КулинарияКризисное меню многодетной семьи

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Милая
Модератоp
Всего сообщений: 13770
Зарегистрирован: 20.02.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Профессия: Сонансо-Квазитронный Балладоизлучатель
Многод.организация: не состою
Откуда: Созвездие Ориона
Возраст: 35
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Милая »

мама катя:Мой запас
Я не поняла, у кого кризис? :crazy:

Из моих кризисных блюд: манник, картофельные чебуреки, картошка жареная, макароны с яйцом обжаренные, суп из рыбных консерв или грибной, запас сала домашнего (сама солю), каши всяко-разные с вареньем, пироги с ягодами, ябл. пюре или вареньем, солянка.
Ягоды, варенье, сало, пюре, соленья, овощи, грибы - своё, с огорода, полей, лугов.
Если человек ничего хорошего не может сказать о себе, а сказать хочется, он начинает говорить плохое о других.

Реклама
Аватара пользователя
земляника
Участник форума
Всего сообщений: 1802
Зарегистрирован: 10.10.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: маленькая хозяйка большого дома
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 41
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение земляника »

Тут главное, подобрать такое кризисное меню, чтобы оно на здоровье детей потом не аукнулось. Например, компот из кожуры яблок, купленных зимой, очень вреден. Фрукты обрабатываются парафином и консервантами, чтобы долго не портились, и весь этот букет будет плавать в компоте. Бедрышки куринные, которые дешево стоят, могут просроченными быть или в фарш дешевый, такого намешают.
Просто, - считать весь мир простым и обычным,
Просто, - идти всегда маршрутом привычным,
Но найти свои пути, так порой непросто!

Аватара пользователя
Милая
Модератоp
Всего сообщений: 13770
Зарегистрирован: 20.02.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Профессия: Сонансо-Квазитронный Балладоизлучатель
Многод.организация: не состою
Откуда: Созвездие Ориона
Возраст: 35
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Милая »

А еще я в эту беременность очень лук жаренный люблю :crazy: До этого терпеть не могла.
Бывает нажарю целую сковородку одного лука :eda:
Если человек ничего хорошего не может сказать о себе, а сказать хочется, он начинает говорить плохое о других.

Аватара пользователя
Clivia
Участник форума
Всего сообщений: 5365
Зарегистрирован: 12.01.2012
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
Возраст: 46
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Clivia »

Милая:лук жаренный люблю
Вот откуда изжога :wink:
Не мешайте людям думать о вас так как им хочется. Может это для них-утешение.

Аватара пользователя
Некто
Участник форума
Всего сообщений: 5453
Зарегистрирован: 30.12.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Профессия: не говорите цифрами - я гуманитарий!
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Некто »

мама катя:Мой запас
в морозилке
-творог
мама катя, а творог потом на сырники? Как он после разморозки? Я никогда его не морозила, а частенько лишнего покупаю...
И еще вопрос: в чем замораживать? В целлофановом пакете? В контейнере?

Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Милая:ь очень лук жаренный люблю
А у меня почему-то навязчивая идея добавить его (много) в пюре картофельное. :unknown: Вот прям вкусно мне... А сверху можно еще немножко брынзы положить с укропом. Самостоятельное блюдо. :D

Аватара пользователя
Милая
Модератоp
Всего сообщений: 13770
Зарегистрирован: 20.02.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Профессия: Сонансо-Квазитронный Балладоизлучатель
Многод.организация: не состою
Откуда: Созвездие Ориона
Возраст: 35
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Милая »

Klasha:Вот откуда изжога
Изжога у меня обычно не связанное с едой явление, а вот печенка от жареного может взбунтовать.
Если человек ничего хорошего не может сказать о себе, а сказать хочется, он начинает говорить плохое о других.

Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 14564
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 58
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Мамиська »

Klasha:Картошка в мундире
Картошка наше всё.Жареная,пареная и так кусками :D А картошке хорошо ещё,как мы говорим казацкое блюдо.Встречала только у казаков,но может и ещё где есть.Домашние бочковые помидоры,красные,помять вилкой,порезать туда лук и полить маслом.Мы поливали домашним маслом,которое с запахом.А ещё у нас такими помидорами селёдку заправляют.Чашки даже облизаться могут.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Аватара пользователя
Милая
Модератоp
Всего сообщений: 13770
Зарегистрирован: 20.02.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Профессия: Сонансо-Квазитронный Балладоизлучатель
Многод.организация: не состою
Откуда: Созвездие Ориона
Возраст: 35
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Милая »

Некто: картофельное
Картошка вообще уникальный продукт. Столько разных блюд из нее можно приготовить :roll:
Если человек ничего хорошего не может сказать о себе, а сказать хочется, он начинает говорить плохое о других.

Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 14564
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 58
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Мамиська »

Милая, а луковые котлеты?В начале двухтысячных,когда дома кроме лука действительно ничего не было,я своим по несколько сковородок жарила.Ели и ещё просили.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Аватара пользователя
Янна-кактус
Участник форума
Всего сообщений: 2873
Зарегистрирован: 11.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Тульская губерния
Возраст: 45
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Янна-кактус »

творог морозить вполне можно, я свой творог и сыр морожу (в деревне козы свои летом молока много,зимой удой снижается,а потом вообще козы в запуске и после окота козлят выкармливаем....) может и не так вкусно как свеженький, теплый только свареный, но на сырники, творожники...в самый раз.Мне как живущей в деревне про кризисное меню глупо заикаться( всегда много в заморозке творога,сыра, мясо и кости) Но и я не всегда в деревне жила....На рынке вполне можно брать мясные обрезки, шкурки от сала с остатками сала(10-20 р. кг),мозговые кости на суп(20-30 р.кг.) ,свинная голова( до 50 р.кг.)Из головы, ног холодец, шурпа, пресованное мясо) из мозговых костей самый наваристый бульон( бабушки всегда кормящим давали, молоко прибывает, проверено)мясные обрезки и шкурки + обрезки сала топятся на сковороде или в духовке.этим можно картошку полить, макароны, в суп.........Понимаю конечно что не для всех такое меню, но моя семья- худышки мясоеды ........

Добавлено спустя 9 минут 2 секунды:
блюдо 1-на протвень выкладываем некрупную картошку( можно порезать просто) , нашинкованый лук , и порезаные обрезки сальные можно даже шкурки.Все в духовочку на 180-200 градусов минут на 40-60(если еще грибочки есть то это " картошка по Яснополянски" называется :eda:
блюдо 2-рубленую свиную( лучше даже говяжью) голову варим долго( как на холодец) бульон используем для жирного супа или как заливное.Мясо все отделяем, добавляем чеснок порезаный все в дуршлаг выстеленный марлей и под гнет.Часа через 2 в холодильник(как зельц)
блюдо 3- фаршмак.селедку чистим от костей + 1 яблоко зеленое+
масло сливочное(200 грамм на 3 сельди) все это блендером измельчаем Нежный паштет вкусно со сладким чаем.........
В наше пандемийное время, каждый может быть уверен только в том, что он ни в чем не уверен. А так то да, как всегда, на кассе тебе пробьют все что угодно — но хотел ли ты получить такой счет? И как будешь его отрабатывать?

Аватара пользователя
Автор темы
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение мама катя »

Милая:мама катя писал(а):
Мой запас

Я не поняла, у кого кризис?
:D это то что простоянно стараюсь иметь в морозилке. В кризис это и спасает :wink:
Некто:а творог потом на сырники? Как он после разморозки? Я никогда его не морозила, а частенько лишнего покупаю...
И еще вопрос: в чем замораживать? В целлофановом пакете? В контейнере?
Отлично после :good:
Не обязательно сырники - я просто размораживаю и как свежий использую :eda:
Я в основном в пакете замораживаю. Куплю -отсыплю сколько надо, остальное в морозилку.

Аватара пользователя
Янна-кактус
Участник форума
Всего сообщений: 2873
Зарегистрирован: 11.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Тульская губерния
Возраст: 45
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Янна-кактус »

все морожу в пакетах.Раньше контейнеры покупала- неудобно и затратно( ломаются.....) На зиму еще летом зелень сушу( укроп, петрушку....) сушу и перетирая руками в стеклянные банки.Я понимаю что многие городские, но летом на рынке зелень недорого стоит.А зимой и весной мало того что дорого, так и на химии вся.....сухие такие же приправы в разы дороже...
В наше пандемийное время, каждый может быть уверен только в том, что он ни в чем не уверен. А так то да, как всегда, на кассе тебе пробьют все что угодно — но хотел ли ты получить такой счет? И как будешь его отрабатывать?

Аватара пользователя
Автор темы
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение мама катя »

янна кактус:такие же приправы в разы дороже...
и не вкусные совсем :(

Аватара пользователя
Clivia
Участник форума
Всего сообщений: 5365
Зарегистрирован: 12.01.2012
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
Возраст: 46
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение Clivia »

А я в этом году фруктов заморозила ,а у меня холодильник того :cry: И фрукты с ним :cry:
Не мешайте людям думать о вас так как им хочется. Может это для них-утешение.

Аватара пользователя
Автор темы
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Кризисное меню многодетной семьи

Сообщение мама катя »

я кое что морожу в контейнерах, и то стала после того как купила в ИКЕЕ на распродаже упаковку штук 20 (это набор) руб за 200 что ли :oops:
Или использую лоточки от морского коктейля :good: (они с крышкой не одноразовой)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Меню большой семьи
    TaniaZ » 05 дек 2006, 18:44 » в форуме Кулинария
    106 Ответы
    37691 Просмотры
    Последнее сообщение мама таня 88
    27 мар 2013, 21:56
  • Режим дня и меню
    Sihhaya » 13 апр 2012, 09:57 » в форуме Обмен опытом
    389 Ответы
    36616 Просмотры
    Последнее сообщение Sihhaya
    24 янв 2013, 16:13
  • Меню на сегодня
    петушканчик » 19 сен 2014, 13:09 » в форуме Кулинария
    527 Ответы
    24926 Просмотры
    Последнее сообщение петушканчик
    27 апр 2020, 17:12
  • Питание. Меню. Бракераж. Делюсь опытом.
    Анна А.А. » 18 янв 2016, 13:47 » в форуме Семейный детский сад
    10 Ответы
    2715 Просмотры
    Последнее сообщение Элиза Дулитл
    29 янв 2016, 13:38
  • Преимущества многодетной семьи
    Пoручик Иванов » 20 янв 2006, 10:20 » в форуме Обмен опытом
    19 Ответы
    6106 Просмотры
    Последнее сообщение Lavanda
    27 окт 2010, 17:21

Вернуться в «Кулинария»