Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[khalissi177]

Отварная картошка с селёдкой,салат из китайской капусты.Ну и бананы с виноградом.
Мама-Лама, Что за гречка по-купечески?рецепт

[Халва в шоколаде]

Вы еще и в кулинарную тему заходите во время голодания

Ха! Я работаю в столовои и дома готовлю !Вот!И голодаю!

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

С меня - так "три шкуры снимают".

надо мнои мои смеется,говорит что я смешарик

[Наташа45]

Никто не даёт рецепта гречки по-купечески... Приходится есть куриные нагетсы, картошку и салат из моркови с майонезом...

Добавлено спустя 43 секунды:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Ха! Я работаю в столовои

В каком смысле "работаю в столовой"? Кем?

[sharmelka]

Лисички, тушеные в сметане и картошка. Салат опять свекольный, никак не наедимся настоящей деревенской свеклы, в обед делала "щетку" с сырой свеклой и корнем сельдерея, на ужин салат с вареной свеклой и чесноком. Ящик яблок с субботы уже почти доели, деревенские яблоки такие ароматные

[Stellaz]

Наташа45, извините, что сразу не ответила, только сегодня вернулись с дачи. Гречка по купечески, мама лама правильно Вам ответила, это почти как плов только с гречкой. Но всё таки не совсем. Вот рецепт: гречка 170г, лук 1 шт, морковь 1 шт, чеснок 2 зуб., томат паста 1-2 ст. л., фарш мясной 300г, масло растительное 2 ст. л, специи, зелень, соль. Обжарить лук, морковь, затем добавить чеснок, том. пасту (я добавила помидор вместо пасты) затем добавить фарш, обжарить. Помыть гречку, обсушить на сковороде. Добавить гречку в сковородку с фаршем, луком и т.д. добавить воды и тушить под крышкой до готовности. Как то так по памяти. Старшая любит рис, а не гречку, после попросила ещё приготовить, понравилась очень. Нашла точный рецепт. Вот он.
Рецепт такой гречки покорил весь мир!
Ингредиенты:
● Гречневая крупа - 150 гр .
● Фарш мясной - 250-300 гр .
● Лук репчатый - 1 шт.
● Томатная паста - 2 ст.л.
● Чеснок - 2 зубчика .
● Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
● Масло растительное - 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

[Elaine]

Я гречку отдельно варю, пока все остальное делаю. Потом все перемешиваю и чуть-чуть тушу, чтоб пропиталось.
Наверно, хуже получается, но быстрее и все равно вкусно ))

[Даля]

Даля, редька в основном на салат,можно потереть,смешать с маслом и чуть уксуса и лучка.Можно нарезать соломкой,можно добавить во второе блюдо кубиком,в рагу.В суп тоже.Салат мы тоже делали тертая редька,тертая морковь,перец чёрный,уксус и масло.Он хранится долго в холоде.
Халва в шоколаде,спасибо.Сделала с уксусом и луком.Просто и вкусно,даже дочки ели с удовольствием.Попозже сделаю второй вариант,с морковью и перцем.

[Халва в шоколаде]

В каком смысле "работаю в столовой"? Кем?

Наташа45, если это так важно то добровольным помощником Я беневель

[Мама-Лама]

khalissi177, вот как плов и делаю: тушу мясо, обжариваю лук и морковку - отправляю в мясо и протушиваю вместе. Соль, перец черный, лаврушка, иногда карри кладу(если есть), добавляю гречку, заливаю водой - и под крышку, пока воды не останется совсем немножко. Тогда выключаю и даю постоять минут 20. И можно есть. А запах непередаваемый. Всё на глаз кладу, пропорция как в плове

[ol-mas]

Сегодня полдня варю гороховый суп (он еще и на ночь стоял замоченый)
А он все никак не разварится.
На ужин будут слойки с тыквой и , надеюсь, суп, и картошку пожарю.
И фрикадельки типа икеевских

[Мадам Грицацуева]

Сегодня полдня варю гороховый суп (он еще и на ночь стоял замоченый)
А он все никак не разварится.

Заливаете горох стаканом холодной воды - доводите до кипения , еще стакан холодной воды - опять до кипения . Так за 1,5-2 часа получится гороховое пюре )))

[leos]

Девочки, где вы такой горох берёте, что не разваривается? Я, как ни куплю, так он в размазню сразу при варке, а я люблю, чтобы целым оставался.

[Кошка на окошке]

leos, нут не разваривается, вапще

[leos]

Тропинка, да, но нут всё-же не горох.

[снегурка]

азу из говядины,в рецепте указан был соус ткемали,а у меня открыта банка кабачковой икры,заменила,скоро узнаем результат

[ol-mas]

Девочки, где вы такой горох берёте, что не разваривается?

Вчера в "Дикси" купила, их марка. На вид очень желтенький и чистый.

Заливаете горох стаканом холодной воды - доводите до кипения , еще стакан холодной воды - опять до кипения .

Спасибо. Я его варила-варила и уже всю заправку положила. Стоит сейчас, блендера ждет

[И*Р*И*Н*А]

пицца (оставалась пшенная каша - заложила ее в тесто), суп грибной, голубцы с овощным фаршем

[Халва в шоколаде]

ol-mas, горох и перловка закладываются в кипящую несоленую воду,варить на достаточно большом огне,чтобы кипело весело,тогда разваливается за час без замачивания.

[Наташа45]

Все хвалили ужин (постный, что сложнее). Гречка, соус томатный с вялеными баклажанами, чечевица с капустой и грибами, морковь по-корейски (по мотивам... ). Чай с батончиками мюсли и вечная яблочная подварка с натуральной ванилью. Муж ещё борщ доел...
Огромное спасибо за рецепт гречки по-купечески! Это "мой" рецепт...обязательно сделаю!

[Югорчанка]

манты с мясом, тыквой и капустой в начинке всего примерно поровну, ну или овощей даже поболее будет, чем мяса. сочно, вкусно, ароматно, экономно