начиная с двух лет - Типа варенье или шоколадную пасту намазать на хлеб.

[leos]

прекрасный салат и ещё сметанки туда добавить. И мне такой салат в детстве делали.

У нас с майонезом был.
Фу-у-ух, а то я уже подумала, может, и вправду невкусно? Хороши детки из многодетной семьи, да?

гурманы

Пообещала посадить на "голые" макароны, что было встречено радостным "ура!".
GalinaB, мои по горячим бутербродам мастера.

В общем, я так огорчилась, что на нервной почве вчера испекла пирог с яблоками, 2 противня пирожков с рисом-луком-яйцами и рогалик с изюмом. Сама от себя теперь в шоке!

[Мамиська]

Я делала рыбные консервы из красной рыбы в бульоне -бульон отличный! Из самой рыбы. Из голов - противный привкус

Купил муж голову осетра.Обрезанную не по уши,а по плечи.Сварили пол головы.Бульон наивкуснейший,рыба тоже.Тётушка не пьёт рыбий бульон,так этот я почти весь и выхлебала.Мужу тоже дала попробовать.

[Elaine]

Мои самостоятельные и самовольные дети в таком случае наедаются хлебом с яблоками и счастливы.

Не вопрос. Но это должно быть организовано заранее, а не в момент, когда за стол сели. И желательно не на себя любимого, а на всех (это не всегда строго требуем).
Ну и если тренировка вечером - обед должен быть полноценным, т.е. йогурты и жареные яйца не считаются.

[Капиталина]

Ну ,рыбку даже запекают с изюмом и орешками.
Ещё чудный салатик:морковь тертая(сырая),грецкий орех,изюм(по желанию),сахар ,соль по вкусу,заправить сметаной.

Добавлено спустя 2 минуты 44 секунды:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
У меня сегодня вчерашний борщ(мамин),овощное рагу(кабачки,капуста,помидоры,лук,фарш,рис),пицца.,кисель.

[Мамиська]

Сварила на ужин капустняк.Уже и не помню когда его ели.Так хорошо его поели.Он ещё густоватый получился,почти два в одном и первое и второе,но вкусный.

[Виноградинка]

Как делаете салат Мимоза? В инете куча рецептов - во всех картошка, лук, морковка, белки, желтки, рыбная консерва (какую брать??? где горбуша, где тунец, где сардина и тд). В некоторых рецептах еще тертый сыр... А я вот помню сто лет назад когда такой салат делала то был слой струганного замороженного сливочного масла....

[sharmelka]

У меня были чечевичные котлеты с рисом и салат из редьки с морковкой 6а постном масле. Испекла большой постный шоколадный кекс, типа шоколада на кипятке получилось.
Свекла и так сладкая, я ее делаю с орехами, чесноком, и заправляю лимонным соком с растительным маслом, когда не пост, то еще сыром сверху посыпаю, когда пост - то зеленью.
Со свеклой и с черносливом есть отдельно сладкий салат, заправляют сметаной, если сметану предварительно взбить с капелькой сахара, то получается вообще как пирожное.
Свеклу я запекаю в духовке или в мульте, так она более вкусная и сладкая чем если варить.

[Капиталина]

"Мимоза" которую я делала с юности.

яйца-белки 6 шт.
сливочное масло(из морозилки натереть) 25 гр.
плавленый сырок 100 гр.
майонез 100гр.
рыбная консервы в масле (раз мятая вилкой)1 б.(от печени трески до любой другой)
лук 1 шт.
майонез 100гр.
натертые желтки.

[Любезная Солоха]

А я делаю так:
1 слой - мятая вилкой банка горбуши
2 - мелко резаный, обданный кипятком лук репчатый
3 - белок 2 яиц
4- сыр тертый (на глаз)
5 - тертое замороженное масло
6 - майонез
И еще раз повторяю. Итого 2б рыбы, 4 яйца и т.д. Сверху последнего слоя тертые желтки.

[nataly-m]

рыбная консерва (какую брать??? где горбуша, где тунец, где сардина и тд).

сайру!
Сыр - только твердый, не плавленый.
Белки - обязательно первым слоем, под рыбу.
И не надо портить блюдо сливочным маслом Лучше тонко-тонко натертого сыра эти лишние 25 г положить.

[Chanel]

Мамиська, что такое капустняк?
Я пирожков с вареньем напеку (тесто стоит), это средний просил сильно.
Остальное не придумала... Мясо наверно потушу (стоит замаринованное в ряженке и Луке уже 2дня) и гарнир. Ну и салат из капусты и последних помидоров.

[Мамиська]

Chanel, капустняк-это суп из квашеной капусты.Туда ещё или рис или пшено добавляют.В этот раз я рис немного передобавила.Но ничего,кастрюлю чуть ли не вылизали.

[Кошка на окошке]

Мамиська, а кроме капусты и риса?

[Мамиська]

Тропинка, мясо,картошка и пожаренный лук.Варю картошку,потом туда рис или пшено немного и когда всё сварится добавляю капусту,а то если картошку положить после капусты,то она будет твёрдая из-за кислоты.Варю столько,чтобы не хрумкать капустой.В самом конце перед тем как выключить добавляю зажарку в которой только лук.Морковка есть в капусте.Зеленушку кто как любит.

[Солнце]

В "Мимозу" очень вкусно самостоятельно на пару приготовленую горбушу (сёмгу) - а не консерву. На салат немного нужно, да и быстро это, - а вкуснятинаааа!! Мммм! (приятельница делает )

[Виноградинка]

Девочки, за сколько до подачи на стол можно приготовить заливное из курицы??? И запечь скумбрию в духовке???Пара дней в холодильнике им же ни чего не будет??? Сало посолю за ранее - завтра (до ДР 2 недели еще, в морозилке ему же ни чего не будет???), за день отварю овощи на салат и шубу... В ДР отварю картошку, нарежу салаты, сделаю лаваш и куру в банке... Бутеры уже намажем на работе и овощи, колбаску, сыр нарежем... Что то так волнуюсь чтоб все успеть, учитывая, что я с детьми... тем более, что это мой первый опыт по приготовлению мимозы (ее готовила лет 15 назад), оливье, шубы, заливного и сала....Только не смейтесь....

Добавлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
7 бутылок коньяка по 0,5 нормально ли на 12 человек???? От водки отказалась, взяла коньяк...Остальные вроде вино или вообще ни чего....

[Мамиська]

7 бутылок коньяка по 0,5 нормально ли на 12 человек????

А это ещё может быть и ненормальным? Стаканами его пить что ли? Но это я как непьющий человек удивляюсь.Может кто-то поудивляется моему удивлению .

[Виноградинка]

Мамиська, я тоже не пью... Но не удивляюсь, они вроде по стопочке по стопочке и нет уже ни чего....

[Elaine]

Котлеты из покупной курицы и свойского козлика с макаронами. Умучилась с козлятины пленки вырезать.
Еще вафли делала, но они до ужина не дожили - только что завернуть успевала ))