КулинарияПостный и дешевый праздничный стол.

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Lavanda
Модератоp
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 9571
Зарегистрирован: 07.02.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 41
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Lavanda » 02 янв 2012, 08:43

Бабье лето, ах как здорово... у меня муж просит что б я с роллы сама делала, но я как-то не доберусь...
Вы молодец...

Добавлено спустя 1 час 21 минуту 8 секунд:
Бабье лето, а сыр филадельфия добавляли? ой стол - то постный %)
меня только на жаренную семгу и рулетики с грибами, баклажанами и чесноком хватило :facepalm:
ну и салатики и нарезка рыбная солено-копченая...
Дорогу осилит идущий.

Реклама
Аватара пользователя
Лето
Модератоp
Сообщений в теме: 10
Всего сообщений: 29716
Зарегистрирован: 24.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: ЮФО
Возраст: 51
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Лето » 02 янв 2012, 20:28

Липочка:Бабье лето, а сыр филадельфия добавляли? ой стол - то постный
Да, пока без сыра. Но в проекте и с ним сделать.
Липочка:меня только на жаренную семгу и рулетики с грибами, баклажанами и чесноком хватило
А я жалею, что кроме роллов еще другие блюда делала - очень много всего пооставалось, можно было делать намного меньше!
в итоге все будет правильно, даже если нам так не покажется..

mamaLena
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение mamaLena » 03 янв 2012, 21:37

шурочка:как домашний майонез делать
А сырые яйца в таком не страшно есть?

Синяя Борода
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2799
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: технолог швейного производства
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-ВАО, Мытищи, Владимирская обл.
Возраст: 42
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Синяя Борода » 03 янв 2012, 23:36

http://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/

тут описание как делать майонез на молоке, он без яиц. Я сделала, мне показалось, что недосолила - в след раз посолю побольше. Делается за 5 секунд погружным блендером - на глазах молоко с маслом превращаются в майонез. Попробуйте. Я своим салат на НГ заправляла - он как настоящий и добавлять можно всего, я укроп добавила когда делала
Полина 23.06.01 Даниил 02.07.03 Таисия 29.08.05 Вероника 07.07.10 Константин 21.06.11

mamaLena
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение mamaLena » 06 янв 2012, 14:32

Ольга Аверьянова, сделала по этому рецепту майонез - хорошо получилось.
Большое Вам спасибо за рецепт, тк майонез мы уважаем.

Аватара пользователя
Автор темы
Островок
Модератоp
Сообщений в теме: 13
Всего сообщений: 4448
Зарегистрирован: 08.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Архитектор в душе
Многод.организация: не состою
Откуда: Пенза
Возраст: 51
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Островок » 18 мар 2012, 19:42

У нас в Вел.пост всегда папин день рождения попадает. Сделала такой салат:
Банка фасоли в томате
Банка кукурузы
Примерно такая же часть вареного риса
и немного мелко порезанного замаринованного репчатого лука.
Надо слегка присолить, масла можно не добавлять, я немного добавила оливкового. :eda:
Щедр и милостив Господь! Долготерпелив и многомилостив!
«Любящим Бога вся поспешествуют во благое»

SAVA
Участник форума
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 8921
Зарегистрирован: 05.05.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Возраст: 49
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение SAVA » 18 мар 2012, 19:44

Островок,
МММММ обязательно попробую Давно хотела что-нибудь из фасоли
УШЛА НА БАЗУ))))

Аватара пользователя
Автор темы
Островок
Модератоp
Сообщений в теме: 13
Всего сообщений: 4448
Зарегистрирован: 08.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Архитектор в душе
Многод.организация: не состою
Откуда: Пенза
Возраст: 51
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Островок » 18 мар 2012, 20:05

SAVA, забыла сказать, что кетчуп-томатный соус можно по вкусу добавить, а фасоль тогда и не в томате можно (просто сварить помягче, смотря что под рукой)
А еще с Фасолью классный грузинский салат делаете? Типа "Лобио". Не знаю, как там в Грузии правильно, я делаю так.
Фасоль варится (в подсоленой воде, чтобы сама соленая по вкусу была). Лук полукольцами жарится в постн. масле. Грецкие орехи измельчаются. Чеснок и перец (можно и кориандра толченого немного) добавляется. Должен постоять хотя-бы немного.
Написала - захотелось. Надо фасоли купить, в след. воскресенье сделать :-)
Щедр и милостив Господь! Долготерпелив и многомилостив!
«Любящим Бога вся поспешествуют во благое»

SAVA
Участник форума
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 8921
Зарегистрирован: 05.05.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Возраст: 49
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение SAVA » 18 мар 2012, 20:42

Островок:Фасоль варится (в подсоленой воде, чтобы сама соленая по вкусу была). Лук полукольцами жарится в постн. масле. Грецкие орехи измельчаются. Чеснок и перец (можно и кориандра толченого немного) добавляется. Должен постоять хотя-бы немного.
Что-то подобное делала Только зеленый лук добавляла
И меня на фасоль проняло :D
УШЛА НА БАЗУ))))

mamaLena
Участник форума
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение mamaLena » 18 мар 2012, 23:11

Maniga:рецепт постного майонеза
Это где?

Аватара пользователя
эльмирамама
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 103
Зарегистрирован: 10.02.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 6
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: бухгалтер
Многод.организация: не состою
Откуда: новосибирск
Возраст: 54
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение эльмирамама » 19 мар 2012, 07:43

Вкусный постный салат:банка фасоли белой,банка горошка зеленого,воронцовские сухарики ,укроп,чеснок давить,майонез постный или масло как кому понравится.

Аватара пользователя
Птичка-невеличка
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 246
Зарегистрирован: 23.11.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 45
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Птичка-невеличка » 19 мар 2012, 12:52

Дочке на ДР готовила такие салаты. 1. Вареная свекла на крупной терке, чернослив полосками, вареная морковя на терке, свежее яблоко на терке, подсушенные на сковородкеи и измельченные грецкие орехи. Все слои укладывать в салатник в указанной последовательности, смазывать постным майонезом (в обычном варианте - сметаной). Вкусно и полезно. :eda:
2. Банка красной фасоли (когда есть время - отвариваю сама), банка кукурузы, сухарики (тоже можно самим посушить), чеснок, майонез.
Многие, наверное, знают салат "Ромашка". Там все ингредиенты выкладывают в салатник кучками в виде цветка: сырая морковь, сырая свекла соломкой, жаренная соломкой картошка, маринованый лук и майонез. Еще там присутствует жаренное соломкой мясо, в постном варианте салата его можно заменить фасолью, зеленым горошком, еще чем-нибудь, кому что нравится.

Slavianka
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 405
Зарегистрирован: 20.12.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-Мытищи
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение Slavianka » 19 мар 2012, 20:37

А я делала раньше салат из фасоли,кукурузы и сухариков с майонезомпросто до невозможности и очень вкусно.
Василий-2003,Арсений-2007,Людмила-2010
Я не плыву по течению.

Аватара пользователя
zweta
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 577
Зарегистрирован: 09.11.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: техник-строитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский кр.Усть-Лабинский р-н ,Вятка
Возраст: 42
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение zweta » 20 мар 2012, 09:51

Мы делаем просто и быстро фасоль капуста китайская зелень и масло и еще отдельно с жаренными грибочками : :-) ВСЕ ПОШЛА ДЕЛАТЬ :good:

Аватара пользователя
katusha_33@inbox.ru
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 53
Зарегистрирован: 08.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: сб
Многод.организация: не состою
Откуда: г. ковров
Возраст: 33
 Re: Постный и дешевый праздничный стол.

Сообщение katusha_33@inbox.ru » 09 ноя 2012, 10:18

Вот рецептик постного плова.Вкусненько
Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета в растительном масле, засыпаем оливки и обжариваем их совсем немного, добавляем специи: зиру, соль и черный с красным перец, наливаем воду, доводим до кипения и засыпаем рис. Дальше готовим как обычный плов.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»