Я тут "подсела" на всякого рода десерты, которые не требуют выпечки.
Тортики, желе, мороженое, зефир...
Сейчас эксперементирую с Тирамису!
Обычно делаю так:
4 яйца
500г mascarpone
2 пачки печенье "дамские пальчики", здесь boudoirs
1 ст ложка armagnac
1 чашка крепкого кофе
150 г сахар,
соль
30 г какао
1) желтки, сахар, арманьяк взбить до бела
2) белки, соль, лимонный сок взбить (в холодной посуде)
3) соеденить 1 и 2, маскарпоне добавить, аккуратно размешивая
4) выложить печенье в разъёмн форму, обмакивая каждое в кофе
5) слой крема
6) палочки
7) крем
8) на ночь в холод
9) посыпать какао
Можно со сливками вместо яиц.
Добавлено спустя 4 минуты 36 секунд:
Для наглядности:
Десерты или холодные сладкие блюда ⇐ Кулинария
Модератор: Alenenok
-
Автор темыmama dla mamonténka
- Участник форума
- Всего сообщений: 6324
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 7366
- Зарегистрирован: 26.02.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Возраст: 54
Re: Десерты или холодные сладкие блюда
Суперкрасиво! Никогда не пробовала делать Тирамису!Все больше с тестом
Моя душа не заключена в пределах моего тела, моё тело находится в безграничной душе.
-
Автор темыmama dla mamonténka
- Участник форума
- Всего сообщений: 6324
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
Re: Десерты или холодные сладкие блюда
МамаОля6, попробуйте, вам понравится! быстро, просто и очень нежно вкусно!
я раньше тоже больше пекла, кроме шоколадной колбаски и творожного домика ничего не пробовала делать)
Добавлено спустя 45 минут 13 секунд:
Бананово-лимонный торт.
250г песочное печенье
3 банана
1 лимон
1банка сгущёнки или крем "шарлотт"
250г сливок жирных
ванилин
фрукты для украшения
1) печенье крошить
2) лимон измельчить в блендере (я чищу все шкурки и между дольками тоже, чтобы не горчил)
3) сгущёнку варить минут 30.
4) смешать 1,2,3 (или смешать печенье с 3стл ложками растопл масла, пропитать лимоном, потом только слой сгущёнки)
5) порезать бананы, выложить
6) взбить сливки с ванилином
7) украсить фруктами или просто посыпать тёртым шоколадом
Мне нравится в нём сочетание банан-лимон! и взбитые сливки с фруктами! а печенье даёт такую приятную сытость))
я раньше тоже больше пекла, кроме шоколадной колбаски и творожного домика ничего не пробовала делать)
Добавлено спустя 45 минут 13 секунд:
Бананово-лимонный торт.
250г песочное печенье
3 банана
1 лимон
1банка сгущёнки или крем "шарлотт"
250г сливок жирных
ванилин
фрукты для украшения
1) печенье крошить
2) лимон измельчить в блендере (я чищу все шкурки и между дольками тоже, чтобы не горчил)
3) сгущёнку варить минут 30.
4) смешать 1,2,3 (или смешать печенье с 3стл ложками растопл масла, пропитать лимоном, потом только слой сгущёнки)
5) порезать бананы, выложить
6) взбить сливки с ванилином
7) украсить фруктами или просто посыпать тёртым шоколадом
Мне нравится в нём сочетание банан-лимон! и взбитые сливки с фруктами! а печенье даёт такую приятную сытость))
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 7366
- Зарегистрирован: 26.02.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Возраст: 54
Re: Десерты или холодные сладкие блюда
Мужественно борюсь с лишним весом а тут такое! А вдруг вес победит?!
Моя душа не заключена в пределах моего тела, моё тело находится в безграничной душе.
-
Автор темыmama dla mamonténka
- Участник форума
- Всего сообщений: 6324
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
Re: Десерты или холодные сладкие блюда
МамаОля6, cкормИте детям)))
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 4650
- Зарегистрирован: 13.03.2011
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Образов.: среднее специальное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: с острова
- Возраст: 48
Re: Десерты или холодные сладкие блюда
Торт красивый получился , надо попробовать !
А если сгущенку не варить ? Тоже , наверное , вкусно ? А с лимона цедра значит не нужна ? Только очищенная мякоть ?mama dla mamonténka:2) лимон измельчить в блендере (я чищу все шкурки и между дольками тоже, чтобы не горчил)
3) сгущёнку варить минут 30.
Торт красивый получился , надо попробовать !
Мне Бога есть за что благодарить, со мною рядом те, кто всех дороже! Мне есть кого любить! Мне есть кого растить! Мне в жизни повезло! Пусть повезёт вам тоже!
-
Автор темыmama dla mamonténka
- Участник форума
- Всего сообщений: 6324
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
Re: Десерты или холодные сладкие блюда
мне цедра больше нравится в выпечке - там она размягчается, даёт аромат, а в десерте - это на любителя.incognito:А с лимона цедра значит не нужна ?
вкусно,но при варке она ещё густеет, лучше печенье склеивает, главное, не переварить, но я делала и с обычной!incognito:А если сгущенку не варить ? Тоже , наверное , вкусно ?
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 9 Ответы
- 2031 Просмотры
-
Последнее сообщение Звездунова Ольга
-
- 4 Ответы
- 854 Просмотры
-
Последнее сообщение Дима С
-
- 0 Ответы
- 1024 Просмотры
-
Последнее сообщение Rira
-
- 1798 Ответы
- 45871 Просмотры
-
Последнее сообщение Katuxa
-
- 2436 Ответы
- 50282 Просмотры
-
Последнее сообщение Mykaltinka