Постный завтрак ⇐ Кулинария

[Dobroskun]

А что вы готовите на завтрак в пост?
с вечера или недолго с утра.

дети и муж с удовольствием едят гречневую кашу с соевым соусом и оливковым маслом. я гречку вообще не ем.
я могу гренки из чёрного хлеба.

всё, фантазии исчерпаны.

гречей каждый день не напитаешь, надоест. чёрный хлеб сейчас не могу, потому что мелкий грудной очень с него газует сильно.

расскажите мне про завтраки без молока и яиц, вкусные, недолгие и чтобы до обеда хватало

[маняша]

Овсянка на кипятке, с фруктами, изюмом, мёдом. Пироги с ягодами, с капустой- но это с вечера. Просто тосты с мёдом.

[Аннушка]

Овсянка на кипятке, с фруктами, изюмом, мёдом

наш любимый завтрак

[HelgaT]

-овсянка, сэр:) и вообще каши любые, пшеничная, рис
-пирог с чаем постный (с вечера, естественно, быстрый и "шоколадный" - на какао, дети всегда готовы так завтракать:)
-картофельники из оставшейся с вечера картошки:)) а если еще и грибы остались - вообще зразы можно и с вечера приготовить.
- я хлеб на закваске пеку, из ц/з муки, очень сытно с утра с медом или вареньем.

[маняша]

Кисель ягодный. Черника, клюква, смородина. Я в кулинарном разделе про ягоды тему открывала. Готовится быстро.

[Dobroskun]

точно, рис.
на пироги надо подняться и навостриться, но вообще да, это выход. правда, сынок, которому 2, пироги не жалует. откладывает пирог и говорит: "булка".

кисели и компоты у нас в ходу, потому как чай пьёт только папа.

овсяный кисель можно ещё делать, но тоже собраться надо. и жмыха жааа-алко.

HelgaT, а как шоколадный делать быстро?

зразы и картофельники вроде как на обед, муж предпочитает на завтрак нечто лёгкое, может быть даже сладкое.
овсянка на воде с сухофруктами не очень идёт. может быть, если ничео другого пару дней не предлагать с утра...

[HelgaT]

ой, кисель точно! прямо сейчас захотелось!
Если время есть - пресные лепешки из ц/з муки, можно с начинкой (морковка, капуста, картошка, грибы...), тесто с вечера в комбайне замешиваю. Если нет времени - покупной лаваш с теми же начинками.

[lana]

авокадо вилкой помять солью перцем (чеснок кто любит) на хлебушек
ну и каши (я не люблю с сухофруктами) с лучком и морковкой или с любимыми приправами.
манку густую полить киселём

[HelgaT]

Пирог быстро, если орехи кто-нибудь набьет:) если нет - извиняйте, без орехов.
В миску насыпать 1 стакан сахара, 1 стакан сильно газированной воды, 2 ст. л меда, 0.5 стакана раст. масла. Прогреть до полного растворения меда и сахара, в остывшую до 30-40град. жидкость высыпать 2 ст.л. какао (говорят, можно и кофе, я не пробовала), пряности по вкусу (корица, гвоздика, кориандр). Хорошо размешать, добавить 1ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком и муку (на глаз, тесто, как густая сметана). Дальше варианты по вкусу - орехи, изюм (по 0.5 стакана), можно ягоды из варенья или свежие (замороженные) ягоды, смешать с тестом. Выпекать в форме, смазанной раст. маслом и присыпанной мукой. Остывший пирог можно разрезать вдоль и промазать джемом.

[Алёна-77]

да-да! вкусно. называется - коврижка
гренки белые сладкие (кусок белого сбрызнуть сладкой водой),
размороженные ягодки с сахаром из летних запасов,
оладьи с изюмом или яблоками, можно кабачковые.
все любят бутерброды с кабачковой икрой, бутеры с рыбкой.
"сухие завтраки" - просто запивать чаем или добавить в них сок/кисель. Мюсли - так же.
Муж заваривает самые простые мюсли кипятком.
любые крендельки - полосочки из готового слоеного теста - оно постное.

[Dobroskun]

да, я ещё вспомнила, правда, с рыбой - на тонкий лаваш намазать печень трески, посыпать мелко нарезанным зелёным луком. завернуть в рулет, на 30 минут оставить в холодильнике, засим нарезать и подать.

у Семпер, кажется, есть детское питание вкусное - рис с корицей. получается очень нежно, может, кто знает, как это дома сделать?
кстати, когда были детские карты, мы завтракали детским питанием - пудинг овсянка с ягодами и просто фруктовые. после НГ получим снова пособия, правда, пост уже закончится.

Добавлено спустя 5 часов 9 минут 33 секунды:

Выпекать в форме, смазанной раст. маслом и присыпанной мукой.

а можно то же намешать в хлебопечке и там же запечь?

[HelgaT]

а можно то же намешать в хлебопечке и там же запечь?

Не знаю У меня хлебопечки нет, хлеб в духовке пеку. Но это тесто и ложкой очень быстро вымешивается.

[Лето]

мелкий грудной

ВАм стоит посоветоваться с вашим духовником, стоит ли постится строго. Для кормящих это не обязательно.

ЛЮбые каши, сладие с фруктами-сухофруктами-медом, бананами. Или несладкие -с соусом соевым, с зажаркой. Кто-то в отваренную кашу на воде добавляет сухие завтраки.
ПИроги и другая выпечка, бутеры с рыбой, икрой. паштетами фасолевыми, селедочным маслом, медом. ПЕченые яблоки с орехами и медом
У нас часто оладьи с ужина сотаются или специально к завтраку готовлю -рисовые с персиками сладкие, кабачковые несладкие, драники картофельные.
Салатики постные. Я вот люблю рис или картошечку отварную смешать с консервой рыбной, лучок репчатый добавить, зелень, огурчик свежий иил соленый меленьтко -а потом или на бутерброд, или так есть. Селедку под шубой.
Когда делаю котлетки рыбные -утром их тоже как бутеры с хлебои едят и с чаем.

[копуша]

овощные (капустный, например) или фруктовые салатики
драники (картофельно-луковые оладьи)

а вообще, мы чаще всего на утро разогреваем и доедаем то, что осталось с вечера. Вот завтра перед школой детям разогрею картофельное пюре с овощной приправой (тертые и поджаренные на подсолнечном масле кабачки, болгарский перец, лук, морковь + специи).
К картошке хорошо соленые огурчики/помидорчики.

[Лето]

Такой бутербродик любят -как на драники трем картошку, соль-муку-чеснок добавляем, кладем на батон эту смесьи смесью же плюхаем на сковороду в разгретое масло. Под крышечку. Зажарилось -перевернуть, подрумянить батон - Можно с вечера пожарить ,утром разогреть.
Сын еще мажет батон желе. ТАким неправильным-тупым, но ему нравится - просто на муке заваренном.
ДЕлать можно пасту ореховую, тоже мазать на хлеб.
Жаренный черный хлеб с кофе я люблю.

[Dobroskun]

ВАм стоит посоветоваться с вашим духовником, стоит ли постится строго. Для кормящих это не обязательно.

мне и малышам необязательно, а мужа ведь надо кормить =). а рисовые с персиков, это как? тем более, сейчас персику не сезон.
котлеты рыбные делают мои родители, морозят, потом делятся с нами.

фасолевый паштет - это как? я пробовала есть, а делать-то как? а сколько он хранится?

[Лето]

фасолевый паштет

Ищите здесь, где-то было в темах
Оладьи с персиками мы очень любим -варю рис, не сухой чтоб был, добавляю сахар, соль, муку и персики. Я их морожу в сезон, прям кусочками маленькими в порционные пакетики для замораживания. И жарить в масле растительном.

[ФросинаМама]

Рассказываю. Т.к. пост "рыбный", кроме среды и пятницы можно делать теплые бутерброды. Т.к. первый раз я их увидела у нас в Храме в Пучково, они у нас "Пучковскими" и зовутся. Едим с мужем
- белый хлеб режем, поджариваем на сковороде
- мажем тонким слоем майонеза (можно постного, но мы и такой едим )
- сверху кусочек огурца свежего + кусочек помидора
- сверху шпротину (или две), или любую другую рыбку

Также едим просто бутерброды с икрой минтая (в заливке), но я не очень люблю - добавок много.

Дети, пока маленькие, лишены в пост мультиков и конфет (кроме праздников), на еду пока не распространяемся, но т.к. мяса в доме нет, то им разве что куриный суп раза два неделю перепадет, но они мяса у меня и не едят особо - не впихнуть.

Когда нельзя рыбу:
- бутерброды с кабачковой (любой овощной или грибной) икрой.
- вчерашний ужин

Во все дни можно делать постные блинчики:
- сахар
- соль
- мука
- вода
- ванильный сахар (если со сладкой начинкой есть)
- сода гашеная чем-нибудь
- масло подсолнечное (в тесто)

начинки:
- грибы, жареные с луком
- варенье
- мед
- рыба
- пюре с грибами
дальше можно экспериментировать

[маняша]

белый хлеб режем, поджариваем на сковороде

Можно в тостере.
А еще морепродукты неплохо.

[Елена Юрьевна]

Каша с фруктами.
Постные лепешки с вареньем.
Салатик.