Рецепты для скороварки ⇐ Кулинария

[Островок]

Не утерпела, сварила грибной суп.В открытом состоянии обжарила в чаше лук. морковку. замоченные грибы, потом засыпала картошки залила горячей водой, что бы побыстрее давление набрала. Посолила и запечатала на 20 минут. когда через 10 минут после отключения муж начал стучать ложкой по столу, пришлось выпустить пар раньше самостоятельного постепенного выпускания, она еще кипела! Муж сказал, что грибы мягче чем обычно. Считаю, что 20 минут много, достаточно и 10 минут при условии дальнейшего самостоятельного дохождения. Она автоматически переходит в состояниее хранения тепла. Отключаю от сети

Грибной суп от Островка
Пшенная каша с тыквой от Наттак
Холодец и запеченная грудинка Островка
Рецепты разные для Ленд-Лайфа от Вакки
Борщ от островка и две ссылки на сайты с рецептами
Манты в скорварке
Запеченная рыба от Островка
Шарлотка
Каша "Дружба"
Горох
Выпечка разная много
Топленое молоко
На парУ
На парУ еще
Сердце, вымя так же
Капуста с вкусненьким от Юли
Капуста с вкусненьким от Котенка
Фрикадельки, каша, пельмени и шарлотка от Мины
Куриный суп, тушеная курица, компот
Рисовая каша и бисквит от Мины
Опыт с окорочками от Светлой
Вариации на тему риса от Островка
Плов от Мины
Рис с рыбой от Янеж
Кролик и щи из пек. капустой от Мины
"Мясо" от Мины
"Внизу и на решетке" от Янеж
Холодец подробно
Рис и гречка на гарнир
Гречка с грудинкой от Мины
Картошечку сварить, как Довольная жизнью
Чизкейк от Сонечки
Простой мясной пирог от Нинуси
Гречка с фаршем от Правды-Марии
Вдохновитесь варенцом Божедарки
Персиковый пирог от танюшки
Гороховый суп от Островка

[Морская даль]

мина, я мечтаю о картофельной запеканке с мясной начинкой. Уже несколько лет. И всё никак.

[мина]

картофельной запеканке с мясной начинкой

Во-во, она такую же просит. А я не умею И картошку ж чистить.....никто не хочет

[Морская даль]

А я не умею

Я тоже. Картошку чистить готова
Принцип, кстати, знаю, как делать. Но испортить боюуууусь

[мина]

испортить боюуууусь

Аналогично. А принцип расскажи? Пойду Ваню уложу спать и поищу рецепт.

[Морская даль]

мина, картошку - пюре готовое, только насчёт молока сомневаюсь.
Мясо - фарш, обжаренный с луком.
Уложить слоями картошка-фарш-картошка (можно несколько раз, но, хотя бы один раз для начала), сверху можно яйцом помазать.
И в духовку.
Про соль-специи не пишу, это по вкусу.

На первый раз в скороварку бы не рискнула, а на второй - вполне

[Янеж]

я подумываю о еще одной скороварке

а у меня две еще старенькая панасоня пашет (лет 6-ть уже), только она не скороварка

Добавлено спустя 6 минут 9 секунд:

я мечтаю о картофельной запеканке с мясной начинкой.

Я такую запеканку готовила сначала с пакетиком "магги", кажись, а потом уже сама приноровилась соус делать. Но в мульте ее никогда не делала, не знаю, что получится. А так: форму смазать, половину картошки (сырой, нарезанной кружочками) выложить на форму, сверху насыпать фарш (тоже сырой) и опять слой картошки. Все залить соусом: сливки (разбавленная сметана пойдет или даже кефир, в том числе слегка просроченный)+ приправа для фарша и картошки+ соль/перец и т.п. по вкусу. Тертым сыром сверху можно посыпать, примерно на 30 минут на 180 градусов. ИМХО испортить сложно, даже если не сразу по вкусу все получится, то все равно быстро съедается.

[Заботливая Мама]

Островок, Мина спасибо. Завтра буду пробовать.

[Янеж]

Девочки, сделала говядинку в режиме "мясо". И хотя совсем не добавляла никакой жидкости- все мясо в собственном соку/жире. Не планировала что-то туда добавлять, но жалко выбрасывать такой "соус". Вот думаю, мясо выловить, закинут картошку. А может не вынимая мясо? И на какой программе лучше тогда? (А отдельно картошку на какой программе? )

[Островок]

Янеж, картошке, наверное минут 8-10 достаточно, на супе можно, наверное... Или на пару (если часть картошки не помещается в жидкость)

[Янеж]

Спасибо! Сделала на пару. Смешала с мясом, добавила травок- супер!

[мина]

Я делала свиную прослойку с гречкой Просто нарезала прослойку кусочками небольшими. Обжарила на Мясо с луком. Засыпала гречку и по технологии "гречка для гарнира" тушила. Куснаааа

[Довольная жизнью]

картошке, наверное минут 8-10 достаточно, на супе можно, наверное... Или на пару (если часть картошки не помещается в жидкость)

у меня картошка в зависимости от сорта варится от 4 до 6 минут.Варю на режиме Суп

[Задумка]

А кто делал чизкейк? не подскажете - на сколькоминут на выпечку ставить? я выбрала 50, т.к. в рецепте для Панаса стоит 65, но там выпечка дольше делается, проверяла. А как в АРКе?

[Островок]

Сонечка, посмотрите 50, потом если что, поставите еще. Верх потом с открытой крышкой на подогреве подсушите. Я поняла, что у всех по разному выпечка получается

[Задумка]

Островок, я боюсь открывать, в рецепте написано, что до остывания не открывать . Вот подогрев пока не выключаю, через часик погляжу. А верх там будет отдельный - клубничное желе. Главное, чтобы пропеклось

[мина]

Сонечка, ой, как интересно! А напишете рецепт? А результат покажете?

[Задумка]

мина, если хорошо получится
а нет - приползу плакаться

[мина]

Сонечка, А рецепт где брали?
А я сегодня так замучилась ждать, когда раскочегарится электроплита, что сварила сосиски в скороварке Налила чуть воды и на подогреве за пару минут сварила.

Добавлено спустя 16 часов 29 минут 17 секунд:
Островок, гуся делали на Рождество?

[Островок]

мина, Да. но все-таки в духовке, в фольге.
Не могу сказать, что сильно довольна...Потом на следующий день половину, что не резанная осталась вместе с яблоками сгрудила в чашу, чуть водички и на пару 15 минут пропарила. Стало намного мягче (сын сказал, что привез утку от бабушки, я удивилась, что большая, но поверила , а муж потом сказал. когда уже была в печке. что все-таки гусь, я старый птицевод, не опознала )

[Задумка]

мина, я плиту вообще отключила
мне скороварки и мульти Панасоник почти хватает, мужу намекнула, что еще бы одну - он посмотрел как на больную и купил блендер

Чизкейк в мультиварке — рецепт
Итак, необходимы следующие ингредиенты:
3 пачки творога (750 гр.);
150 гр. сметаны (любого % жирности, но чем жирнее, тем вкуснее);
5 яиц;
1 ½ стакана сахара;
3 полных столовых ложек крахмала (кукурузного или картофельного);
ванилин;
от одного лимона тертая цедра (можно заменить лимонной эссенцией либо другим ароматизатором).
На основу для чизкейка:
200 гр. печенья (можно овсяного, Юбилейного), я брала "постное", оно типа крекера несоленого
100 гр. орехов,
80-150 гр. сливочного масла.
1. Сначала нужно сделать основу для чизкейка. Для этого: все ингредиенты, предназначенные для основы, измельчить блендером и выложить на дно мультиварочной кастрюльки на бумагу для выпечки, причем так, чтобы закрыть не только дно, а еще и стенки.
2. У яиц отделить желтки от белков. Творог растереть с желтками до однородной массы, добавить сметану, крахмал, ванилин на кончике ножа, цедру лимона. Хорошо вымешать.
3. Взбить белки в стойкую пену, постепенно добавить все количество сахара. Белки с сахаром взбить как на безе.
4. Теперь необходимо аккуратно, стараясь не нарушить воздушность, ввести белковую массу в творожно-желтковую.
5. На основу из печенья, которая уже находится в мультиварочной кастрюле, выложить полученную нежнейшую творожную начинку. Сравнять с бортиками основы.
6. Включить режим «Выпечка», установить время на 50 минут. Потом добавила еще 10, но мне кажется это было лишнее. После подачи сигнала об окончании выпечки, оставить чизкейк внутри на час на поддержании тепла, потом до полного остывания.
7. После остывания прямо в кастрюльке поставить в холодильник.
8. Через несколько часов можно за бумагу вытянуть пирог из кастрюльки и положить на блюдо.
9. Клубнику (1 пакет) разморозить, взбить блендером.
Отдельно развести 1 ст. ложку желатина (вЕрхом) на стакан воды, дать набухнуть час, потом довести до кипения, помешивая, немного дать остыть и смешать с клубникой, потом поставить в холодильник.
10. Когда желе будет уже не текучее, но не совсем застынет, выложить его на наш пирог и опять на ночь, как минимум, в холодильник.

Кажется, что сложно - но оказалось очень просто, теперь буду часто делать, даже младшая привереда ела на ура
фотографии ужасные, я думала спокойно его вытащить, от бумаги освободить, но пока с младшей ходила на музыку, старшие половину отъели