Полуфабрикаты ⇐ Кулинария

[Флоренс]

фиона,
Спасибо, попрошу папу купить, он иногда бывает в Ашане, мы больше в Метро :idea:
Только надо название точно знать - РУКАВ, да :?:

[Ljudmila]

Только надо название точно знать - РУКАВ, да :?:

Посмотрела. Точное название
РУКАВ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ

[Флоренс]

Ljudmila,
Спасибо!

фиона, К сожалению, микроволновки нет у меня А индейку в каком виде берете - филе, голени?

[фиона]

MAMANN,
Я беру филе, голень не пробывала, может тоже вкусная????? Кто делал напишите! А индейку я взяла в первый раз, обычно курицу брала, а тут надоело, решила индейку для разнообразия. Для запекания я много чего перепробывала (из рукавов) фирм много, но только однажды взяла действительно прочный рукав, это было в первый раз, а вот название фирмы незапомнила, думала, мто все они одинаковые, но к сожалению следующие рукава в основном расползались по швам, когда закладывала уже замаринованное мясо, может надо было порций поменьше делать, чтобы легче было пакетику, в итоге я остановилась на "пакетах для запекания"(не рукавах) фирмы FINO, 5 штук в упаковке, и влезает огого сколько и не рвуться. Но если кто посоветует прочный рукав(фирму), я буду очень рада! Рукава или пакеты выглядят как салафановые пакеты, только кто первый раз не бойтесь и не пугайтесь, в духовке они не лопнут, а только красиво раздуются. MAMANN, а то что микроволновки нет не беда, вы же мясо заранее вытаскиваете из морозилки чтобы что-нибудь приготовить, и тут вытащили, пошли погуляли, дела сделали, а мясо уже(даже пусть к ужину-вечеру) готовенькое вас ждет! На сковородочке как обычно подогрели и вроде как не устала...Я конечно, не специалист, сколько людей-столько и мнений, но на данном этапе занятости меня и семью вполне это устраивает. Попробуйте, расскажите!

[Улитка]

А я-то думала, какая я умная, догадалась свои полуфабрикаты делать! Особенно из рыбы-терпеть не могу с ней возится. А из большой щуки котлет выходит на несколько раз. А сейчас так надоело все,что стала покупать в Ленте полуфабрикаты. О чудо, они съедобные! И нечего привередничать, ешьте, что дают, раз помогать не хотите...А дети, кстати, без снобизма, едят и нахваливают.

[Лебедева Наталья]

А меня очень выручают летние закатки. Закатываю борщ, рассольник, щавель. Мясо сварю, потом картошку и баночку борща. Все, борщ готов. Времени экономлю много.
Пару лет назад купили морозильную камеру. Просто восхищаюсь умом человека, который ее придумал. Замораживаю все, от грибов до ягод. В этом году на оптовом рынке купили 25 кг перца по 15 руб. Так я и лечо закрыла и перчик заморозила. Зимой его цена достигает 100 руб., а я достану свой, нафарширую. Все едят и лето вспоминают.

[elenaZ]

Лебедева Наталья, супермама я таким как Вы завидую и восхищаюсь , уже лет 5 ничего не закатываю,только замораживаю ягоды иногда.

[Лебедева Наталья]

elenaZ, я просто ленивая. Мне проще баночку вывалить и сидеть в носу ковыряться
Лена, Вам тоже не спится?

[нинок]

я просто ленивая. Мне проще баночку вывалить и сидеть в носу ковыряться

Да,конечно25 кг перца переработать,приготовить, по банкам распихать и простерелизовать!

Это лень просто несусветная

[Mashulya]

главное - найти, где хранить все эти полуфабрикаты..
Я на зиму делаю только огурцы и чернику в собственном соку. Огурцы у меня дети чужие не едят, а с черникой получаются шикарные пироги!

[КОТЯТА]

Я перед тем, как пойти в род.дом или поехать на дачу, мужу затариваю морозилку. Морожу готовые домашние супы (сварила - заморозила), пироги различные, блинчики с мясом, просто блины, сырники, котлеты - тефтели всякие, куру в разных видах, мясо (печеное, жареное - всякое), макароны по-флотски,цветную капусту, фасоль с луком. покупной творог, массу.

В виде полуфабрикатов - голубцы с мясом, фаршированный перец, ленивые вареники, сырники, котлеты, тефтели, маринованые мясо, рыбу, куру.

Люблю заморозить сырую морковь, перец болгарский (нарезанные), хорошо, когда есть готовые замороженные смеси.

Плохо только морозится капуста во всех видах (очень водянистая получается).

[нинок]

КОТЯТА,
Юльчик,ну ты просто кулинар!

[КОТЯТА]

Приходите к нам на угощение!!!

[TaniaZ]

Заморозка заготовки для борща, рассольника, солянки.

То, что полагается тушить (для борща - свекла с морковью-перцем-томатом, всеми приправами/лук, морковь, соленые огурцы или даже без них для рассольника, мясной подливки, солянки), доводится полностью до готовности. Потом останется только почистить и порезать картошку и капусту. ПРям замороженный кусок кидаю в суп, довожу до кипения, настаиваю.

Мы теперь и с мамой этими сюрпризами обмениваемся. Кто порцию дополнительную сготовил, тот и делится.

Особенно хорошо, если есть комбайн - морковку, потом свеклу трешь, хоть по килограмму. Часть сырую морозишь, а часть готовую.

[Веллера]

А кто-нибудь пробывал заморозить салат? Имею ввиду оливье или крабовый или что-то наподобии, без майонеза, конечно. (А то праздники впереди, гости будут приходить часто и без предупреждения.) И как он после разморозки, не теряет вкус, не расползается?

[Лето]

Надо, пока есть до праздников время, попробовать!

[петушканчик]

Веллера, мне кажется замороженный оливье-не айс Картошка вареная оттает и будет скользкая и мерзкая

[Strelka]

А кто-нибудь творог в пачках замораживал?

[петушканчик]

Strelka, мне кажется,все норм.Ведь вареники или сырники можно замораживать...

[zizika]

А кто-нибудь творог в пачках замораживал?

Замораживать можно,но там теряются полезные свойства.Я замораживала,как то на рынке много покупала и по пакетикам для вареников и сырников оставляла.Т.е. для готовки творог пойдет,а вот в сыром(размороженном) виде его уже есть не стоит.