Помогите приготовить тушёнкуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Автор темы
Китайка
Участник форума
Всего сообщений: 24
Зарегистрирован: 22.08.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: гардеробщица
Многод.организация: не состою
Откуда: Боровичи
 Помогите приготовить тушёнку

Сообщение Китайка »

Помогите вкусно приговить домашнюю свиную тушёнку
Реклама
Аватара пользователя
дюдючка
Участник форума
Всего сообщений: 5443
Зарегистрирован: 21.11.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: модельер- конструктор
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: тверская обл КиКимры
Возраст: 40
 Re: Помогите приготовить тушёнку

Сообщение дюдючка »

А чё её готовить то? :D
Варите на слабом-слабом огне, под крышкой часов 5-7. Под конец кладёте приправу по вкусу. Ну, там лаврушку, перец..
Даниил Алексеевич 2006; Савелий Алексеевич 2008; Антоний Алексеевич 2009 ,Глеб Алексеевич 2011 ,Александра Алексеевна 2014, София Алексеевна. И не думайте, что у меня было 6 мужей Алексеев!!!
Автор темы
Китайка
Участник форума
Всего сообщений: 24
Зарегистрирован: 22.08.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: гардеробщица
Многод.организация: не состою
Откуда: Боровичи
 Re: Помогите приготовить тушёнку

Сообщение Китайка »

нужно,что бы закатать,мяса очень много :oops:
Аватара пользователя
дюдючка
Участник форума
Всего сообщений: 5443
Зарегистрирован: 21.11.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: модельер- конструктор
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: тверская обл КиКимры
Возраст: 40
 Re: Помогите приготовить тушёнку

Сообщение дюдючка »

Смотря сколько для вас много! :roll:
Я обычно в поллитровые банки закатываю. Тушу мясо, готовлю банки, примерно. После утрамбовываю мясо в банки, а верх заливаю бульоном. Закатываю.
Ну это опять же на любителя! Я люблю чтоб было больше мяса, а если вы любите чтоб было побольше дрожачки, наливайте больше бульона, он всеравно, у меня лично, всегда остаётся!
Даниил Алексеевич 2006; Савелий Алексеевич 2008; Антоний Алексеевич 2009 ,Глеб Алексеевич 2011 ,Александра Алексеевна 2014, София Алексеевна. И не думайте, что у меня было 6 мужей Алексеев!!!
mamaLena
Участник форума
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Помогите приготовить тушёнку

Сообщение mamaLena »

дюдючка, расскажите, пожалуйста,:
- банки укупоривать герметично?
- хранить в холодильнике и сколько.
Похоже надо осваивать приготовление тушенки, чтобы на дачу брать. А то готовую не укупишь.
Спасибо. :eda:
Аватара пользователя
дюдючка
Участник форума
Всего сообщений: 5443
Зарегистрирован: 21.11.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: модельер- конструктор
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: тверская обл КиКимры
Возраст: 40
 Re: Помогите приготовить тушёнку

Сообщение дюдючка »

Я под железные крышки закатываю!
Дома не храню, у мамы в подполе, а в квартире, есть такие шкафчики под окошком на кухне. Вобщем в прохладном месте!
Ничего трудного! Легко и вкусно! Особенно когда лень готовить! Суп за полчаса, рис макароны отварил, бухнул-красота, а главное, с магазинной не сравнить! :eda: :eda:
Единственная марка магазинной тушенки которую я знаю что съедобная Русский изыск. Вся остальная %)
Даниил Алексеевич 2006; Савелий Алексеевич 2008; Антоний Алексеевич 2009 ,Глеб Алексеевич 2011 ,Александра Алексеевна 2014, София Алексеевна. И не думайте, что у меня было 6 мужей Алексеев!!!
Арина Родионовна
Участник форума
Всего сообщений: 2468
Зарегистрирован: 01.04.2008
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Откуда: Москва, СВАО
 Re: Помогите приготовить тушёнку

Сообщение Арина Родионовна »

Китайка, только сейчас увидела тему. Семья моего деда пускала излишки мяса не на тушенку, а в засолку. Солили, как сало, сухим способом: обильно пересыпали солью и укладывали в чистые деревянные бочки под гнёт. Бочки держали в холодном погребе.
Такая засолка спасла жизнь всей семье во время раскулачивания. Когда высылали за Урал "кулаков" со всеми родственниками и кучей малых детей, прадед перерезал всю свою скотину и птицу. Что не успел за день продать на рынке, то засолил, а бочки засмолил и закопал в саду в тени под яблонями. Потом целый год ели это мясо, так и пережили коллективизацию, не умерли от голода.
Такое мясо использовали для варки первых и вторых блюд, оно очень соленое, чтоб его так есть.
С уважением
Арина Родионовна.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»