Что у вас на ужин и когда вы успели это приготовить? (часть 2) ⇐ Кулинария

[Аниемочка]

Котлеты и спагетти, салат из овощей и зелени, компот. Остывает сгущёнка, но это уже на завтра

[Морская даль]

перловку

За еду не считаю

[lyubov.smolenskaya]

За еду не считаю

тоже не варю. Но, в рассольнике вкусно!

[Капиталина]

Нам выдали. Думаю как то надо
бы использовать.

[Барышня]

Капиталина, я в мультиварке варю, рассыпчатую. Хорошо с поджаркой, с подливой. Люблю жирком полить от мяса. С луком, морковью пережарку, и сверху, тоже вкусно мне.

Отправлено спустя 53 секунды:
С тушёнкой, это лучше торта))

Отправлено спустя 2 минуты 22 секунды:
С молоком, развариваю подольше, мягче становится, и молоко как кисель

Я специально покупаю. Люблю крупы.

Можно разварить помягче, через блендер, в котлеты вместо хлеба.

[Евгения79]

Капиталина, я в мультиварке варю, рассыпчатую. Хорошо с поджаркой, с подливой. Люблю жирком полить от мяса. С луком, морковью пережарку, и сверху, тоже вкусно мне.

Отправлено спустя 53 секунды:
С тушёнкой, это лучше торта))

Отправлено спустя 2 минуты 22 секунды:
С молоком, развариваю подольше, мягче становится, и молоко как кисель

Я специально покупаю. Люблю крупы.

Тоже люблю перловку
Мне нравится по типу как плов готовится, в мультиварке делаю

[Капиталина]

Капиталина, я в мультиварке варю, рассыпчатую. Хорошо с поджаркой, с подливой. Люблю жирком полить от мяса. С луком, морковью пережарку, и сверху, тоже вкусно мне.

Отправлено спустя 53 секунды:
С тушёнкой, это лучше торта))

Отправлено спустя 2 минуты 22 секунды:
С молоком, развариваю подольше, мягче становится, и молоко как кисель

Я специально покупаю. Люблю крупы.

Тоже люблю перловку
Мне нравится по типу как плов готовится, в мультиварке делаю

Я раз в год с тушенкой готовлю. Сразу свежая только, только приготовленная она вроде ничего, вкусненько. Но остынет и такая вязкая, комковатая становится. А так что бы сразу приготовить и поесть, у нас не получается.

[ru@]

перловку

Прабабушка моя делала "кислые шти" из перловки: парила ее в печке в чугунке, потом уже в миске смешивала со сметаной. Можно было есть и холодной. Больше нигде такого блюда не пробовала. В интернете видела похожий рецепт, но там с сахаром.

[Евгения79]

Капиталина, я в мультиварке варю, рассыпчатую. Хорошо с поджаркой, с подливой. Люблю жирком полить от мяса. С луком, морковью пережарку, и сверху, тоже вкусно мне.

Отправлено спустя 53 секунды:
С тушёнкой, это лучше торта))

Отправлено спустя 2 минуты 22 секунды:
С молоком, развариваю подольше, мягче становится, и молоко как кисель

Я специально покупаю. Люблю крупы.

Тоже люблю перловку
Мне нравится по типу как плов готовится, в мультиварке делаю

Я раз в год с тушенкой готовлю. Сразу свежая только, только приготовленная она вроде ничего, вкусненько. Но остынет и такая вязкая, комковатая становится. А так что бы сразу приготовить и поесть, у нас не получается.

Да, с тушёнкой тоже делала! Вкусно.

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:

перловку

Прабабушка моя делала "кислые шти" из перловки: парила ее в печке в чугунке, потом уже в миске смешивала со сметаной. Можно было есть и холодной. Больше нигде такого блюда не пробовала. В интернете видела похожий рецепт, но там с сахаром.

Интересное сочетание!
Печка вообще отдельная история! Каша дружба вспоминается сразу с поджаренной пенкой сверху! Это что необыкновенное было в детстве

[Мадам Грицацуева]

Девочки кто как готовит перловку? Что бы вкусно?

Яяяяя. Обожаю.
Постную - с маслом и чесноком.
Похлебка баранья с морковью и зеленью,
Рассольник.
По-купечески.

Отправлено спустя 1 минуту 55 секунд:

Но остынет и такая вязкая, комковатая становится.

Ее надо оставлять остывать в бульоне - она распаривается дополнительно, впитывает и становится рассыпчатой и сочной.

[Капиталина]

Девочки кто как готовит перловку? Что бы вкусно?

Яяяяя. Обожаю.
Постную - с маслом и чесноком.
Похлебка баранья с морковью и зеленью,
Рассольник.
По-купечески.

Отправлено спустя 1 минуту 55 секунд:

Но остынет и такая вязкая, комковатая становится.

Ее надо оставлять остывать в бульоне - она распаривается дополнительно, впитывает и становится рассыпчатой и сочной.

Тань напиши подробно про бульон. И про похлебку. Пожалуйста. Пожалуйста.

[Евгения79]

Девочки кто как готовит перловку? Что бы вкусно?

Яяяяя. Обожаю.
Постную - с маслом и чесноком.
Похлебка баранья с морковью и зеленью,
Рассольник.
По-купечески.

Отправлено спустя 1 минуту 55 секунд:

Но остынет и такая вязкая, комковатая становится.

Ее надо оставлять остывать в бульоне - она распаривается дополнительно, впитывает и становится рассыпчатой и сочной.

Тань напиши подробно про бульон. И про похлебку. Пожалуйста. Пожалуйста.

И про по-купечески пожалуйста

[GalinaB]

Перловка у всех ассоциировалась с чем-то плохим. Эту кашу часто давали в тюрьме, плохих больницах и ещё в самых дешёвых столовках. Я вот не помню, чтобы нам давали её в школе или в садике. Поэтому распробовала я её только уже во взрослом состоянии. Каша как каша. Для любых супов подходит. Я в минестроне её кладу. С маслом ем, с грибами и луком. Говорят, можно даже как вариант десерта.

[РЕКА]

И в котлеты хорошо когда добавлены зёрнышки сочные перловые

[Людмилa_K]

Нам выдали. Думаю как то надо
бы использовать.

надо много лука и моркови. как в плов. тогда вкусно будет. и мясо. как плов типа попробуй.

Отправлено спустя 37 секунд:

Перловка у всех ассоциировалась с чем-то плохим. Эту кашу часто давали в тюрьме, плохих больницах и ещё в самых дешёвых столовках. Я вот не помню, чтобы нам давали её в школе или в садике. Поэтому распробовала я её только уже во взрослом состоянии. Каша как каша. Для любых супов подходит. Я в минестроне её кладу. С маслом ем, с грибами и луком. Говорят, можно даже как вариант десерта.

мой брат в армии распробовал. до сих пор любит. еще с ней рассольник вкусно.

[khalissi177]

Как же вкусно готовили у нас в школе рассольник с перловкой до сих пор вспоминаю.
А по теме:вечером планируем пожарить шашлык из нутрятины со свежими овощами.

[Звезда!]

Мы сегодня полдня гуляли, пообедали в городе. Домой пришли уставшие, так что вареная кукуруза, абрикосы, дыня и черешня на ужин. Если кто-то не наестся, сделаем горячие бутерброды по-быстрому. Но вообще жарко очень. Есть особо не хочется.

[Мадам Грицацуева]

Так. Я пришла.
Бульоны по умолчанию - ночные, настоявшиеся, процеженные.
Похлебка баранья от Девятипалого Хобба.
В бараний бульон засыпаем перловку, отобранное мясо с костей. Варим около 1,5 часов.
В оригинале далее добавляются только "коренья", но можно и картошку , если есть охота.
Итак - морковь, картошку брусочками, луковица целая. - варим еще 15-20 минут.
Завершаем чесноком, специями и травами.
Лучше дать настоятся часок.

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:

И про по-купечески пожалуйста

Так же как гречка по-купечески, только перловка. Готовится дольше , но вкус - очень богатый.

[Катиш]

Типа праздничный ужин , салат ( с базиликом ) картошка и мясо в духовке запеченые , дети в восторге , муж счастлив ( я что то кроме салата не хочу ничего ) . А еще компот вишневый нашли в закромах .

[ru@]

И в котлеты хорошо когда добавлены зёрнышки сочные перловые

Я уже писала, что у меня старшая любит котлеты с перловкой. А получились случайно- фарша было мало, добавила в него вареную перловку, которую варила отдельно для рассольника, и оказалось ее много, вот и использовала в фарш.
У нас в школе давали перловку с маслом и с жареной котлеткой.