Кулинария. Праздничные столыПодготовить стол на НГ и не умереть

Модератор: Alenenok

sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 43
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение sharmelka »

В нашей семье мы лепили пельмени в ближайшую к НГ сбб, то есть в этом году лепили бы 26, а 27 драили бы квартиру. 30-го мама давала наказ отварить к ее приходу картошку, свеклу, морковку. Потом мама приходила с работы, чистила селедку, делала селедку под шубой, а я пекла торт в зависимости какие были продукты крем из сгущенки с маслом или из сметаны, взбитой с сахаром (лучше взбивается жирная сметана с пудрой и еще хорошо ванилин, но его не было). По идее надо было еще остальные овощи подготовить, но мама обычно не успевала и давала нам с сестрой наказ порезать 31-го овощи под оливье, винегрет и оставшуюся свеклу потереть на салат с чесноком, еще потереть копченый сыр. 31 приходили родители с работы, мама ставила варить картошку, заправляла салаты (обычно из кастрюли берутся овощи в салатник и заправляются, так по мере съедания салата можно несколько раз), а мы с сестрой мазали бутерброды (шпротные, с икрой, с красной рыбой - что было), папа жарил курицу в тесте (тесто как на пельмени, куски курицы обмазать аджикой, завернуть в тесто и обжарить с двух сторон, на вид как беляши). Потом мама ставила варить пельмени и компот из сухофруктов с брусникой для цвета. Просто у нас было две конфорки и можно было готовить только два блюда сразу. Выставляли еще разные соленья на стол: грибы, помидоры, огурцы, лечо. Кто приходили в гости должны были принести или выпивку или конфеты, а часто приезжали издалека, на общественном транспорте после работы и не было возможности тащить с собой салатики или тортики как сейчас делают стол вскладчину. Пельмени ели с бульоном типа как суп, потом курица с картошкой, которую мяли с кипяченым молоком чтобы она была белая, но я люблю чтоб пюре было желтоватое, белое же не аппетитно. Если мама приходила с работы пораньше, то она еще пекла яблочный пирог с сухофруктами, она кстати считает что пироги - это празднично, а торт можно и так поесть. Но по-моему они там все на работе тоже отмечали. Так как моя мама та еще кулинарка, до сих пор забывает то посолить, то положить горошек, то ей не поручали ничего на работу.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Реклама
Аватара пользователя
снегурка
Участник форума
Всего сообщений: 2971
Зарегистрирован: 21.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: работаю.перевыполняю план
Многод.организация: не состою
Откуда: republic of Belarus
Возраст: 35
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение снегурка »

А я сделаю два салата- Оливье и курочка с ананасами,мясо по французский с помидорами,нарезка,бутеры с красной рыбой и огурчиком,мандарины,апельсины,хурма,бананы,конфеты.все.мама тоже человек.

sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 43
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение sharmelka »

Ну вот мы когда делали "советский" стол в детстве, то мне не казалось что там что-то сложное. Пару часов в сбб на пельмени. Пару часов 30-го на то чтобы порезать овощи и пару часов 31 чтобы все накрыть. Тортик я пекла, курицу папа жарил. Мама больше всего уставала на предновогодней уборке :crazy:
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 9489
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 40
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение РозаМимоза »

снегурка:курочка с ананасами
поделитесь)
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!

Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 2993
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Виноградинка »

А я сколько себя помню,что то отваривала 30-го на салаты, а 31-го с утра и часов до 9 вечера готовила. Прошлый НГ встречали вдвоем с дочкой (2-х летка сын есно спал). Ни чего не готовила, мы с ней с утра заказали по салату каждой и несколько видов роллов, кольца кальмаров в кляре, доставку попросили на 9 вечера сделать... Чудно с ней отметили НГ!

Аватара пользователя
снегурка
Участник форума
Всего сообщений: 2971
Зарегистрирован: 21.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: работаю.перевыполняю план
Многод.организация: не состою
Откуда: republic of Belarus
Возраст: 35
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение снегурка »

РозаМимоза:поделитесь)
Да все банально.слои- отварная грудка,ананасы,жареные шампиньоны,яйца,грецкие орехи,сыр.грудку,шампиньоны,яйца и сыр прослоить майонезом.муж такой салат не ест,а я люблю.

Аватара пользователя
Оля выборжанка
Участник форума
Всего сообщений: 1081
Зарегистрирован: 11.10.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: регент, а ещё учусь на воспитателя
Многод.организация: не состою
Откуда: Выборг
Возраст: 44
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Оля выборжанка »

Ха, я 31 вечером работаю, зато Маришка приедет из Питера и всё приготовит)))) Если я обычно готовлю из года в год одно и то же (ну, сельдь под шубой, салат с кальмарами...), то Маришка, наоборот, вечно находит в Интернете что-нибудь новенькое и экспериментирует. Так что я даже не представляю, что она придумает на этот раз, и это даже интересно.
Мои дети: Марина 22 года, Лиза 17 лет, Серёжа 14 лет, Аня 11 лет, Лена 10 лет

Света из интернета
Участник форума
Всего сообщений: 15500
Зарегистрирован: 04.10.2013
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: Большая семьЯ
Откуда: От верблюда
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Света из интернета »

Виноградинка, по мне так идеальный вариант отметить новый год! Когда я говорю о таком мужу, в ответ - тебе лень готовить :D

Кристина1986
Память
Всего сообщений: 18814
Зарегистрирован: 02.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: юрист
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, Бибирево
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Кристина1986 »

Easy:то пекла постную пиццу. Муж до сих пор с содроганием вспоминает.
почему? такая шикарная пицца с тунцом :eda: с кукурузой, с ананасом :in_love:

правда потом просят с ветчиной и сыром и грибами

НатальяЛюблюРоссию
Участник форума
Всего сообщений: 225
Зарегистрирован: 09.01.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: менеджер
Многод.организация: не состою
Откуда: Михайловск
Возраст: 36
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение НатальяЛюблюРоссию »

Новогоднее меню нашей семьи: гусь запеченный с яблоками и черносливом, оливье с вареной курочкой, канапе из сыра и винограда, корейские салаты, салат с сыром, грушей, уткой и огурцом в креманках, нарезки .
Торт не пеку на НГ . Мандарины и конфеты из подарков для детей. Шампанское и виски для взрослых.
Возможно сделаю окрошку ,- но это скорее уже 1 января есть.
Мальчик 2008; девочка 2013; девочка 2014.

sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 43
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение sharmelka »

В постную пиццу нельзя сыр, а там тунец или что не заменят сыра. Вот шпинат немного похоже по консистенции.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Аватара пользователя
НатальяАс
Участник форума
Всего сообщений: 3408
Зарегистрирован: 13.03.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва,ЗАО, Ново-Переделкино
Возраст: 43
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение НатальяАс »

Я в этом году на горячее сделаю куриные сердечки с грибами, картошкой и сыром в горшочках порционно. Пирог с яйцом и рисом. Из салатов не знаю пока. Буду темку читать- может идею подскажете. :Rose:

Аватара пользователя
Мещанка
Участник форума
Всего сообщений: 24623
Зарегистрирован: 23.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Возраст: 76
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Мещанка »

девочки нужен совет
хочу салат с крабовыми палками( знаю что вредно)
можно изобразить что то подобное но с кальмаров?
у меня в морозилке болтаются...
вот думаю с чем их соединить, чтоб вкусно было %)

Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 2993
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Виноградинка »

Ослик Иа, у меня свекровь делает салат-подливу с кальмаров....Мне она оч. нравится... Отварные кальмары порезать соломкой, на сковородку их, добавить шампиньонов (свекровь делает с маринованными покупными) и сметанки, немного потушить....Думаю и лучка было бы вкусно, но супруг не ест лук... все всегда без него...

Аватара пользователя
Мещанка
Участник форума
Всего сообщений: 24623
Зарегистрирован: 23.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Возраст: 76
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Мещанка »

грибов нет...
но идея интересная...надо подумать :oops:
спасибо :Rose:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Праздничные столы»