Самое экзотическое голодное блюдо ⇐ Юмор для всей семьи

[Сергеевна]

Пекла оладьи на просроченном майонезе, вкусные получались, а чечевицу от соцзащиты никто не стал есть, раздала. Котлеты с соей тоже делала. Фаршировала блины салатом из моркови по корейски. Прокручивала остатки риса, добавляла яичко и месила печенье. Было вкусно, но жестко. Называла печенье "японским", детям нравилось грызть перед телевизором.

2 месяца ели гречневую кашу с маслом и сахаром. Мама до сих пор гречку не ест...

А еще зажаривали луком и добавляли чеснок. Смотришь и думаешь, что уже видеть не можешь, а начинаешь есть. вроде бы ничего. Подливчики с луком и морковью без мяса.
Жила одна, мясо старалась оставить детям, если было. Потом не могла есть мясо, тошнило. Овегетарианилась.

Добавлено спустя 3 минуты 5 секунд:
Да, что еще хотела сказать, ведь если и не было нормой, то и не угнетало. Салат типа оливье, несколько картошин в мундире, горошек, яйцо и лук, залить масло, роскошь.

[Елена Юрьевна]

У нас с братом была вкуснятка - хлеб с маслом и сахаром.
Какие-то печенья, тортики - это ЧТО?

[мина]

У нас с братом была вкуснятка - хлеб с маслом и сахаром.

У нас по сей день-это вкусняшка. Особливо, когда колбаску резать лень А я больше с солью люблю, чем с сахаром.

[GalinaB]

Ну у нас в 90-е 2 дачи у родителей было и мама работала в сфере сельского хозяйства. Т.е. картошка у нас всегда была. А также с дачи варенья, соленья. А что ещё нужно? Ну может хлеб, соль и масло постное.

А несколько голодных блюд могу всё ж представить.
Чёрствый ржаной хлеб, подсушенный в духовке, политый постным маслом и с солью. Любимый snack в нашей семье. Из военного детства моей мамы.
Картошка с солёными огурцами, арбузами, патиссонами, помидорами, капустой и постным маслом.
Суп гороховый со с сырым луком (в конце лук).
Суп молочный с картошкой.
Пшённая каша с тыквой.
Кусок хлеба с сахаром. Кусок хлеба с горчицей, кусок хлеба с солью + чай с сахаром.

[Fiona]

Ээх, весёлые 90, вместо чая - отвар шиповника, рожки жареные с луком, гречка (я её до сих пор терпеть не могу). Да ещё пирожки с чем попало, пирог на воде, дрожжах, соли и сухофруктах. А ещё были верные отключения свет, тогда мы дочери жарили яичницу на д свечкой на тоненькой сковородке; свет дадут в 2 часа ночи кубик бланки разведёшь в литровой банки + головка лука + кусок хлеба, а если ещё сала кусочки были вообще красота была

[GalinaB]

Из студенческих рецептов:
Картошка жаренная на комбижире, маргарине.
Лапша с ливерной колбасой (её только алкаши на закусон брали)
Суп: картошка, любая колбаса кубиками, лапша, разболтать яйцо в суп.
Бутерброд с маслом или маргарином + паста "Океан" (что-то из минтая с томатом) или паста из креветок .
Семечки!!!
А вообще-то меня выручали яйца, китайская тушёнка. Еще меня подкармливал обедами будущий муж. Я из общаги, а он домашний был. Он как-то загремел в больницу на месяц, в сессию. Ну а я его навещала каждый день. Готовить мне было некогда и тушёнка к концу подошла. Так что мой любимый кормил меня во дворе больницы (лето) больничной едой. Как сейчас помню омлет из яйца с фаршем и все эти каши-размазни.

Правда лёгкий гастрит к концу обучения я всё ж заработала.

[Natall]

Мы в студенчестве в голодуху семечками спасались. Нажаришь полную сковородку и весь день трескаешь. Эффект наедания был)))

А вот еще рецепт со времен студенчества: банку тушенки (ее содержимое, конечно же))) в кастрюлю, водой залить. Пока закипает муку с водой смешать, крутое тесто замесить, раскатать, на полоски порезать. Закипела вода - кидаете полоски из теста в кастрюлю и до готовности. Приправ насыпать, перца - получается похоже на какое-то восточное блюдо. А нет приправ - и ладно, все равно вкусно, в голод - самое то, все лучше, чем просто холодную тушенку из банки ковырять, хотя бывало и такое...

[Елена Юрьевна]

Тушенка - это уже не голод, это неумение готовить...

[ВИРА]

Мне было 14, когда мама залегла в больницу на 2 недели. Я наварила щей: замороженые опята, капуста, картошка, моркошка. Вкусно было...

[Сергеевна]

Да... Было время. Меня в эти 90 в магазине на прилавок положили буквой Г. Хорошо за мной стоял огромный просто дядечка-военный. Спас.Пришлось ползти по прилавку и выходить через черный ход.
А сколько знакомств заводилось в этих очередях! Перебои с хлебом, актуальные рецепты, как испечь дома. Свет тоже отключали, готовили на костре во дворе, кто картошку, кто кашу молочную ребенку. А сколько смеха было у костров, песни пели.
Мы выжили! И теперь мы можем расказать детям, что не это страшно.
Только с тех пор, когда дома кончаются продукты и деньги, приходит нервозность. В 90 родились блокадники, правда в более мягком варианте, но черствый хлеб, я лучше пожарю, чем выкину в ведро.

[маняша]

Тушенка - это уже не голод, это неумение готовить...

Или отсутствие условий, отсутствие посуды,кухни...
А я помню что вьетнамцы готовили.Капусту тушили,селёдку жарили.И чай зеленый с карамельками...

[Клио]

А еще помню, как я в 90е родителям помогла
Но это не совсем голодная история, конечно, но очень близкая к ним.
У деда и бабушки была дача ( ну мы ее называли "сад", я пишу "дача" только потому, что так обычно лучше понимают), потом дед умер, а бабушка попала в больницу. Итак, действующие лица : девочка 13 лет, ее мама и прабабушка.
Привезли мы ведро вишни, и мать пошла проведать бабушку в больницу, а я осталась дома, чтоб тайно сделать доброе дело А решила я, поскольку в доме есть особо нечего, но зато нашлись яйца, настряпать вареников с вишней на всю семью. Делаю тесто: мука-вода-яйцо-соль. И тут у меня получилось как в рассказе Носова: подливаю воды- тесто расползается, а должно быть упругим, "резиновым"; подсыпаю муки- оказывается слишком много, и я решаю подлить еще воды, чтоб мука не пропадала
Короче, когда вернулась мать, она обнаружила меня с огромной "поминочной" кастрюлей, в которой лежал здоровенный комок теста, причем у меня не хватило сил его промесить
Всю ночь мы лепили вареники, мобилизовали и прабабушку; из остатков теста еще несколько дней пекли лепешки; ели все вчетвером ( и бабушке в больницу их носили).

[GalinaB]

Ну если за голод, то тогда болтушка. Муку с солью и в кипяток потихоньку как манку. Супчик однако... Или месяц на тушёных кабачках, или как вариант кабачковых оладьях без яйца. Мука, кабачки натёртые, и сода с солью.

А вот мой отчим в детстве одну зиму на арбузах выживал. Им в деревне трудодни арбузами выдали - и всё . Так и сидели на арбузной диете всю зиму. Он из Астрахани.

А у меня мама так урабатывалась на работе, что ужин у нас всегда из картошки с соленьями и салом или колбасой на неделе был. И без вариантов. Так что я привыкла просто питаться. А летом сначала клубника с молоком, потом огурцы с редиской и с хлебом, ну а потом помидоры с хлебом. Без особых разносолов.

Меня вполне куском хлеба с горчицей и чаем с сахаром до сих пор накормить можно.

[Елена Юрьевна]

В 90 родились блокадники, правда в более мягком варианте, но черствый хлеб, я лучше пожарю, чем выкину в ведро.

МОй вариант: панировочные сухари.

Тут в очереди за СП рассказывала девочкам 25 лет, что такое очередь. Они не верили...
А я помню эти синие куры и по два кило в руки, и когда руки брали напрокат и кофточки этим детям меняли, чтобы продавщицы не узнали.

Добавлено спустя 8 минут 12 секунд:

А вообще-то меня выручали яйца, китайская тушёнка и мой парень (будущий муж).

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

Всю ночь мы лепили вареники, мобилизовали и прабабушку; из остатков теста еще несколько дней пекли лепешки; ели все вчетвером ( и бабушке в больницу их носили).

где-то в мультике я это видела...

[GalinaB]

Вы это на что намекаете....

[Елена Юрьевна]

Вы это на что намекаете....

Это не я.
Это я мужу начала читать слух выдержки из темы. Прочла, как есть, он чуть не покраснел.

[GalinaB]

Я тут как-то западным буржуинам описала поэтапное приготовление холодца. Мне сказали, что мол да, у них такое тоже случалось где-то в веке так 15-16 у простолюдинов. А у нас торжественное блюдо на Новый год было.

Я бы и сейчас сделала, да ноги с копытцами тут в супермаркетах не продають...

[Галла]

GalinaB, дорогая! Купите голяшку( нога с косточкой, рубленная поперёк( кругами)), из неё ого-го какой холодец получается
Антрекот( только обязательно с косточкой-ребром) тоже подойдет.

[маняша]

Это блюдо трудового народа,пролетариата.
В холодном- холодец,в горячем хаш.
Копыта,хвосты заливаем холодной водой, ставим на плиту,доводим до кипения и на малом огне до самого утра.
Ну,соль и лавровый лист еще,можно морковку- луковку бросить.
Зато с утра как вкусно!
И сразу понимаешь откуда бедные пролетарии имели силу на тяжелую физическую работу.
GalinaB, А у фермеров непосредственно не купить такое?

[GalinaB]

GalinaB, А у фермеров непосредственно не купить такое?

Теоретически можно расспросить в мясном магазине... или на рынке. У нас рынок здесь как бродячий цирк разъезжает. Один день в одном городке, другой в другом. А к концу продаж на рынке выстраивается очередь из малоимущих африкано-азиато-арабов. Им отдают задёшево повреждённые, не товарные остатки.

Я в 90-е так на российском рынке похоже отоваривалась. Делюсь, может ещё работает. Если придёшь первой, отдают со скидкой - чтобы торговля хорошо пошла, примета такая. Ещё перед закрытием хорошо приходить, некоторые торопятся распродать и отдают дешевле. Это в основном летом, в сезон.