Рецепты для скороварки ⇐ Кулинария

[Островок]

Не утерпела, сварила грибной суп.В открытом состоянии обжарила в чаше лук. морковку. замоченные грибы, потом засыпала картошки залила горячей водой, что бы побыстрее давление набрала. Посолила и запечатала на 20 минут. когда через 10 минут после отключения муж начал стучать ложкой по столу, пришлось выпустить пар раньше самостоятельного постепенного выпускания, она еще кипела! Муж сказал, что грибы мягче чем обычно. Считаю, что 20 минут много, достаточно и 10 минут при условии дальнейшего самостоятельного дохождения. Она автоматически переходит в состояниее хранения тепла. Отключаю от сети

Грибной суп от Островка
Пшенная каша с тыквой от Наттак
Холодец и запеченная грудинка Островка
Рецепты разные для Ленд-Лайфа от Вакки
Борщ от островка и две ссылки на сайты с рецептами
Манты в скорварке
Запеченная рыба от Островка
Шарлотка
Каша "Дружба"
Горох
Выпечка разная много
Топленое молоко
На парУ
На парУ еще
Сердце, вымя так же
Капуста с вкусненьким от Юли
Капуста с вкусненьким от Котенка
Фрикадельки, каша, пельмени и шарлотка от Мины
Куриный суп, тушеная курица, компот
Рисовая каша и бисквит от Мины
Опыт с окорочками от Светлой
Вариации на тему риса от Островка
Плов от Мины
Рис с рыбой от Янеж
Кролик и щи из пек. капустой от Мины
"Мясо" от Мины
"Внизу и на решетке" от Янеж
Холодец подробно
Рис и гречка на гарнир
Гречка с грудинкой от Мины
Картошечку сварить, как Довольная жизнью
Чизкейк от Сонечки
Простой мясной пирог от Нинуси
Гречка с фаршем от Правды-Марии
Вдохновитесь варенцом Божедарки
Персиковый пирог от танюшки
Гороховый суп от Островка

[Astrea]

Подскажите, на что нужно обращать внимание при покупке мультиварки? Какие есть особые функции полезные?
Буду благодарна за конкретные модели
На семью из четыре человек

[oxana_m]

Astrea, наверное, это индивидуально...
Мы купили Редмонд с большим количеством функций, но я ими всеми почти и не пользуюсь, в основном, использую основные программы, которые есть почти на всех мультиварках даже более простых и дешевых. Еще у нашей мультиварки у основания, где крышка закрывается и идут проводочки отломился кусочек пластмаски. Пока это не влияет, но говорит о том, что качество не очень-то хорошее у Редмонд (хотя может, мне так не повезло...)
У многих девочек на форуме Панасоник, может, она надежнее, хоть и подороже?
А еще, если бы сейчас покупала бы Мультиварку, то купила бы обязательно с функцией скороварки. Это бы, действительно, помогало бы в хозяйстве время экономить на готовку. А так, если честно, суп варить, что в кастрюле, что в мультиварке - разницы для меня нет никакой... Вот кашу - удобно, но если торопишься и надо немного (1-2 порции), то тоже проще на огне сварить... Это лично мой опыт такой, думаю, у других может быть и по-другому...

[Дуся Марусина]

но я ими всеми почти и не пользуюсь, в основном, использую основные программы, которые есть почти на всех мультиварках даже более простых и дешевых.

ИМХО куча программ не нужна.
есть основные-тушение, выпечка, гречка(рис), суп- этого достаточно!
у меня СУПРА 5 л. аналог Панасоника

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
еще варку на пару забыла

[Лина]

А еще, если бы сейчас покупала бы Мультиварку, то купила бы обязательно с функцией скороварки.

если в хозяйстве обе -это очень удобно

[Astrea]

oxana_m, Оксана, спасибо большое за отзыв Смотрела в сторону Редмонда, почитаю про Панасоник тоже.
Скороварка - это когда замороженые продукты класть можно?
А йогурты она хорошо делает?

[мина]

Astrea, еще совет, выбирайте такую, к которой можно купить запасную чашу. И впоследствии моежет понадобиться поменять уплотнительное кольцо.
ПС. У меня АРС. Мультиварка-скороварка. Отличная вещь!!! Советую

[Astrea]

запасную чашу

А она зачем?

И еще вопрос родился - мультя яйца варить умеет? У меня пароварка, в основном, этим занимается

[oxana_m]

А она зачем?

Это удобно, когда чаша занята, чтобы не перекладывать, а приготовить в другой...

мультя яйца варить умеет?

Умеет, только мне проще и это на "газу"...

[Astrea]

Оксана, спасибо! У меня газа нет и забывчивость повышенная. Я вот в пароварку закидываю продукты, таймер включаю и вспоминаю только, когда он сам запищит, что еда готова

[мина]

запасную чашу

А она зачем?

Ну вот я в одной суп сварила, вытащила, другую ставлю с вторым блюдом (внизу гречка-гарнир, на паровой решетке рыба/курица). У меня как-то так. И то не хватает Да что у ж там...надо вторую мультискороварку покупать, поменьше.

[Капиталина]

Очень советую такое блюдо для мульти. ПЕРСИКИ ИЛИ АБРИКОСЫ ,ИЛИ СЛИВЫ С ГРУШАМИ В СИРОПЕ.
РЕЖЕТЕ НА ПОЛОВИНКИ БЕЗ КОСТОЧЕК, ЗАСЫПАЕТЕ САХАРОМ ИЗ РАСЧЕТА НА КАЖДУЮ ПОЛОВИНКУ 1 ЧАЙ. ЛОЖКА САХАРА.и на 50 мин на выпечку ,разок помешаете.получается как фрукты в сиропе-один к одному.

[Olegio]

Девочки, кулинар из меня не ахти какой. Но кое-что иногда всё же готовлю. В том числе и в мультиварке. И вот сегодня у меня возник вопрос - как готовится йогурт в мультиварке? Не на специальном режиме, а просто. У меня есть отдельная йогуртница, но мне она в силу многих причин неудобна (хотя йогурт из Активии в ней отличный выходит). На нескольких сайтах прочитала такой рецепт:

- Кипятим молоко, остужаем его до температуры в 35 градусов.
- Берём несколько чистых баночек, как на картинке, наливаем в них горячую воду и стерилизуем в микроволновке в течение 4-х минут.
- В молоко добавляем йогурт, разливаем жидкость по баночкам. Можно сразу же досыпать сахар. Ставим их в мультиварочную чашу с 35-ти градусной водой, закрываем крышку. Оставляем так на 8 часов.

Мой мозг не понимает - совсем включать её не надо, что ли? Так как:

тут фишка в том, что когда вы помещаете баночки с будущим йогуртом в мультиварку и закрываете крышку, они оказываются в вакуумном пространстве. Йогурт таким образом доходит до необходимого состояния самостоятельно.

Или всё же надо её включить, прогреть, а потом на каком-то этапе выключить, а?

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Ещё у меня есть проверенные рецепты окорочков с подливой в мульте, печени в сливочном соусе и супа с фрикадельками. Если тут таких ещё не было - могу поделиться Просто боюсь повториться.

[мама катя]

Olegio, я делала на простом подогреве. Там важна температура постоянная и невысокая. На режиме подогрев у меня 40гр.

Добавлено спустя 58 секунд:

могу поделиться Просто боюсь повториться.

Мы не боимся Повторяйся

[Olegio]

А вообще-то я правильно написала - это тема про мультиварки в том числе? Или про скороварки только?

Добавлено спустя 4 минуты 57 секунд:

Olegio, я делала на простом подогреве. Там важна температура постоянная и невысокая. На режиме подогрев у меня 40гр.

А можешь подробно расписать? И по времени сколько стояло у тебя? Вода нужна в чашу, или смесь прям в чашу наливается? Короче, подробненько

[Дуся Марусина]

Olegio, я тоже делала на подогреве. около 1.5 часов. потом не открывая на ночь оставила.
брала высокие стаканы (4 штуки влезло), ничего не стерилизовала. на дно МВ-тряпочку, чтоб не поцарапать. молоко (из мягкого пакета) просто нагревала(не кипятила). на литр взяла баночку наруральной активии. сахар по вкусу. все мешаешь, разливаешь по стаканам (воды не забудь в МВ налить) и на подогрев на 1.5 часа.
только у меня получилась вкусная простокваша а не йогурт.
и откуда в мультиварке возьмется вакуум мне тоже непонятно

Добавлено спустя 45 секунд:

окорочков с подливой в мульте

дай рецептик

[Островок]

Я пола

это тема про мультиварки в том числе? Или про скороварки только?

Для мультиварок отдельная Рецепты для мультиварки. ПРосто одно время название что-то одинаковое стало вот и путаница получилась . Теперь все разобрались .

[Уральские зори]

Хозяюшки, поделитесь проверенным рецептом омлета для АРК

[Olegio]

дай рецептик

Написала туда, куда Островок сказала

все мешаешь, разливаешь по стаканам (воды не забудь в МВ налить) и на подогрев на 1.5 часа

А сколько воды? До половины стаканов примерно или выше?

Для мультиварок отдельная Рецепты для мультиварки.

Спасибо! Теперь и я буду знать

[мама катя]

А можешь подробно расписать? И по времени сколько стояло у тебя? Вода нужна в чашу, или смесь прям в чашу наливается? Короче, подробненько

Сначала я все делала как "правильная" по баночкам, потом плюнула и налила в саму чашу. Ставила на час. Делала раз 10, но вот такой крепкой консистенции у меня ни разу не вышло ( в мультиварочной теме кто то выкладывал фото с лежачей банкой, а в ней йогурт ) Я уж и молоко пожирней, и активии побольше и живой йогурт покупала.......кАроче как у Дуси Марусиной, получалась вкусная простокваша.
Моим правда приелась, а для себя одной готовить не лублу

Добавлено спустя 51 секунду:

А сколько воды? До половины стаканов примерно или выше?

По плечики банки или стакана.

[мина]

Хозяюшки, поделитесь проверенным рецептом омлета для АРК

Хм, регулярно делаю на завтрак. Делаю все как для обычного омлета: яйца размешать с молоком, солью и приправой, не взбить, а только размешать. В чашу чуток масла растительного, выливаю омлетную смесь и на "Выпечку" на 7-10 минут, есс-но время зависит от количества продуктов. Получается такой плотненький высокий омлет. Часто предварительно обжариваю всякие "колбасные обрезки" или горошек зеленый или замороженную брокколи. Довожу до готовности на "Мясо", выключаю, заливаю омлетной смесью, дальше как обычно на "выпечке".