Порывшись ,в опустевшем за праздники холодильнике,мы нашли:
Помидоры,болгар.перец,томатную пасту,немного оливкового масла,оливки,кусок ветчины ну и все то,что вы наблюдаете на первом фото
И так тесто!
Тесто я делаю двух видов,в сегодняшнем варианте дрожжевое (кому надо,в комментах отпишу и тесто без дрожжей).
Дрожжевое тесто-рецепт моей знакомой,у которой есть знакомый итальянец,который работает в пиццерии ,в Италии.Короче поняли,надеюсь)))
500г муки , половина пакетика сухих дрожжей, столовая ложка соли (без горки), 250мл воды,50 г растительного масла(в идеале оливкового).
Мешаем муку с дрожжами, выливаем туда же 200мл воды и опять смешиваем . В оставшихся 50мл воды растворяем ложку соли, и вводим в тесто. Затем тщательно вымешиваем,добавляя почти в конце оливковое (можно и растительное) масло.
Этого вполне хватит на несколько пицц,но меньшая доза у меня никак не получается)))
Далее нужно раскатать тонкую основу(2-3 мм).На фото ,на моей основе лежит несчастная пищевая плёнка.Дело в том,что мы недавно сняли квартиру и попросту скалки пока нет...Пришлось раскатывать подручными средствами.
Затем рукой,не стесняясь ,мажем по всей поверхности ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ!Ни майонезом,ни кетчупом (это форменное извращение над бедной итальянкой) .Если томатная паста вам совсем претит,то лучше всего подойдёт соус типа "долмио".Или белый соус отлично впишется к пицце с куриными грудками,например.
Далее не буду утомлять пошаговыми фотографиями всей начинки.
Сначала я посыпаю тонко нарезанный на четверть.кольца лук,затем томаты кружочками тоненькими,затем "мясная всякая всячина.В моём случае ломтики ветчины.Увы шампиньонов не оказалось в этот раз,так что звиняйте. Крупная соломка сладкого перца.
Тут тоже у меня есть свой пунктик.
Пицца не утиль засохшей варёной колбаски.Пицца не любит сосисок и докторской.Лучше уж грудку куриную нарезать как на азу,обжарить с добавлением в конце базилика сухого и чеснока.Вот чесслово!
В завершении распределяем по пицце оливки/маслины,кто что любит и в зависимости что и с чем сочетается.
У меня были только оливки,но и детки мои их больше уважают)
Далее обязательно (не поленитесь,купите заранее) посыпьте сухим орегано,можно и базилика добавить,но капельку.Примерно столько,сколько на фото
Противень ничем не смазываем.Выпекаем либо на бумаге для выпечки,либо сам противень можно немного припорошить мукой.
Выпекаем при температуре 200-220 С до появления золотистой корочки .
Бонусное фото,так сказать.
Радости то сколько... Пока мама ,вооружённая фотиком,бегала по кухне и стряпала,они разворошили весь шкаф!Бллииин!!!
с ума сойти 
, а трудов то сколько , что б нам донести ! спасибо !
Недавно от мужа ушла и неспится 
