Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[ВИРА]

острой маринованной курицей

а рецепт?
Надо попробовать

Я делаю для роллов. За безопасность не ручаюсь! Филе режу тонкими полосками, хорошо солю, поливаю соевым соусом, капелюшка яблочного уксуса, молотый перец (у меня в этот раз черный). Стоит в холодильнике сутки (можно дольше).

[Аниемочка]

ВИРА, я раньше покупала сыровяленное филе курочки. Вкусно и даже похоже на красную рыбу. Но нынче цена совсем негуманна.

По теме. Фантазия на нуле, поэтому устрою семье праздник: пожарю картошку

[mama dla mamonténka]

При виде рыбы с головой

у нас тоже есть такой один

[Chugada]

У нас всегда теперь только филе, стейки и котлеты.

аналогично. Любимая рыба мужа камбала, ибо! мало костей

[ВИРА]

сыровяленное филе курочки. Вкусно и даже похоже на красную рыбу. Но нынче цена совсем негуманна.

Пастрома. если мою заготовку подсушить, получится то же. Но терпения ждать никогда не хватает.

[Tania]

ВИРА, страшновато как-то сырую курицу есть...

[Капиталина]

ВИРА, страшновато как-то сырую курицу есть...

Сырую рыбу или курицу не боюсь есть только если это Хе. Там кипящим уксусом заливается.

[ВИРА]

Я надеюсь, что концентрации соли хватает.
Ну и производитель которому доверяю.

[двасолнышка]

Я отварила гречку и пожарила отбивные из грудки курицы в яйце муке.
Дочка делает пасту с креветками в сливках.
Я уже наелась курицы, а придётся ещё и макароны с креветками. Вот как тут похудеть?

[babushka]

А меня что-то пробило на выпечку. Обычно я ее не ем, сразу переправляю внукам. А тут испекла лимонный кекс в мультиварке, и он оказался такой лимонный-лимонный (лимон огромный попался), что я уже половину отъела за два дня Если и завтра внуки не заберут, придется печь новый)) Там от лимона используется цедра и сок, и его оказалось так много, что пекся кекс в 2 раза дольше, чем написано в рецепте. Не помню, откуда рецепт, тот ли это, который прилагался к мульте, или уже другой, у меня он в мою личную книгу рецептов переписан.

[Рыбусик]

Гороховый суп

[Еленика]

babushka, Можно и мне в свою записать рецет кекса?

[babushka]

Еленика, конечно. Он получается по нашим масштабам небольшой, если делать так, как в рецепте по количеству. Диаметр 21 см, высота 4. Но он так долго печется, что я уж не знаю, сколько времени надо будет, если например всё удвоить. В общем вот:
масло сливочн. - 150г, сахар 150, яйцо - 4 шт, лимон (цедра и сок) - 1 шт, мука - 210г, разрыхлитель - 5 г, масло для смазывания формы, сах.пудра.
1. Масло растереть с сахаром добела
2. Добавить яйца, цедру, сок; взбить миксером 5 мин
3. Муку+разрыхлитель всыпать, замесить тесто (у меня довольно жидкое получилось, т.к. было много сока)
4. Готовить в режиме "выпечка" 50 мин (мне пришлось после окончания поставить еще на 40 мин )
5. Оставить на 15 мин в форме для остывания (ни фига оно там не остыло), потом выложить на решетку. Остывший кекс посыпать сах.пудрой.
Ну и как обычно в мульте, верхняя поверхность,которая дно пирога, кажется непропеченной, т.к. бледная, а части, прилегающие к стенкам в это время могут быть совсем уже "загоревшими", поэтому надо проверять палочкой/зубочисткой))

[Tania]

Картошечка с салом в духовке, скумбрия копчёная, помидоры маринованные свои. Короче, всё неполезное , но вкусноееее

[lana]

Рассольник

[Еленика]

Фантазия на нуле, поэтому устрою семье праздник: пожарю картошку

Давно я это не делала. Завтра что ли воплотить. И сын попросил селедочное масло. Надо сделать.

[двасолнышка]

babushka, а не пробовали в мультиварке печь на бумаге для выпечки? Я забросила печь в мультиварке - низ подгорает как вы и написали, а пришла в гости к подруге - запеканка идеально запечена, сказали, что форму выстилали обычной бумагой для выпечки.

[mamalandia]

Я забросила печь в мультиварке - низ подгорает как вы и написали, а пришла в гости к подруге - запеканка идеально запечена

Я в Панасонике делаю запеканку и она не подгорает. Бумагу не использую.

[ДАТ]

двасолнышка, я выстилала в мультиварке пергаментом. Хорошо получается, и вынимать удобнее гораздо.

[babushka]

двасолнышка, у меня не подгорело, вообще ничего в ней не подгорает никогда, хотя и режимы частенько использую по-своему. Просто контраст по сравнению с верхом, поэтому написала. Бумагу попробую, люблю экспериментировать)) В духовке ее использую всегда.