Рецепты для мультиварки ⇐ Кулинария

[Мечты сбываются]

вот йогурт нет

я йогурт уже и без мультиварки делаю. В кастрюле - 6% молоко подогреть с сахаром ( как любите) до градусов 60. Потом положить в молоко баночку йогурта с бифидобактериями (Активию беру) , перемешать и хорошо укутать кастрюлю. Я еще рядом с батареей ставлю. Через 6 часов йогурт готов.

[tatula]

Попробуйте что-нибудь типа "Простоквашина" взять.

Спасибо, попробую, хотя я вроде из "Агуши" делала

подогреть с сахаром ( как любите) до градусов 60.

А как узнаете что уже 60 градусов??? а сахр обязательно класть??? Я что-то не клала, просто молоко и "активия"....
Спасибо за советы - буду пробовать

[Clair]

Хочу написать рецепт плова и рыбки, которые делала на днях. Просто, чтобы тему не потерять, а то у меня куда-то тема "Мультиварка" пропала, а поиск пишет "к сожалению, нет такой темы"
Плов:
На дно мультиварочной кастрюльки наливаем столовую ложку подсолнечного масла.
Кладём порезанное на кусочки мясо (у меня было 1 кг свинины). Включаем режим "Выпечка".
Пока поджаривается, трём морковку, чистим, режем лук-репку. Забрасываем всё это в мультю. Солим, перемешиваем. Добавляем зиру, куркуму, барбарис. Продолжается поджаривание.
Рис (твёрдых сортов 3 стакана) промываем. Проверяем соус: как только морковка начала мягчать, отдавать сок, перемешиваем. Забрасываем рис. Аккуратно его разравниваем. Наливаем воды (горячей) до максимального уровня. Отключаем "Выпечка".
Включаем режим "Плов".
В общей сложности получается полтора часа.
Перед раздачей необходимо перемешать.

Добавлено спустя 8 минут 32 секунды:
Рыба:
Начало такое же
На дно мультиварочной кастрюльки наливаем столовую ложку подсолнечного масла.
Кладём тёртую морковку, порезанный лук-репку в мультю. Солим, перемешиваем. Включаем режим "Выпечка".
Пока поджаривается, разделываем рыбу (у меня красная, типа сёмга) - чистим, потрошим, моем.
Режем лимон на кружочки. Два - четыре кружочка лимона - в зависимости от размера рыбы - кладём рядком в брюшко рыбы.
Режем помидор, добавляем в мультю, перемешиваем. Кладём рыбу в соус, обкладываем кружочками лимона.
За 40 минут довольно крупная рыбка приготовилась.

[Говарди]

У меня МВ года два уже... Сначала я думала так: буду только каши молочные варить, а супы и т.д. - буду готовить на плите, как и раньше (экономить электоэнергию). В итоге кааак разошлааась! Теперь редко заглядываю в рецепты интернетовские, только если что-то этакое хочу сварганить, а так в основном "на глаз" и следуя опыту И супы, и каши-пловы, и тушу всё, и пироги, и молоко кипячу, и т.д.

Недавно открыла для себя СУПЕРСКИЙ рецептик на одном из форумов про МВ, тааак радуюсь! Называю его "из ничего" Потому что реально "из ничего", БЫСТРО, и детям вкусность к чаю всегда на столе.

Вот он, Чайный кекс (наверное, многие знают этот рецепт)

Состав:

Чай крепкий 100 мг.
Сахар 100 г.
Варенье 100 г.(любое)
Муки полтора стакана(по 200 мг.)
Сода 1 ч.л (гашеная)
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Перемешать чай,сахар,варенье,яйцо,масло.
Добавить муки через сито,перемешать.
Затем гашеную соду,перемешать.(Я всегда сначала перемешиваю муку а потом в самом конце кладу соду и быстро перемешиваю,долго мешать не надо,так бисквит получится пышнее)
Тесто выкладываем в кастрюльку МВ и включаем режим "Выпечка" на 45 мин.

Я закидывала всё в чашку и замешивала миксером - быстро и удобно
Вот мой перенец:

Делала первый из яблочного варенья густого (распендрила его блендером), поэтому тесто густовато получилось, поэтому ставила не на 45 мин, а на 60. В следующие разы уменьшала время и смотрела...., и пришла к выводу, что всё-таки 45 - самое то, всё пропекается.
Можно украшать, посыпать шокол.крошкой или сах.пудрой, или разрезать и кремом промазать...

Вот ссыль на этот рецептик: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 182&t=3806

[петушканчик]

Девочки с форума подарили мне мультиварку,за что очень благодарна
Я в основном делаю все на глаз
Вот,например,ставшее изюбленным в нашей семье блюдо.Предварительная заготовка-5 мин Жарю лук и чеснок,бросаю туда же куриные голени,а потом картошку нарезанную произвольно.И на час на тушение.

[oxana_m]

А у меня на тушении получается как бы вареное (правда, сочное), а мои любят с корочкой, зажаренное. Где-то читала, что для этого, надо на режим "выпечка" ставить, вместо тушения. Правда?

[ill_letjaga]

oxana_m, ставишь на выпечка и снизу оно запекается а вот сверху.... но можно перемешивать в процессе всеравно корочки есть но по ощущениям как тушеное в сковороде.. с прижарочками

[маса]

[quote="Говарди"]Состав:Чай крепкий 100 мг.Сахар 100 г.Варенье 100 г.(любое)Муки полтора стакана(по 200 мг.)Сода 1 ч.л (гашеная)Яйцо 1 шт.Растительное масло 1 ст.л. Приготовление:Перемешать чай,сахар,варенье,яйцо,масло.Добавить муки через сито,перемешать.Затем гашеную соду,перемешать.(Я всегда сначала перемешиваю муку а потом в самом конце кладу соду и быстро перемешиваю,долго мешать не надо,так бисквит получится пышнее)Тесто выкладываем в кастрюльку МВ и включаем режим "Выпечка" на 45 мин.[/quot
А что-то у меня клеклый кексик получился, перевернула и еще 20 мин подержала....может муки побольше положить, слишком уд мягкий получается...?

[рыба пирания]

Готовила студень в мульте, говяжий. А через пару часов решила еще и курочку добавить, для нежности. Косточки получились у куры практически мягкие.
Такой вот эффект, на режиме тушение.
Потом куриную тушенку аналогично, в банки закатала. На хранение.
Думаю теперь, получатся ли домашние шпроты из свежей салаки? Кто-нить делал шпроты в мульте?

[рябиновые бусы]

А я вчера винигрет делала в мульте.Порезала свеклу,морковь и картофель на мелкие кусочки и на полчаса-на пару.Потом остудила,добавила огурец,зелень,горошек.Все до вечера сьели

[nts22]

может у кого есть рецептик быстрого и вкусного чизкейка?

[Море позитива]

меня научили. как ванрить яйца всмятку( у меня то переваривались, до недоваривались )
варка на пару-2 мин. в корзине для варки на пару.

[Дуняша]

Малюська, спасибо!!! как раз дочка любит всмятку. а я вечно перевариваю!

[Море позитива]

только надо помыть яйца хорошо.
и по мне все-таки они жидковаты. но детям нравятся.
я бы на 2,5 мин. поставила

[alisondra]

Мультиварка -вещь в хозяйстве очень полезная, особенно, если яйца вымыты хорошо

[Море позитива]

alisondra,
у меня сбой-я не на то сообщение отвечала

Добавлено спустя 53 секунды:
Дуняше я отвечала

[alisondra]

Малюська, да я поняла, просто весело у вас получилось

[Анисия Ясакова]

хочу приобрести мультиварку...вот думаю...вещь полезная в хозяйстве?

только надо помыть яйца хорошо.

[Clair]

хочу приобрести мультиварку...вот думаю...вещь полезная в хозяйстве?

Оч-чень полезная. Например, те, кто купил аэрогриль, часто рассказывают, что она только по началу использовалась, а потом так и стоит без дела - место занимает.
Мультиварка стоять не будет. В ней очень удобно варить молочные каши: всё залил/забросил и ждёшь, следить не надо, ничего не убегает, не пригорает. Вообще любые каши получаются без проблем. Ещё можно готовить великолепный плов, тушить, выпекать, на этой же программе жарить, готовить на пару.
Например, рыба на пару - легко и просто:
Режем на порционные кусочки рыбу, слегка присаливаем, укладываем на чашу в мультиварку, на каждый кусочек рыбы кладём кружок лимона. Ставим на 15 минут - пальчики оближешь!
На программе "Варка на пару" я готовлю супы, отвариваю макароны.
Вы зайдите в тему Мультиварка, там почитайте подробнее.

[Море позитива]

Chloy, тебе не надо
ты и так справишься
это только для тунеядцев , а такая заботливая пчелка, как ты, обойдется