Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[Мама-Лама]

На ужин кабачковые оладьи для старшего, кабачки кружками жареные в сметанно-чесночном соусе и баклажановое рагу(лук, морковь, перец болгарский, помидоры, баклажаны, чеснок, петрушка) со свежими огурцами-помидорами(не было сил салат делать) и говяжим гуляшом для папы. Завтра кабачковая запеканка, малосольные огурцы и яблочный компот. Ещё хочу попробовать кабачковый торт сделать, но это уже послезавтра, наверное...

Добавлено спустя 3 минуты 8 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
Девочки, подскажите хороший и простой рецепт маринованных кабачков на зиму, а то икру кабачковую никто не ест, а они, заразы, в морозилку больше не помещаются!!!

[Мамочка4Д]

Ничего.мои уезжают в деревню,рыбалку на три дня.мама отдыхает и ничего не готовит.

супер Пора моих тоже уже к свекровке вместе с папой отправлять на выходные

Добавлено спустя 15 минут 44 секунды:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)

Мои любят лодочки из молодых кабачков

я также делала, только из цельных, когда покрупнее были , но там возни все это выкорчевать, мама дорогая Лодочками здорово

имейте в виду, что замороженный перец провоняет вам все-все в морозилке,

у меня перец в камере морозильной в пакетиках для заморозки с системой зипзап храниться, нормально все, очень герметично, запаха нет никакого, тут же рядом море ягод, зелени и капусты разной, запахи не смешиваются

ой, девочки, везет вам у вас едят кабачковую икру, а я уже 2 года подряд выкинула весной все банки, ни одну ни отрыли хотя вкусная как в магазине получается и тоже ничего не жарю, тушу в скороварке, только майонез хороший натуральный ложу, сама ее люблю очень, но ради одной себя пластаться неохота, мне проще купить 1 банку за зиму

Добавлено спустя 4 минуты 55 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
Сегодня на обед ленивые голубцы + салат огурцы-помидоры, с кучей зелени салата, лука и т. д. с нерафинированным маслом подсолнечным, вместо компота мохито домашний из лимонов с мятой. На ужин, завтрак и обед завтрашний детей с мужем в деревню отправляю с ночевой

[nadia-san]

Мамочка4Д, поделитесь секретом приготовления кабачковой икры. Пожалуйста.

[Мамочка4Д]

nadia-san, он самое главное очень простой

1. Кабачок 3 кг (без семян и кожуры)
2. Репчатый лук 500 грамм
3. Майонез 250 грамм
4. Томатная паста 250 грамм
5. Растительное масло 150 грамм
6. Сахар 0,5 стакана
7. Соль 2 ст. ложки
8. Перец молотый 0,5 ч. ложки
9. Лавровый лист 2 штуки

Кабачки моем, чистим и удаляем семена чистим лук проворачиваем лук и кабачки на мясорубке (я на комбайне измельчаю) добавляем растительное масло, потом томатную пасту, майонез (я добавляю майонез Слобода), все хорошо перемешиваем, варим час на медленном огне. Затем добавляем соль,перец, лавровый лист и сахар, варим еще один час. После этого убираем лавровый лист, раскладываем икру по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Ставим вверх дном в тепло (под одеяло) на ночь. Затем храним в прохладном и темном месте. Все готово.

[Марыся-Марфуша]

он самое главное очень простой

обязательно сделаю.

[ru@]

Окрошка на сыворотке, пюре со свининой на гриле, печеночные оладьи, турша, огурчики-помидорчики, морс клюквенный и еще кукуруза в початках варится

[Марыся-Марфуша]

кукуруза в початках варится

О!Точно!Сварю ка и я кукурузки! А у меня сегодня день тунеядца.Картошка в мундире,донская селедочка с лучком да масличком и салат из моих вкусющих домашних помидорок

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
R

турша

это что такое?

[comilfo]

круто! времени час дня, а кто-то уже ужин готовит

[ru@]

ru@ писал(а):
турша

это что такое?

Слегка отвариваются в соленой воде синенькие, фасоль в стручках, перец, когда все остынет- складываем слоями в емкость, перекладывая каждый слой чесноком, острым перцем (немного!, я добавляю колечки сушеного), можно и тертую морковь добавить, вся эта красота стоит под гнетом и киснет 2-4 дня (в зависимости от температуры воздуха), потом перекладывается в банку и готовая хранится в холодильнике. Я сильно кислую не люблю, поэтому делаю понемногу- на неделю-две. Как-то ее закручивают на зиму, но я не рискнула пока. Фасоль на рынке продают туршевую, так ее продавцы называют

Добавлено спустя 8 минут 8 секунд:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
Если турша не дает сок, надо добавить рассол ( вода-соль по вкусу)

[Евгения79]

Лазанья из кабачков
макароны по флотски
нарезанные свежие огурцы и помидоры
коктейль из молока, мороженного и черничного варенья
бутеры с шоколадной пастой

[снегурка]

А я ездила на шашлыки.дома шаром покати.мои все ещё не приехали.

[Tatianka83]

у меня кукуруза сегодня основное блюдо с салатом "летним", и чай с булками из магазина. на огороде сегодня проторчали, дома ничего не приготовлено.

[Nederzy]

Отбивные куриные, картофельный соус, салат овощной и блины.

[Югорчанка]

я сегодня в ударе - в дождь на огороде не поковыряешься, поэтому поставила тесто на пироги и хлеб. попутно отварила недавно собранные грибы, потом обжарила их с лучком. слепила капустный пирог, тут и муж с рыбалки вернулся. разделала рыбу, окуней на уху, щуку в пирог. отварила картошки.
итог: уха на костре, отварная картошка с укропом, грибы обжаренные, пироги с капустой, рыбой, булочки с сахаром, хлеб, муж еще немножко шашлыка пожарил. говорю - блин, такой стол пропадает, в общем, пригласили на уху друга. кстати, окуни были наижирнейшие, что нечасто бывает, уха прям молочная, наваристая
а так весь день с детьми питались помидорами да огурцами, спасибо большое добрым людям, по ведру того и того дали, закрутила только что две 3-литровки ассорти.

[И*Р*И*Н*А]

мы со стройки (целый день солнце и днем было +44) приехали поздно, поэтому на ужин салат "летний" и арбуз. Больше все равно ничего уже не влезет...

Добавлено спустя 5 минут 2 секунды:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
А это фотка нашей соседки. Она сегодня на даче сфотографировала. Обратите внимание на то, что больше не было у градусника шкалы, а так могли бы и другие цифры увидеть.

[Иулия Ми]

Я на ужин приготовила макароны с курицей и сыром. Вкусннннноооооо!!!!!

[Наманя]

У нас курица в сметанном соусе с макаронами и салат овощной, а на десерт папа тортик "сказка"( прям как в детстве) принес.
А перед сном всем по стакану молока)))) Все почти спят, а я просвещаюсь

[Солнце]

Прошу прощения за дубляж:

Порекомендуйте, пожалуйста, какой-нибудь салат из немецкой кухни - сейчас ставлю в духовку свиные рульки (айсбайн). К ним пожарю капусту (увы, свежую, а не квашенную, оной под рукой не оказалось(( ).
Времени у меня - до обеда)), часа 4 есть))
Спасибо

[УЛЬТАША]

На память - картофель отварной , огурцы вроде солёные , лук . Как-то передачу смотрела , там немец салат делал , явно ещё что-то было .

Добавлено спустя 4 минуты 32 секунды:
Re: Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2)
Картофель , огурец маринованный , лук репчатый , можно ветчину , уксус , горчица , масло растительное(оливковое или подсолнечное) , перец молотый .

[Рыбусик]

Гречка, кабачковая икра