Кулинария. Праздничные столыПодготовить стол на НГ и не умереть

Модератор: Alenenok

Автор темы
петушканчик
Участник форума
Всего сообщений: 21057
Зарегистрирован: 05.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 51
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение петушканчик »

Моей старшей презентовали баночку паштета из медведя :D
Я предложила размазать этого медведя по хлебушку,запить дорогим шампусиком и пойти в лес :lol:

Реклама
Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 15060
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение mamalandia »

петушканчик:
04 дек 2019, 18:32
баночку паштета из медведя
Во Владивостоке много таких баночек продают из мишек. Тушенка стоит примерно 200 р. Что интересно баночки не кустарные, а промышленные.

Аватара пользователя
Танчик_
Участник форума
Всего сообщений: 1591
Зарегистрирован: 05.12.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Танчик_ »

Я сегодня в магазине( дегустация) попробовала закусочный, слоеный торт с рыбными консервами. Понравилось. Наверное буду делать на ужин новогодний.

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 50140
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Индигирка »

Танчик_, с хлебом для сэндвичей?
Недавно вспоминала тоже.

Подружка такие торты дарит мужчинам на праздники.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7459
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 40
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Зелёная пилюля »

Эск Эника:
04 дек 2019, 18:10
Готовка на НГ, чтобы стол ломился - это пережитки
Ничего не пережитки.
Это та здОрово.
Много всего. Ешь, что хочешь. Не готовишь потом. Просто 3 дня есть вкусная, любимая еда и шампанское. Не надо шуршать.
Я очень люблю НГ! Самый мой любимый праздник.
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
Танчик_
Участник форума
Всего сообщений: 1591
Зарегистрирован: 05.12.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Танчик_ »

Индигирка, , нет. Слоеное тесто. Типа Наполеон.

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36527
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Кошка на окошке »

Я решила в качестве горячего сделать жареную сёмгу - это дорогая рыба для нас, крайне редко покупаем, а дети любят (кто ее не любит? :crazy: ). Картофельное пюре на гарнир. Оливье с куриным филе. Колбасная нарезка. Пока не придумала ничего больше.
Думаю сделать домашний торт, Наполеон, например. В молодости я любила делать этот торт, но потом показалось, что проще купить. Но теперь-то у меня помощников вагон :D
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 19205
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 38
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Дуся Марусина »

Тропинка, я люблю запечённую. На мой взгляд, жарить ее только портить. Жирный жир получится

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 3740
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 37
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Аниемочка »

свет в оконце:
04 дек 2019, 16:39
красная рыба домашней засолки
сильно заранее солите? Думаю, может попробовать :unknown:

Отправлено спустя 2 минуты 5 секунд:
Тропинка:
04 дек 2019, 19:04
жареную сёмгу
:good: вот и я думаю о семге или форели. Ее на самом деле только на праздничном столе и видим. Только в запеченном виде.
Долгожданное счастье 4.8.16, двойное счастье 25.1.19, ..., счастья много не бывает!

Автор темы
петушканчик
Участник форума
Всего сообщений: 21057
Зарегистрирован: 05.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 51
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение петушканчик »

У нас,конечно,неизменно мой Наполеон,пирожки с мясом,капустой и секретиком,Оливье,Шуба,наверное еще какой нибудь салат,холодец
На горячее мои опять хотят индюшку,в прошлом году зачетная получилась
Короче,как ни крути,а Иронию судьбы опять придется спиной смотреть :crazy:

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36527
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Кошка на окошке »

Дуся Марусина:
04 дек 2019, 19:06
Тропинка, я люблю запечённую. На мой взгляд, жарить ее только портить. Жирный жир получится
Можно и замеченную. Я всякую люблю. В духовке проще
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 3740
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 37
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Аниемочка »

петушканчик, :good: все подобные бессмертные комедии можно спиной смотреть. Главное слышать эти чудесные голоса :in_love:

Индюшку запекали целиком или как?)

Отправлено спустя 4 минуты 12 секунд:
мама Оя, всё думаю о вашем салате. А сколько креветок надо? И какие берёте?
Сухари мелкими кубиками, как на цезарь?
Долгожданное счастье 4.8.16, двойное счастье 25.1.19, ..., счастья много не бывает!

Анюта С.
Новичок
Всего сообщений: 92
Зарегистрирован: 14.11.2019
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Анюта С. »

Светлая999,
Ох уж этот 5 стол!

Салаты
Свекла +морковь вареные с маслом
Огурец+помидор+перец с маслом.
Кальмар+креветки+огурец чищеный без заправки
Закуски
Рыбка заливная на некрепком бульоне
Горячее
Курица без кожи с картошкой
Жаркое тушеное без зажарки
Сладкое
Ягоды с шариком пломбира
И желе, если дети едят, то выглядит празднично вполне, с ягодами и в формы симпатичные залить.

Главное украсить это все поярче ))


И столичный салат получается можно.
Картошка
Морковка
Свежий огурец
Яйца
Язык или мясо
Сметана
Горошек зелёный кажется только нельзя гастритникам.
Последний раз редактировалось Анюта С. 04 дек 2019, 20:23, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
свет в оконце
Участник форума
Всего сообщений: 3874
Зарегистрирован: 02.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 49
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение свет в оконце »

Зеленая пилюля:
04 дек 2019, 18:03
напишите, пожалуйста, рецепт салатов
Зеленая пилюля, пожалуйста :D
Картофельный. Это стандартный рецепт, но я не кладу перец, никакой, только маринованные огурцы и семена сельдерея не кладу.
Все остальное по списку. Иногда, вместо сельдерея, я кладу жареный бекон и тогда получается немецкий картофельный салат :-)
О пропорциях:
На 2 фунта ( 900гр.) картофеля берут
Яиц – от 3 до 6 шт
Лука – 1 среднюю головку репчатого или 5 целых стеблей зеленого
Черешков сельдерея – 1-3 штуки
Зеленого сладкого перца, маринованного перца pimiento и маринованных огурчиков - всех примерно по 100 грамм.
Майонеза от половины до полутора стаканов
Яблочного уксуса - 2 столовых ложки
Горчицы (не обязательно) – 1 столовая ложка
Семян сельдерея (только как замена свежего сельдерея) - 1 чайная ложка.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Картофель отвариваем, лучше в «мундире», так он гарантированно не разварится. Немного остужаем, чтобы не обжечься, и чистим. Нарезаем на кубики, сбрызгиваем уксусом , солим, по желанию перчим и аккуратно перемешиваем. Все это нужно делать пока картофель не остыл, чтобы уксус хорошо впитался. Если используют холодный картофель , то уксус не добавляют.
Далее остальные ингредиенты режем кубиками, смешиваем с картофелем, майонезом и горчицей.
Ставим в холодильник до подачи на стол.
Это вариант прижился у нас, как замена салата "оливье". Я оливье уже не вспомню, когда готовила последний раз.
Цезарь. Стандартный рецепт.
Грудка, салат айсберг, помидоры черри, поджаренные на сливочном масле кубики белого хлеба(до состояния сухариков), йогурт и заправка "Цезарь", сверху сыр пармезан. Готовится быстро, я подаю его теплым, обжариваю грудку(кубиками) и сразу в салатник, чуть остывает, сразу заправляю и на стол.
Теплый с креветками.
Без него не обходится ни один праздник. Его любят все, даже дети.
Общий рецепт(на 4 порции), я делаю на глаз и на разное кол-во человек. Креветок беру больше.
крупные креветки
300 гр.
руккола
помидоры Черри
250 гр.
сыр "пармезан"
50 гр.
бальзамический уксус
1 ст. лож.
оливковое масло
3 ст. лож.
зубчик чеснока
1 шт
соль
Чеснок на дольки и в оливковое масло, чуть припускаем и вынимаем, опускаем в масло креветки и обжариваем. Помидоры,если мелкие, то на половинки, если крупные, то на четыре части. Рукколу моем и сушим. Всё. Все складываем в салатник, заправляем заправкой (Смешиваем 3 ст.л. оливкового масла, ложку бальзамико и соль, взбиваем до однородности. По вкусу можно сбрызнуть лимоном). И присылаем тёртым пармезаном.
Приятного аппетита :Rose:
Как хорошо подняться в облака,
В облака, подняться в облака.Если смотреть на жизнь издалека,То она беспечна и легка.

Аватара пользователя
Эск Эника
Участник форума
Всего сообщений: 2675
Зарегистрирован: 03.05.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва, ЮБутово
 Re: Подготовить стол на НГ и не умереть

Сообщение Эск Эника »

Зеленая пилюля:
04 дек 2019, 18:48
Эск Эника:
04 дек 2019, 18:10
Готовка на НГ, чтобы стол ломился - это пережитки
Ничего не пережитки.
Это та здОрово.
Много всего. Ешь, что хочешь. Не готовишь потом. Просто 3 дня есть вкусная, любимая еда и шампанское. Не надо шуршать.
Я очень люблю НГ! Самый мой любимый праздник.
У меня каждый день много всего. И также 3 дня точно можно не готовить и соответственно не убирать, потому что не мусорится.
Мало кто находит выход, некоторые не видят его, даже если найдут, а многие даже не ищут...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Праздничные столы»