Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[Летний дождик]

Странная манная каша (забыла в каких пропорциях обычно варю - получилась очень густая) с клюквенным вареньем, творожная запеканка со сметаной, чай.

[И*Р*И*Н*А]

щи постные, овощное рагу, вареная натертая свекла со сметанкой, пирог яблочный и компот

[Мадам Грицацуева]

Утка с яблоками , в меду , и с корицей .

[Солнце]

смайл, смахивающий пот со лба... впервые сделала пИлимешки, "железные".. посредством люминивой рамочки... чёт ...кхм .."приустала"...

[Югорчанка]

сделала пИлимешки

меня муж просит-просит, да все не допросится ну вот правда времени нет совсем. последний раз мы лепили вдвоем на его ДР, до 2 ночи. повторять подвиг не хочется пока.

Утка с яблоками , в меду , и с корицей .

расскажи, как делала. а то просто с яблоками меня что-то не особо впечатлила, вот копченая это да! ну и пироги с ней бесподобны, и плов, и даже бешбармак.
на ужин у нас то, что не доели в обед: макароны, мясо с овощами (как я люблю, мало мяса и много овощей ). и кусочек тортика . тортик я типа заработала: подшила одному человек две пары брюк (естественно, ночью, когда ж еще ), а он мне утром к кофе Медовик принес

[lana]

и пироги с ней бесподобны

с тестом понятно, а начинку как делаешь?

[Мадам Грицацуева]

расскажи, как делала.

Мед ( я взяла каштановый - он очень ароматный ) разводишь водой до консистенции сливок , туда чайную ложечку соли , и корицу - на вкус . Обмазываешь этим сиропом утку . Подсыхает - набиваешь чищенными четвертинками твердых яблок - в брюхо и зоб . Можно зашить, я булавками закалываю . а - еще чуток присолила тушку - на липкий сироп .
Еще раз поливаешь сиропом , и остаться должно на 2 процедуры ))) .
В противень - и в духовку , первую половину по времени - под фольгу . На каждый 1 кг утки требуется 1 час запекания .
Через 1.5 часа снять фольгу и обливать утку каждые 15-20 минут . Первые 2 раза - остатками сиропа , затем вытопившимся соком .

[Только спокойствие]

Матушка Гусыня, облилась слюнями.
По теме: оладушки кабачково-тыквенные, кефир, молоко. Папе еще суп и холодец.

[Югорчанка]

Югорчанка писал(а):
и пироги с ней бесподобны

с тестом понятно, а начинку как делаешь?

очень просто: раскатала тесто, положила сырой тонко нарезанный картофель, присолила, потом мелко порезанное мясо, снова соль/перец, сверху лук кольцами, лаврушки пару листиков разломать и распределить.
подошло (если тесто дрожжевое) и выпекать в зависимости от духовки от 40 минут.
сливочное масло не кладу, и так жира/сока достаточно.

Добавлено спустя 6 минут 12 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
чуть не забыла отписаться по теме. на ужин утка тушеная с картошкой, а у меня обострился гастрит, поэтому мой ужин - мороженая смородина. а хотелось бы еще кефирчика хотя бы суметь попить, ночью-утром девицу кормить, а чем?

[И*Р*И*Н*А]

гречка отварная с консервированными овощами, шахматный пирог и чай (или компот)

[Ольга Т]

Банально - макароны с котлетами.

[Stellaz]

И*Р*И*Н*А раньше не могла написать, статья у Вас замечательная !!! Стараемся придерживаться и подобных вещей не есть.
А на ужин у нас сегодня гречка по купечески ну очень вкусная и торт бисквитно-кремовый домашний.

[Солнце]

"ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! - НЕ ЕШЬТЕ ЭТО

<...> Употребление продуктов, содержащих транс-жиры, снижает <...>

Статья "Жирный вопрос" из журнала "Популярная механика" , ноябрь 2013. БукВ много - экскурс в химию и биологию.

<...>
Приставка «транс» в названии не означает ничего плохого, внеземного или искусственного. Это общепринятый химический термин, указывающий на положение атомов вокруг ненасыщенной связи. «Транс» — это конфигурация, противоположная «цис».
<...>

Нет, трансжиры не являются кошмарным изобретением химической промышленности и вопиющим примером беззаботности властей. Эти вещества были знакомы людям задолго до Норманна и даже таблицы Менделеева.
<...>

Популярная гипотеза о том, что трансжиры являются канцерогенами и могут вызывать рак груди, или кишечника, или простаты, или любой другой рак, научную проверку не проходит.

<...>
Трансжир — это всегда трансжир, безотносительно к источнику его получения. Но почему же никто не бьет тревогу по поводу натуральных трансжиров? С одной стороны, дело в ауре «натуральности» и нежелании пугать потребителей. С другой стороны, есть сложности в доказательной базе.
<...>

http://www.popmech.ru/science/14890-zhirnyy-vopros/
Во всём - мера хороша ))

По теме - макарошки с самодельной тушёнкой.

[снегурка]

А у нас сегодня будет бабка картофельная.готовлю её редко,много мяса на неё надо,но муж уже в предвкушении.жаль я не поем,а ребёнку сосиски в слоеном тесте,а я себе яблочек вчера ещё купила.

[Масичка]

Я стараюсь сразу подготовиться на несколько дней. Вот купили мы на днях мясо и другие продукты. Приготовили горшочки, окрошку и винигрет. Сразу перекрутила мясо, налепила котлет, тефтели и в морозилку. Еще, стараюсь сразу с утра начистить картофель и держу его в холодной воде. А в течении дня, то в супчик покрошу, пюрешку отварю или в др. блюда.

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
А еще у меня все любят фаршированные мясом челночки.

[И*Р*И*Н*А]

суп гороховый, картофель отварной (к нему фаршированные засоленные баклажаны и консервированные помидорчики), пирог с яблоками, чай или компот (по желанию)

[ol-mas]

Оливье, селедка в горчичном соусе и салат из свеклы.
Детям, наверное, сырники

[Югорчанка]

если не передумаю - плов с утиными желудками. и если будет время, что-нибудь испечь бы...
работаю - халтурка привалила

Добавлено спустя 2 часа 30 минут 42 секунды:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
плов готовится, а вот пирог отменяется
два помогатора, муж и сын, натворили дел одному в гараже именно сегодня помешали мои банки. так-то там черт ногу сломает, но вот именно банки, вишь ты, мешают ПОД СТОЛАМИ так, шо капец... папа сказал сыночке убрать все это дело в погреб, поставить на пол. я РУССКИМ языком попросила не трогать ничего, ибо там всего только как 2 дня нет воды и я просто не успела побелить и пр. но кто будет меня слушать наш гениальный сынка составил банки на полку - а их, напомню, немало - и все рухнуло
в данный момент у меня истерика просто. рыдала в голос. чтобы никого не убить, пришла сюда. на полном серьезе сердце прихватило. девочки, там столько моих бессонных ночей, продуктов и пр. компоты, варенья, огурцы-помидоры, грибы, брусника... что уцелело - не знаю, муж не пустил смотреть.

[УЛЬТАША]

Югорчанка, вот ... обормоты .

[И*Р*И*Н*А]

наш гениальный сынка составил банки на полку - а их, напомню, немало - и все рухнуло
в данный момент у меня истерика просто. рыдала в голос. чтобы никого не убить, пришла сюда. на полном серьезе сердце прихватило. девочки, там столько моих бессонных ночей, продуктов и пр. компоты, варенья, огурцы-помидоры, грибы, брусника... что уцелело - не знаю, муж не пустил смотреть.

лет 15 назад, мы также перед днем рождения мужа, в преддверии банкета, куда должны были нагрянуть все родственники, поставили (чтобы не стояло все это чудо в коридоре) на полки в кладовке, где под полками (что шли под потолок) уютно висели все наши зимние вещи и стояли сапоги. И часов так в 11 вечера сидим и смотрим киношку, и тут...... Такой грохот, дверь кладовки открывается и оттуда вылетают (как при салюте) все внутренности моих банок.... И все это на обои (а они не виниловые были, а бумажные... И на них таким веером маслянисто - томатные брызги... красочно так разлетелись... И что удивительно, траектория падения банок была такова, что полки, падая, закрыли собой от брызг все наши пальто... Муж меня тогда тоже не пустил сразу, но, потом, когда все сам оценил, разрешил приступить к ночной уборке (присоединившись к нему). Так и убирали мы все это добро полночи. А запах в квартире стоял еще много дней.