КулинарияКризисное меню многодетной семьи

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 43
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение sharmelka »

Виктория-мама, не придает леденцам никакую форму. Они у нее как обычные леденцы - округлые как чупа-чупс или в ложке. Для того чтобы придать форму нужно купить готовую форму для леденцов. Она стоит рублей 600, можно в интернете найти. У нас была, но мы не особо пользовались, потому что чтобы леденец не прилип к форме надо ее хорошенько смазать маслом, а оно дает привкус. Короче, мы обычно делали тоже на ложке или большой круглый с обратной стороны блюдца. Хотя некоторым нравится сливочное масло и они его кладут прямо в сироп, тогда форму смазывать не нужно. Чтобы леденцы были прозрачными надо добавить немного коньяка (алкоголь выпарится от температуры).
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Реклама
Аватара пользователя
ELEнA
Участник форума
Всего сообщений: 2036
Зарегистрирован: 04.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
Возраст: 44
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение ELEнA »

Я себе такие леденцы лет с 7 сама дома делала, в ложке. Вкуснота!
Владимир 98, Павел 01, Анна 05, Михаил 11, Иван 15.

Аватара пользователя
Happy Mammy
Участник форума
Всего сообщений: 3056
Зарегистрирован: 04.03.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Челябинск
Возраст: 42
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Happy Mammy »

Татиана II:воспоминания своей бабушки о голодном военном времени:
А вот из воспоминаний моей бабушки."Соберемся с детьми,ковшики возьмем-и на скотобойню.Как зарежут кого,все кидаются и с земли кровь черпают,кто успел.А дома мать жарит на сковородке на всю семью.А детей 7-8-9(всего 18 было,поумирали в детстве)А в войну жмых жевали,это такая трава спрессованная." Вот это кризис так кризис.А здоровье у бабушки,к слову,отменное.
Последний раз редактировалось Happy Mammy 05 фев 2014, 14:54, всего редактировалось 1 раз.
2004,2007,2011,2014,2017

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Thunderella »

Со слабым здоровьем не выжили...

Аватара пользователя
Автор темы
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение мама катя »

Виктория-мама: Берем сахар насыпаем в половник,
и прям в половнике на огонь?
А если плита электрическая? В мисочку можно?

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 11402
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Капиталина »

sharmelka:рисовая лапша
sharmelka: фунчоза
это вещь дорогая у нас,экзотика.
Нету

Аватара пользователя
Clivia
Участник форума
Всего сообщений: 5365
Зарегистрирован: 12.01.2012
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
Возраст: 46
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Clivia »

Нашла в интернете ,сама не пробовала еще ,но вроде недорого и сердито. :-)

Оригинальный рецепт приготовления обычного лука, который наверняка станет одним из ваших любимых. Луковые кольца едят даже дети, которые обычно не любят лук.

Вам потребуется:

Лук 2−3 штуки среднего размера
Вода 1 стакан (или молоко)
Яйца 2 штуки
Сода 0,5 чайной ложки
Мука примерно 2 стакана
Соль и специи по вкусу Масло растительное

Как готовить:

1. Взбить воду или молоко с яйцами с помощью миксера, затем добавить соль, специи, постепенно ввести муку с содой. Должно получиться тесто такой густоты, как для оладьев (приблизительно), дать постоять 20−30 минут.

2. В это время очистить луковицы, нарезать каждую кольцами толщиной несколько миллиметром (чем тоньше нарезаете, тем меньше он будет чувствоваться в кляре). Затем колечки отделить друг от друга.

3. Нагреть в глубокой сковороде масло. Обмакнуть каждое колечко лука в кляр и обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. Ни в коем случае не накрывать крышкой, иначе они не будут хрустящими.

4. Подавать с соусом, аджикой. Можно приготовить кисло-сладкий соус: растереть помидор в пюре, добавить соль, сахар и уксус, довести массу в кастрюльке до кипения, дать немного загустеть.
Не мешайте людям думать о вас так как им хочется. Может это для них-утешение.

natusik1277
Участник форума
Всего сообщений: 157
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 42
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение natusik1277 »

Мария1986, У меня дочка суп из крапивы, очень любит, варю с курицей....
Не поделитесь секретом??? :poklon:
2004, 2008, 2010, 2016

маняша
Модератоp
Всего сообщений: 31866
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение маняша »

мама катя, если электроплита- то таблетки сухого горючего, в магазинах для туристов продается.
Если в ложке, то мы это знаем.
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

Masher
Участник форума
Всего сообщений: 415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермь
Возраст: 30
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Masher »

Сегодня варила супец. По идее он овощной, но я делала на размороженном курином бульоне. Обжариваем тертую морковь, резаный лук и болгарский перец. Все по одной штуке. Выкладываем в кастрюльку, заливаем 2 литрами воды. Доводим до кипения. Кидаем по 100 грамм цветной капусты и брокколи. У меня были замороженные. Варим 10 минут. Выдавливаем в кастрюлю зубчик чеснока и выкладываем баночку красной фасоли в томатном соусе. Варим 5 минут. Пробуем. Солим, перчим по вкусу, варим еще минутку и выключаем. Все! Вкусно получается.

Виктория-мама
Участник форума
Всего сообщений: 418
Зарегистрирован: 22.03.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: инженер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 35
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Виктория-мама »

мама катя:и прям в половнике на огонь? А если плита электрическая? В мисочку можно?
Ну на электрической плите не знаю как, хотя муж говорит они карамель на паровой бане делали. Так что думаю в инете можно рецепт найти.

Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд:
sharmelka:Она стоит рублей 600, можно в интернете найти. У нас была, но мы не особо пользовались, потому что чтобы леденец не прилип к форме надо ее хорошенько смазать маслом, а оно дает привкус
Я вот тоже с маслом не люблю, так что пергамент мне в руки)))

sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 43
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение sharmelka »

Мы на электрической делали. И в ложке тоже. Но плиточные блины могут попортится. Это мы маленькие были и бестолковые. А так бабушка делала на электрической плите в эмалированой кастрюльке. Главное карамель не мешать, а то она начинает засахариваться. Особенно если взять белый сахар. В желтом сахаре есть остатки патоки и она препятствует карамелизации. Некоторые для этого кладут в сироп уксус, он выпаривается и вкуса не остается.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Аватара пользователя
Автор темы
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение мама катя »

Так в таре, бОльшей чем ложка или половник получится? Ну в эмалированной тарелке (те что на плиту можно ставить) или в кружке эмалированной?
Я смотрела рецепты в инете -только для газовых плит :oops:

Аватара пользователя
Некто
Участник форума
Всего сообщений: 5509
Зарегистрирован: 30.12.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Профессия: не говорите цифрами - я гуманитарий!
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Некто »

мама катя, приезжай ко мне леденцы делать. :-) :eda:
А у нас в квартире газ... :D

Аватара пользователя
Автор темы
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение мама катя »

Некто:приезжай ко мне леденцы делать.
:Yahoo!: с половником и сахаром, ага :wink:

Добавлено спустя 32 секунды:
хех, они ж до детей не доживут :lol:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Меню большой семьи
    TaniaZ » 05 дек 2006, 18:44 » в форуме Кулинария
    106 Ответы
    37889 Просмотры
    Последнее сообщение мама таня 88
    27 мар 2013, 21:56
  • Режим дня и меню
    Sihhaya » 13 апр 2012, 09:57 » в форуме Обмен опытом
    389 Ответы
    36671 Просмотры
    Последнее сообщение Sihhaya
    24 янв 2013, 16:13
  • Меню на сегодня
    петушканчик » 19 сен 2014, 13:09 » в форуме Кулинария
    527 Ответы
    25000 Просмотры
    Последнее сообщение петушканчик
    27 апр 2020, 17:12
  • Питание. Меню. Бракераж. Делюсь опытом.
    Анна А.А. » 18 янв 2016, 13:47 » в форуме Семейный детский сад
    10 Ответы
    2751 Просмотры
    Последнее сообщение Элиза Дулитл
    29 янв 2016, 13:38
  • Преимущества многодетной семьи
    Пoручик Иванов » 20 янв 2006, 10:20 » в форуме Обмен опытом
    19 Ответы
    6205 Просмотры
    Последнее сообщение Lavanda
    27 окт 2010, 17:21

Вернуться в «Кулинария»