КулинарияКризисное меню многодетной семьи

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Ольвия
Участник форума
Всего сообщений: 5853
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 39
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Ольвия »

Да, и я про сиропы хочу!
Дочка-ангел 2010, сынок 2013

Реклама
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Thunderella »

Мой муж варил варенье и процеживал, получался сироп. (Из дикой смородины.) Я не процеживала, вареньем оставляла.
У меня и у мамы вишня в собственном соку нормально в тепле стояла (сейчас стоит 2013 года).

Mimama
Участник форума
Всего сообщений: 8358
Зарегистрирован: 03.07.2010
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Mimama »

Может и не совсем кризисное... скорее быстрое. Делаю сытный салат к пюре из консервированного горошка, лука (ошпариваю) и мелкопокрошенной красной рыбы горячего копчения, заправляю оливковым маслом. Горошек сейчас у нас продается Саранского завода - большая банка 40 р, но он такой душистый... :in_love:, не то, что брэндовый. Рыбу готовую в Ашане покупаю, на лоточке. Там есть кусочки по 150 р. Его можно растянуть на пару раз.
Мир! Труд! Май!

Аватара пользователя
nataly-m
Участник форума
Всего сообщений: 13727
Зарегистрирован: 16.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 54
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение nataly-m »

Lilu:а как Вы делаете сиропы?
Про красную смородину выше написала.
Черную одно время отжимала ч/з специальную насадку на шнековую мясорубку. Потом насадка поломалась, да и не особо у нас в семье идет черная.

Вишню - вынимаю косточку (за время этого процесса она уже даст порядочно сока), заливаю чуть-чуть водички "для затравки" и сыплю сахар порядка максимум 2 стакана на кило (можно и меньше). И на огонь до закипания - а затем остывать. Ягода сама даст сок, останется только процедить, пастеризовать и разлить по баночкам.

Клубника - также.
Я ж не ставлю цель отжать "по максимуму", иначе как потом конфитюр варить - их сухих отжимок?..
Также из ягод, отдавших сироп, можно сварить компот "для текущего употребления" - летом-то жидкости детьми много потребляется, все лучше чем всякие газировки покупать!

Ну это если у кого конфитюры-джемы-варенья зимой плохо "идут" (у меня - на-ура: с ними едят просто творог, сырники, запеканки, блинчики с творогом и т.п.)
Сколько ни свари - все мало..)))))
1989♂ 1990♀ 1998♂ 2001♀

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Югорчанка »

nataly-m:если у кого конфитюры-джемы-варенья зимой плохо "идут"
если есть такие - отдавайте нам :D
ну вот, начиталась тут, дети принесли совсем чуть-чуть жимолости - закрутила 1,5 литровую банку компота. процесс пошел!
У нас теперь Семь Я

Аватара пользователя
nadia-san
Участник форума
Всего сообщений: 1820
Зарегистрирован: 26.05.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: агрохимик
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение nadia-san »

Приехали к маме в деревню. Много зелени, лука, клубники.
Нарезали укроп, вареная картошка, яйца, потерли огурец залили кефиром, немного соли получилась типа окрошка.
Из муки и воды сделала тесто, тонко раскатала, положила мелко нарезанную зелень , прикрыла вторым краем( как чебуреки) обжарила на сковородке, Помазла сливочным маслом. С молоком или кефиром, очень вкусно.
А клубнику пока едим просто, с сахаром, молоком, .......
Слава Богу за все!!!!!

salamandra
Новичок
Всего сообщений: 347
Зарегистрирован: 25.02.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Одесская обл,г.Теплодар
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение salamandra »

cadabra:луковка, с ума сойти)))) муж... закатывает.... Фантастика)))
у меня муж не закатывает, а отец мой все закрутки дома делал, а мама не прикасалась! Мне бы так))))

луковка
Участник форума
Всего сообщений: 607
Зарегистрирован: 28.09.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Мама, инженер по охране труда
Многод.организация: не состою
Откуда: Страна вечнозеленых помидор
Возраст: 39
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение луковка »

Malinisiya, повезло, тттт
но он не от начала и до конца все сам, скорее у нас совместное творчество.. :wink: К примеру на днях насобирал он луговой клубники, мы ее вместе перебрали, приварила, помыла банки простерилизовала, потом муж раскладывал и закатывал, а я готовые банки уносила. Разные заготовки в основном так закрываем- я подготавливаю(режу, мою,раскладываю, варю), а он завершает, но некоторые он полностью сам делает (
грибы маринует, перец, соки) от подготовки до закатки, я ему только банки мою и стерилизую)

УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 10814
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение УЛЬТАША »

Тут в гости к соседям на д.р. ходили , хозяин -именинник , он стол накрывает , всё подносит -уносит .Муж говорит -ты хоть присядь , а хозяин -да я уж привык, всегда на стол накрываю . Мы с мужем переглянулись , муж мой опять - сядь , а , а то мне жена ещё чё-нить скажет по поводу кухни.В форуме прочитала , что у девчонок мужья коз ,коров доят , мужу рассказала . У нас коза -дою я , поэтому дома всегда и не уехать никуда даже на пару дней . Сейчас вот читаю - заготовки делают . К чему это я . Про мужей -дояров рассказала , он говорит, да врут они , где такие мужики -доящие живут , не бывает таких . Сегодня ещё про заготовщиков расскажу . :lol:

Elaine
Участник форума
Всего сообщений: 896
Зарегистрирован: 14.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Карелия
Возраст: 42
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Elaine »

Бывают-бывают.
У меня муж шикарное лечо делает. От закупки овощей - до закатки банок, я вообще не вмешиваюсь.
Козу, правда, сейчас не доит - своей работы много. Дочь старшая зато научилась :)
2003 2007 2012

УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 10814
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение УЛЬТАША »

Elaine:Дочь старшая зато научилась
У меня сын 2003 года , коза его не принимает , он берётся за соски , она дёргается и пинается . :unknown:

луковка
Участник форума
Всего сообщений: 607
Зарегистрирован: 28.09.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Мама, инженер по охране труда
Многод.организация: не состою
Откуда: Страна вечнозеленых помидор
Возраст: 39
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение луковка »

УЛЬТАША, мой тоже накрывает когда гости и убрать и посуду помыть потом может, а в будни в основном я все :cry:

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Югорчанка »

у меня сейчас семеро детей - в гостях два городских племянника. а в холодильнике шаром покати, в огороде еще ничего толком не выросло, в кармане шиш. но надо видеть, как пацаны уплетают мои кризисные супчики! едят, нахваливают, да добавки просят. вот вчера доедали ячневый, в котором картошка, ячневая крупа, тоненькая молодая морковка с ботвой, репа со стебельками, пара соленых огурцов. даже без зажарки ушел на ура. да, сметаны в доме тоже не водится.
а дома, говорят, они могут и повыделываться - то ветчинка не та, то еще чего :wink:
У нас теперь Семь Я

Аватара пользователя
Рани
Участник форума
Всего сообщений: 13854
Зарегистрирован: 18.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область, Дедовск
Возраст: 43
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Рани »

Югорчанка, эх, я б тоже такое съела, но мои не едят((( сын выделывается, что эксперименты не по нем, травы не надо....

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Югорчанка »

Рани:мои не едят((( сын выделывается,
это успешно лечится отсутствием другой еды в доме, особенно - всяких колбас и сыров :wink:

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
еще вот хотела сфотографировать сегодня, как один из гостей кашу рубал. а дома брезгливо губки поджимает: фи, я такое не ем :D
У нас теперь Семь Я

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Меню большой семьи
    TaniaZ » 05 дек 2006, 18:44 » в форуме Кулинария
    106 Ответы
    37915 Просмотры
    Последнее сообщение мама таня 88
    27 мар 2013, 21:56
  • Режим дня и меню
    Sihhaya » 13 апр 2012, 09:57 » в форуме Обмен опытом
    389 Ответы
    36673 Просмотры
    Последнее сообщение Sihhaya
    24 янв 2013, 16:13
  • Меню на сегодня
    петушканчик » 19 сен 2014, 13:09 » в форуме Кулинария
    527 Ответы
    25006 Просмотры
    Последнее сообщение петушканчик
    27 апр 2020, 17:12
  • Питание. Меню. Бракераж. Делюсь опытом.
    Анна А.А. » 18 янв 2016, 13:47 » в форуме Семейный детский сад
    10 Ответы
    2752 Просмотры
    Последнее сообщение Элиза Дулитл
    29 янв 2016, 13:38
  • Преимущества многодетной семьи
    Пoручик Иванов » 20 янв 2006, 10:20 » в форуме Обмен опытом
    19 Ответы
    6214 Просмотры
    Последнее сообщение Lavanda
    27 окт 2010, 17:21

Вернуться в «Кулинария»