КулинарияТворожная запеканка из детства

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Автор темы
Жирафля
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 889
Зарегистрирован: 03.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 38
 Творожная запеканка из детства

Сообщение Жирафля » 09 июл 2013, 08:21

Хочу поделиться очень простым рецептом творожной запеканки. На вкус такая же как была в советском детстве.

Ингридиенты:
500 гр творога
2 средних яйца
по 3 ст.л. сметаны и сахара
2 ст.л. манки
3 ст.л. масла сливочного
0,25 ч.л. соли
ваниль по вкусу - это объём продуктов для небольшой формы

Все ингридиенты тщательно перемешиваем обычной ложкой (это очень важно, запеканка при перемешивании ложкой будет зернистой, а при взбивании миксером\блендором будет больше похожа на пудинг и с запеканкой из детства ничего общего иметь не будет) и даём постоять 30 минут. Форму ничем смазывать не надо, запекать при 180 гр. 40 минут. При готовности сверху она должна стать золотистого цвета. Запеканка становится вкуснее когда остынет и рекомендую остывшую запеканку сверху смазать сгущёнкой.

Реклама
Аватара пользователя
Староминчанка
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 499
Зарегистрирован: 15.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: специалист
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край
Возраст: 40
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Староминчанка » 27 июл 2013, 10:52

Нужно попробовать! Творог лежит в холодильнике три дня, вот и дождался идеи! :poklon:

Аватара пользователя
Rimmusik
Новичок
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 15
Зарегистрирован: 02.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва СЗАО
Возраст: 36
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Rimmusik » 27 июл 2013, 11:24

Очень даже кстати), вчера купила творог, теперь уж точно сделаю!!! Спасибо за рецепт!!!!

Светлана333
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 84
Зарегистрирован: 14.09.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 56
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Светлана333 » 28 сен 2013, 13:38

Супер рецепт попробовала! то что нужно спасибо!

Аватара пользователя
irina1
Модератоp
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 10617
Зарегистрирован: 19.01.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: Управляюший, главбух, директор...
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 46
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение irina1 » 28 сен 2013, 15:08

Поставила в печь! :poklon: люблю запеканки! :good:
25лет, 21год, 8лет: Будем ждать внуков... Хочется, еще и от младшей дождаться!

Аватара пользователя
Автор темы
Жирафля
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 889
Зарегистрирован: 03.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 38
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Жирафля » 28 сен 2013, 15:15

Мне очень приятно что я кому-то помогаю вспомнить детство :-) .

Аватара пользователя
irina1
Модератоp
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 10617
Зарегистрирован: 19.01.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: Управляюший, главбух, директор...
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 46
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение irina1 » 28 сен 2013, 15:30

Еще минут 15. И будем пробовать!

Добавлено спустя 23 минуты 17 секунд:
Запеканка супер! Слопала половину.
Делаю часто, но именно блендером. Действительно надо мешать ложкой! :poklon:
25лет, 21год, 8лет: Будем ждать внуков... Хочется, еще и от младшей дождаться!

Аватара пользователя
*Маринка*
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 1094
Зарегистрирован: 15.08.2012
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: г. Москва, Капотня.
Возраст: 42
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение *Маринка* » 28 сен 2013, 17:38

интересно..Надо будет попробовать! :poklon: :eda:
дочка Наташенька (29.03.2011), дочка Ксеньюшка (26.01.2015).

Аватара пользователя
Тато4ка
Новичок
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 22
Зарегистрирован: 19.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Зеленоград
Возраст: 41
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Тато4ка » 28 сен 2013, 20:10

делаю часто такую запеканочку, только манку заменяю кукурузной мукой, хотя и с манкой :eda: :-)

Арина Родионовна
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2471
Зарегистрирован: 01.04.2008
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Откуда: Москва, СВАО
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Арина Родионовна » 29 сен 2013, 22:23

Жирафля:Хочу поделиться очень простым рецептом творожной запеканки. На вкус такая же как была в советском детстве.

Ингридиенты:
500 гр творога
2 средних яйца
по 3 ст.л. сметаны и сахара
2 ст.л. манки
3 ст.л. масла сливочного
0,25 ч.л. соли
Жирафля, какое "жирное" было у Вас детство! :Rose: В детсадах тогда кормили намного лучше, чем сейчас.
Мой сын в детстве очень любил детсадовскую запеканку и постоянно просил меня приготовить, но я не могла подобрать рецепт. Выручила нянечка - знакомая моей однокурсницы:
На 250гр. творога положить 2 ст.ложки манки и 1 ст.ложку сахара. Перемешать, утрамбовать на смазанном противне, ложкой наделать узоры, поставить в духовку при температуре 180 градусов. Помимо рецепта я еще кладу в творог что-нибудь из добавок: изюм, курагу, ванилин, цедру, иногда домашние сушеные яблоки на дно.
Детство моего сына было в голодные 90-е, поэтому такой скудный набор продуктов. Но эту запеканку любим до сих пор.

Аватара пользователя
Chendrov87
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2208
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: С окраины новой Москвы)))
Возраст: 39
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Chendrov87 » 29 сен 2013, 22:48

Спасибо за рецепт. Поделюсь своим рецептиком. На 400 гр творога, литр кефира, два три яйца, сахар по вкусу, три яблока и манка на глазок ( стакан ) . Все ингредиенты перемешиваю с помощью миксера, яблоки тру на терке, выкладываю в форму для выпечки и заливаю получившейся массой. Выпекаю минут 40 на t 200, потом столько же минут остужаю. Получается большая вкусная запеканка.
обратная связь: Chendrov87@mail.ru
Подпись я пока не придумала, но придумаю обязательно.

Аватара пользователя
Птичка-невеличка
Участник форума
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 246
Зарегистрирован: 23.11.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 44
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Птичка-невеличка » 02 окт 2013, 12:19

Жирафля, спасибище за рецепт запеканки! Очень простая и вкусная :eda: , ел даже средний сын, который творог вообще не любит. Съели мигом, сегодня повторю :nyam:

Аватара пользователя
o1819
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 699
Зарегистрирован: 15.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение o1819 » 02 окт 2013, 12:45

Арина Родионовна, Chendrov87, Жирафля,
подскажите, а в мультиварке запеканку можно приготовить?

Аватара пользователя
*Маринка*
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 1094
Зарегистрирован: 15.08.2012
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: г. Москва, Капотня.
Возраст: 42
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение *Маринка* » 02 окт 2013, 13:36

Вчера делала запеканку от Жирафля,
Вкусная! Всю съели. :poklon:
дочка Наташенька (29.03.2011), дочка Ксеньюшка (26.01.2015).

Кристина1986
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 18815
Зарегистрирован: 02.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: юрист
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, Бибирево
 Re: Творожная запеканка из детства

Сообщение Кристина1986 » 02 окт 2013, 13:44

Жирафля, сегодня попробуем Ваш рецепт на ужин :-) отпишусь

Добавлено спустя 5 часов 47 минут 3 секунды:
Все. Упробовались :facepalm: дети побежали спать, я даже подняться не могу %) в жизни такой не ела... Вот только к форме пристыла - девочки, у вас какие формы? У меня советская, алюминиевая, под кексик :oops: еле оторвала :oops:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Запеканка картофельная с мясом
    Флоренс » 26 окт 2007, 09:54 » в форуме Кулинария
    30 Ответы
    5659 Просмотры
    Последнее сообщение Paula
    05 авг 2015, 14:15
  • Творожная пасха и куличи
    SvetlanaЯ » 27 мар 2015, 15:29 » в форуме Кулинария
    32 Ответы
    2577 Просмотры
    Последнее сообщение Arinochka
    22 сен 2016, 21:28
  • Десятилетие детства
    маняша » 29 май 2017, 14:57 » в форуме Партии, чиновники, организации
    11 Ответы
    1011 Просмотры
    Последнее сообщение мамуся N1
    31 май 2017, 22:46
  • Территория детства
    Гвендалина » 24 мар 2010, 16:51 » в форуме Общее дело
    0 Ответы
    521 Просмотры
    Последнее сообщение Гвендалина
    24 мар 2010, 16:51
  • Знакомые с детства стихи...
    Mikhail » 10 июл 2007, 20:41 » в форуме Юмор для всей семьи
    14 Ответы
    3791 Просмотры
    Последнее сообщение Котечка
    25 окт 2007, 17:07

Вернуться в «Кулинария»