Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[мама Оя]

Макароны, гречка, куриные ножки и печенка говяжья в сметане, помидоры с луком.

[Рани]

Я капусту солю в трёх литровой банке. Набиваю плотно капустой с морковкой, насыпаю 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара. Заливаю водой и оставляю на кухне на три дня, периодически протыкаю капусту палочкой , банку ставлю в салатницу, т.к. рассол вытекает . Потом убираю в холодильник или на балкон.

Я вообще просто мну капусту с морковкой, солю и плотно набиваю в банку. Оставляю см 5 пространства в горлышке, ставлю банку на боюдо какое-нибудь (сок будет стекать). 2 раза в день протыкаю. В принципе, 1,5 дня хватает, потом в холодильник.

[двасолнышка]

солю капусту в эмалир кастрюле.
ОДин раз лет 7 назад стухла 10 литровая кастрюля не засолившись даже, после этого долго не солили - руки не поднимались
Сейчас опять начала пару лет, тьфу тьфу, кастрюлю беру на 3 л

[Tania]

Я капусту солю в трёх литровой банке. Набиваю плотно капустой с морковкой, насыпаю 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара. Заливаю водой и оставляю на кухне на три дня, периодически протыкаю капусту палочкой , банку ставлю в салатницу, т.к. рассол вытекает . Потом убираю в холодильник или на балкон.

Я вообще просто мну капусту с морковкой, солю и плотно набиваю в банку. Оставляю см 5 пространства в горлышке, ставлю банку на боюдо какое-нибудь (сок будет стекать). 2 раза в день протыкаю. В принципе, 1,5 дня хватает, потом в холодильник.

Тут как раз суть в том, что мять не надо.

[Аниемочка]

Ролл- конверт. Приспособилась по новому сворачивать, конвертиками. Так больше понравилось

покажи

[Людмилa_K]

Аниемочка, вот этот вариант, но начинку я разную положила. Клала и авокадо и креветки, еще соевый соус сразу добавляла так лучше.

Но тут главное хорошо показано как свернуть этот конверт.

https://yandex.ru/video/preview/?text=р ... 6763593671

[Теко]

после всех "разговоров" на тему квашенной капусты - надо попробовать...

обед - манная каша с комочками и тараканами изюмом

[Капиталина]

Картошка. Муж привез картошку из совхоза.
Вчера картошка с купатами в духовке. Сегодня пюре с гуляшом и пироги жареные с картошкой и луком.

[двасолнышка]

Tania, как это не мять? Мять немного обязательно, чтобы сок дала

[двасолнышка]

Купила свинину говядину, сделала фарш, нафаршировала остатки свежих перцев, прощание с осенью:)

[Tania]

двасолнышка,

как это не мять? Мять немного обязательно, чтобы сок дала

Даст сок. Много лет так делаю, совсем-совсем не мну. Водой заливаю. Банку ставлю в большую салатницу, потому что много сока вытекает.

Отправлено спустя 5 минут 15 секунд:
двасолнышка, посмотрите в интернете много похожих рецептов, где-то с сахаром, где-то его в конце кладут. Но не мнут капусту, чтобы она осталась хрустящей. Рецепт для ленивых.

[khalissi177]

Щи со сметаной,кролик+утка в духовке запеченые,макароны.Компот из смородины и малины,пирог из антоновки

[Дуся Марусина]

Тушеная со свининой и фасолью капуста

[Irina:)]

khalissi177, как у вас вкусно. Жду мужа из магазина, арбуз хочу.

[мама Оя]

пюре, килька в томате, квашеная капуста, закрутка из кабачков. чай с медом.

[khalissi177]

khalissi177, как у вас вкусно. Жду мужа из магазина, арбуз хочу.

Irina:), вкусно,но детки зажрались ,никто есть не хочет

[Tania]

Окунь морской жареный , с лучком, картошка, капуста квашеная, остатки царской ватрушки.

[Капиталина]

Капуста, то селёдкой соблазняли, теперь капустой....

[ДашаVas]

Девочки, может кому пригодится, очень вкусный пирог получается, я сегодня вместо яблок порезала дыню,очень вкусно получилось.
https://andychef.ru/recipes/apple-pie/

[двасолнышка]

Tania, я не доливаю воды. Делаю по классическому рецепту без воды и капуста хрустящая, можно съесть прямо с вилкой и руками - тогда хрустит ещё лучше