Кулинария. Праздничные столыПодготовить стол на НГ и не умереть

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Юля_Витковская
Участник форума
Всего сообщений: 385
Зарегистрирован: 28.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: Ведущий специалист
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, ЗАО, р-он Фили-Давыдково
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Юля_Витковская »

У нас стол не особо традиционный, как и почти у всех друзей. Готовить оливье/холодцы/шубы и прочее не буду, пусть хоть стреляют :D
В целом, мои никто не наедаются до отвала в новогоднюю ночь: не можем мы сидеть и есть, есть и смотреть телевизор %) Встретили и можно на каток сходить или просто прогуляться по центру, затем придти и снова перекусить. В прошлом году даже телевизор включили только минут за 15 до курантов, затем отрубили, в этом также будет. Включали музыку и новогодние фильмы заранее скаченные.
Навскидку будут тарталетки с красной рыбой и икрой, греческий салат, Цезарь с креветками, индейка, брусничный соус к ней, овощи (черри, сладкий перец, огурцы, зелень), шампанское, вино, вермут, виски - на выбор взрослым, сок/чай, имбирные печеньки с глазурью, штоллен и чизкейк (его заказывать буду), фрукты. Может, канапе соображу по ходу дела.
Моя семья: дочь Маргоша 2014г.р., муж Артем и кошка-экзотка.

Реклама
Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1212
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Stellaz »

mamalandia, конечно можно. 100 г. молока, 200 г. растительного масла (любого, можно 50×50 подсолнечного и оливкового), я добавляю Альтера+горчичного немного. Главное, чтобы все было комнатной температуры. В стакан для блендера добавить молоко сверху налить масло и взбить блендером буквально 1 минуту. Когда станет густым, добавить разные добавки соль, специи, лимонный сок и горчицу понемногу. Вот и все.

Аватара пользователя
bluebell
Модератоp
Всего сообщений: 2346
Зарегистрирован: 09.02.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Красногорский район
Возраст: 46
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение bluebell »

Прикольно
У меня другой рецепт на желтках
Вот похожий
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=904-r ... -Provansal

Но масло нужно было очень сильно охлаждать буквально в морозилке
Даже если желудок полный, всегда найдётся место для тортика, потому что тортик не идёт в желудок, он идёт прямо в душу!

Аватара пользователя
Tatianka83
Участник форума
Всего сообщений: 2608
Зарегистрирован: 21.04.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Раменское
Возраст: 37
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Tatianka83 »

Stellaz, ого. Без яиц!!! А я вот иногда хочу сделать майонез, но сомневаюсь в свежести яиц, домашние не всегда есть.
Попробую обязательно Ваш рецепт.
Дима июль2007, Вика февраль2011, Юля январь2012

Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 14997
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение mamalandia »

Stellaz, а жирность молока какая должна быть? И горчицу сухую добавлять и сколько?

Аватара пользователя
Рыба моя
Участник форума
Всего сообщений: 9453
Зарегистрирован: 26.01.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Царица Ночи
Многод.организация: не состою
Откуда: Аргентина
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Рыба моя »

цветик-семицветик: А что?
ещё не спрашивала, но в том году очень вкусная была фаршированная курица :eda: улетела в момент. Любят все вместе на шпажки надевать разные кусочки фруктов или сыры разные, колбаски, оливки маслинки огурчики порезанные :D Винегрет только мы с мужем едим. Салат оливье надоел и детям тоже. Часто крабовый но не с рисом который а с пекинской капустой и сухариками.
Сладости заменяют куча новогодних подарков. Мороженое детям :crazy:
"Не слушай никого, кто скажет, будто ты чего-то не можешь. Даже меня. Понял? Если есть мечта - оберегай её. Люди, которые чего-то не могут, будут уверять, что и у тебя тоже не выйдет. Поставил цель - добейся! И точка."

цветик-семицветик
Участник форума
Всего сообщений: 3774
Зарегистрирован: 10.12.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: педагог-психолог
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 103
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение цветик-семицветик »

Рыба моя: Мороженое детям
:good: отлично! Мои малоежки)) но сладкоежки))
Официально ушла с форума. Всем всего наилучшего.

Аватара пользователя
Рыба моя
Участник форума
Всего сообщений: 9453
Зарегистрирован: 26.01.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Царица Ночи
Многод.организация: не состою
Откуда: Аргентина
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Рыба моя »

Капиталина: а это кто такая?
певица :-)
Подготовить стол на НГ и не умереть - салтыкова.jpg
Подготовить стол на НГ и не умереть - Irina-Saltykova-gallery-4.jpg
"Не слушай никого, кто скажет, будто ты чего-то не можешь. Даже меня. Понял? Если есть мечта - оберегай её. Люди, которые чего-то не могут, будут уверять, что и у тебя тоже не выйдет. Поставил цель - добейся! И точка."

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 11377
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Капиталина »

Рыба моя: певица :-)
а ваш муж тогда кто если не секрет?музыкант?
Нету

Аватара пользователя
Рыба моя
Участник форума
Всего сообщений: 9453
Зарегистрирован: 26.01.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 3
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Царица Ночи
Многод.организация: не состою
Откуда: Аргентина
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Рыба моя »

Капиталина, звукорежиссёр. :poklon: Ранее конечно был и музыкантом (бас-гитарист), очень очень давно :D
"Не слушай никого, кто скажет, будто ты чего-то не можешь. Даже меня. Понял? Если есть мечта - оберегай её. Люди, которые чего-то не могут, будут уверять, что и у тебя тоже не выйдет. Поставил цель - добейся! И точка."

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 11377
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Капиталина »

Рыба моя: звукорежиссёр
у меня сын тоже любительски занимается пока, а там видно будет)))
Нету

Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1212
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Stellaz »

В майонез я добавляю молоко Авида 3,2%, и горчичный порошок 1ч.л. без верха, можно добавлять готовую горчицу, и 1ч.л. лимон. сока. Но можно обойтись и без горчицы. Это на свой вкус. У меня я писала всегда майонез делает дочь и добавки добавляет на свой вкус, пробуя :crazy: ,если чего то не хватает, добавляет еще. Главное, чтобы 2 основных компонента (молоко и масло) были комнатной, одинаковой температуры. Кстати рецепт, я этот давно нашла на нашем :in_love: форуме. А у меня, почему то не получается рецепт майонеза с яйцами. У меня перепелки, и периодически свежие яйца.

Аватара пользователя
Елена прекрасная
Участник форума
Всего сообщений: 11153
Зарегистрирован: 22.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Германия
Возраст: 42
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Елена прекрасная »

Stellaz, я майонез также делаю. Добавляю ещё иногда чеснок. Но мне магазинный всё равно вкуснее :cry: но тк его в доме почти никогда нету, то таким обхожусь
Андреас 1996, Юлия 2002, Николь 2008, Виктория 08.01.2015 Яночка 15.06.2017

Мой блог: mojaskaska.blogspot.de

Аватара пользователя
Чистое золото
Участник форума
Всего сообщений: 139
Зарегистрирован: 13.04.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край
Возраст: 40
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Чистое золото »

sharmelka это просто сказка :good: Даже ощущение праздника появилось.
Дочка-2001,Сынок-2008,Сыночек-2015

Kein
Участник форума
Всего сообщений: 1641
Зарегистрирован: 06.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Профессия: творческая натура
Многод.организация: не состою
Откуда: КК
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Kein »

Я майонез из-за яиц и не делаю - магазинные не взбиваются нормально, домашние редко от "своих" перепадают, у других брать не рискую, своих курей пока нет, утки что-то не несутся :unknown: Зима наверное :-) не знаю.
Думаю пробовать с молоком рецепт.
Да, я крабовый салат делаю в последнее время заменяя крабовые палочки морским коктейлем.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Праздничные столы»