ПолуфабрикатыКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Alenenok
Модератоp
Всего сообщений: 2174
Зарегистрирован: 22.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: математик
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснознаменск, Московская обл.
Возраст: 50
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Alenenok »

Strelka, я регулярно замораживаю творог для выпечки, сырников и запеканок...
http://loversbooks.livejournal.com/
Реклама
Strelka
Участник форума
Всего сообщений: 2202
Зарегистрирован: 04.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 49
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Strelka »

Спасибо, девушки :Yahoo!: :Rose: :Rose: :Rose: Мне для выпечки как раз и надо :-) Не едят его дети, не едят по другому :unknown:
Аватара пользователя
Лето
Модератоp
Всего сообщений: 39773
Зарегистрирован: 24.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: ЮФО
Возраст: 54
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Лето »

Хорошо замораживается выпечка, даже простой хлеб, потом в микроволновку- горяченькое, как только что их духовки!
Ты утром проснулась и встала, а вечность стоит у дверей....
Аватара пользователя
тори1979
Память
Всего сообщений: 3966
Зарегистрирован: 18.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: управленец
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение тори1979 »

а вообще нужно непосредственно перед едой готовить, потому как на следующий день допустим мясо готовое как то вкус меняет, да и все остальное-не нравится .
Ей жители неба! Кто на дне еще не был?
Не пройдя преисподни Вам не выстроить Рай!
Ей жители дна! Гром смеется над Вами. Чтобы быть с ним на равных, Есть один путь наверх!
mamaLena
Участник форума
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение mamaLena »

Нам без полуфабрикатов не обойтись - делаем сами и замораживаем.
Вчера купили побольше мяса - часть перекрутила на фарш, сделала фрикадельки и котлеты - все заморозила.
Купили большой кусок сыра (прим. 2кг) часть уже потерла и заморозила.
Когда варю бульон из свежего мяса (в смысле не мороженного), лишнее замораживаю в тот же день.
Недавно купила лапшерезку, причем не столько для лапши, сколько для раскатки тонкого теста на пельмени, вареники,лазанью.
В планах все это тоже замораживать и использовать по мере надобности.
И еще конечно квашенная капуста и заготовки в банках :good:
mamaLena
Участник форума
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение mamaLena »

Ой, девочки!
Сделала сегодня сардельки.....
На покупные совсем не похоже получилось, но вполне съедобно.
Если вдруг кто-то умеет это - поделитесь секретами, плиз...
Аватара пользователя
Ириска
Участник форума
Всего сообщений: 52
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Мама
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 44
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Ириска »

анчутка, :eda:
Аватара пользователя
Chendrov87
Участник форума
Всего сообщений: 2208
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: С окраины новой Москвы)))
Возраст: 42
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Chendrov87 »

А можно ли сделать заготовку для салатов и заморозить. Я уезжаю на новогодние праздники, а мои пять мужичков требуют еды и побольше и повкусней. Супов я им еще осенью заготовила, соленья разные есть, грибы, огурцы. А они просят новогодний оливье :crazy: . Вот думаю пока, может сейчас сделать и заморозить, а они бы достали, разморозили. Или фигня полная будет, а не салат.
обратная связь: Chendrov87@mail.ru
Подпись я пока не придумала, но придумаю обязательно.
Елена***
Участник форума
Всего сообщений: 808
Зарегистрирован: 21.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Елена*** »

Chendrov87: А они просят новогодний оливье . Вот думаю пока, может сейчас сделать и заморозить, а они бы достали, разморозили. Или фигня полная будет, а не салат.
Фигня будет- варёные овощи в морозилке меняют структуру. Если уж так хотят оливье, главное, что я бы заготовила- рецепт этого самого оливье :crazy: + варёные овощи, мясо, яйца(несколько дней можно спокойно хранить в холодильнике)
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение мама катя »

чОй то фигня то сразу :D
Я после НГ всегда замораживаю оливье(не заправленый ессно). Конечно он не свежак, но очень даже ничАво :wink:
Аватара пользователя
Elena_Minsk
Участник форума
Всего сообщений: 5746
Зарегистрирован: 18.03.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: IT
Многод.организация: не состою
Откуда: Варшава
Возраст: 51
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Elena_Minsk »

Вкусно делать курицу в банке. Можно сразу же в этой банке и закатывать, потом открывать по мере необходимости.
Правда после покупки мультиварки я давно уже не тушила в банке.

Замораживаю тертую морковку, свеклу, резаный лук, укроп. Из мяса - поджарку с луком и морковкой готовую замораживаю. Вообще, почти каждую готовку делаю больше продуктов, чем мы с мужем съедаем, и остальное в морозилку, в контейнерах. Очень выручает, когда готовить лениво. Рис, гречку, оставшиеся несъеденными, тож туда. Борщи тоже.

Мороженые ягоды тоже вкусно...только никто не считал, сколько они прирастают в цене за каждый день лежания в морозилке (суть потребления электричества)? :)
Вобщем, я грибы и ягоды в магазине покупаю, мороженые, по мере необходимости.
Аватара пользователя
Chendrov87
Участник форума
Всего сообщений: 2208
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: С окраины новой Москвы)))
Возраст: 42
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Chendrov87 »

Так фигня или Ничаво :D Хотелось бы , что бы числа 4-го достали, разморозили, заправили и съели. А потом еще и 6-8 числа что нибудь разморозили и съели. Вот такие планы. Если будут чистит резать, то меня просто достанут звонками :o
обратная связь: Chendrov87@mail.ru
Подпись я пока не придумала, но придумаю обязательно.
Аватара пользователя
Elena_Minsk
Участник форума
Всего сообщений: 5746
Зарегистрирован: 18.03.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: IT
Многод.организация: не состою
Откуда: Варшава
Возраст: 51
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Elena_Minsk »

мама катя:Я после НГ всегда замораживаю оливье(не заправленый ессно). Конечно он не свежак, но очень даже ничАво
Хм...надо попробовать )) мои оливье любят, а мне готовить его обычно влом. А так - тазик настругал и сиди себе довольная. :D :D
Аватара пользователя
Chendrov87
Участник форума
Всего сообщений: 2208
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: С окраины новой Москвы)))
Возраст: 42
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение Chendrov87 »

У меня супы ребенок готовит. Нужна только вода и мясо. Картошки немного почистить, все остальное в банке, просто добавь воды :D Есть заготовки: щи, борщ, рассольник, щавельный, овощной суп.
Все как то в банках. Заморозка обычно это мясо, рыба.
Короче надо салат на днях сделать и заморозить, потом разморозить и пробовать, что получиться. :D

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Elena_Minsk:А так - тазик настругал и сиди себе довольная
Вот вот и я про то же. И времени сейчас много заготовками заняться :D
обратная связь: Chendrov87@mail.ru
Подпись я пока не придумала, но придумаю обязательно.
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение мама катя »

Chendrov87:Так фигня или Ничаво
ну на вкус и цвет все фломастеры разные.
Конечно это не тот оливье что сразу приготовил и съел. Хотя я его любым не очень то, мне б чо посвежее :eda: (из свежих имею ввиду :wink: ). Но уже много лет так делаю.
Elena_Minsk: мои оливье любят, а мне готовить его обычно влом. А так - тазик настругал и сиди себе довольная.
:friends: :nyam:
Я и шубу замораживаю.
И вообще все неупотребленное замораживаю.
Аватара пользователя
zoryana
Новичок
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 22.02.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Бухгалтер
Многод.организация: не состою
 Re: Полуфабрикаты

Сообщение zoryana »

Девченки! Я себе месяц назад купила мультиварку, и про нехватку времени забыла напрочь! Вот, говорю как есть. Приготовить что угодно теперь не проблема. Закинула мясо с картошкой - получился вкуснейший ужин! Причем это все-таки не жаренное, а полезнее. Так же с какими-нибудь пирогами или запеканками. Каши варить теперь удовольствие. закинула, поставила режим, и все! Пошла заниматься своими делами, а она себе спокойненько варится на кухне, и не надо стоять над кастрюлей, следить и т.д. Так, что кто надумаем, берите такую помощницу себе однозначно!
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться

Вернуться в «Кулинария»