Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[NattaK]

Капиталина, да практически все, что угодно, даже плов. А перевернув наоборот, можно выпекать тонкий лаваш или гутабы.
Я сегодня на нем делала просто овощное рагу с баклажанами.
Плюс в том, что он чугунный и формы раскрытого конуса. Поэтому тушить и жарить можно с минимальным количеством масла И частями, что практически не сделаешь в сковороде с плоским дном. Например ( картинка 1), я обжарила лук, раздвинула его к краям, масло стекло в середину, и в него положила морковь. Лук подсох, морковь быстро зазолотилась. Ну и т д
Завтра будем пирожки экспериментальные готовить с сыном. Если метель не начнется, конечно

[GalinaB]

Борщ, макаронный салат (песто, помидоры, оливки, лук, огурец, макароны рожки, сыр). Филе курицы из духовки.
На сладкое булочки с изюмом (покупные) и черный шоколад.

[Эск Эника]

На десерт муж изголялся с китайскими паровыми булочками. Я накрутила недоваренье из фейхоа к ним.

[dgastina]

кирдык котлетам

как у нас
Вчера ежей приготовила половину казана большого,думала хоть дня на 1,5. Вчера же и вымыла пустой казанчик

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Сегодня куриные бедра в рукаве запеку и спагетти,по просьбам трудящихся

[NattaK]

Ну что, нажарила пирожков в садже, приноровилась с четвертого. Получаются жаренные в масле, но не жирные. Потому, что масло в серединке кипит, в него пирожок быстренько на обе стороны и на краешек - допекаться. Температуру ловить сложно, после электрических то духовок и плит с разметкой.
Но очень быстро и вкусно¡ сфотографировать только не успела Смели как не бывало.
Ели с простоквашей. Начинка из картошки, жаренного лука, перец красный и черный, укроп.

[Капиталина]

Ну что, нажарила пирожков в садже, приноровилась с четвертого. Получаются жаренные в масле, но не жирные. Потому, что масло в серединке кипит, в него пирожок быстренько на обе стороны и на краешек - допекаться. Температуру ловить сложно, после электрических то духовок и плит с разметкой.
Но очень быстро и вкусно¡ сфотографировать только не успела Смели как не бывало.
Ели с простоквашей. Начинка из картошки, жаренного лука, перец красный и черный, укроп.

Тонкие, как чебуреки делаете?

[NattaK]

Капиталина, нет, плоские и пухленькие, см 2 толщиной, сегодня из дрожжевого теста.
Плоские это на простокваше.

[khalissi177]

Казан фаршированных перцев.Надеюсь хватит.

[NattaK]

khalissi177, на раз

[mama dla mamonténka]

Паста с креветками (+ баклажан, чеснок, цукини, перец, сливки, тертый сыр, маслины)







Рулет все-таки сделала. Правда, не совсем меренговый. Хотелось лимонный тарт, но не стала возиться с песочными тарталетками, заменила бисквитом. Получился лимонный рулет с меренгой.

Лимонный крем и меренга- идеальное сочетание

[Princess@]

mama dla mamonténka, красота какая!
А я сегодня на вечер купила утиные окорочка в маринаде, хочу запечь в духовке. На гарнир отварной картофель и овощной салат. На десерт мороженое.

[Валярьянка]

А я после работы три магазина объехала, нашла таки куриные бедра. Сейчас на мангал их, хоть раз в неделю вкусно поужинать.



Петрушка по второму кругу пошла - будет соус.



А запаааххх!

[Морская даль]

А запаааххх!

А совесть?
Я не ужинаю, мужа с работы жду

[Аравита]

mama dla mamonténka, напишите пожалуйста рецепт этого восхитительного рулета! Запал мне в душу!

[mama dla mamonténka]

Аравита, ловите

Лимонный рулет

2 рулета.
Для бисквита:
60г мука
60г крахмал кукурузный
6 яиц
110г сахар
Итальянская меренга:
100г белки
300г сахар( брала меньше)
100г вода
Взбить белки, влить сироп 120 градусов, взбить до остывания.
Лимонный крем:
135г яйца
150г сахар
100г лимонный сок
200г сливочное масло ( брала меньше)
Цедра 2х лимонов
Яйца, сахар, сок варить до 83 градусов, оздадить до 45 + масло кубиками ( можно холодное, можно помадка), цедра.

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Интересно только, хоть кто- нибудь приготовил из тех, кто спрашивает?))

[Валярьянка]

Все. Жрем-с.



Корочка сильно поджарилась, но я кожу не ем, так что ... .
И, слава вселенной, что без театральных представлений.

[Princess@]

И, слава вселенной, что без театральных представлений

каждому свое
Уточка моя, кстати, удалась. Жаль сфотать не догадалась, а сейчас уже и нечего, слопали все

[Stellaz]

А у нас был сегодня обычный ужин, сделала курино-свиные котлеты с сыром, сварила гречку и приготовила соус сырный бешамель.

Отправлено спустя 2 минуты 41 секунду:

[Stellaz]

Валярьянка, какой у вас мангал крутой.

Отправлено спустя 18 минут 18 секунд:
А вот наш, для сравнения, муж не замарачивается, делает на месте из подручных вещей.

[dgastina]

Макароны по-флотски. Морская капуста,бутеры с икрой. Компот из сухофруктов.