КулинарияА что вы готовите из ягод?

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Ирченок
Участник форума
Всего сообщений: 1739
Зарегистрирован: 31.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮАО
Возраст: 53
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Ирченок »

Книста, по делитесь :poklon: рецептом настойки из черноплодки. Насколько я понимаю настойку можно делать из любых ягод?

Реклама
Аватара пользователя
Олика
Участник форума
Всего сообщений: 1224
Зарегистрирован: 11.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: гл.бухгалтер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тольятти
Возраст: 42
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Олика »

из крыжовника ещё делаю так: 1кг крыжовника+1кг апельсинов с цедрой+1кг сахара. Всё прокрутить на мясорубке, разлить по ёмкостям и убрать в морозильную камеру. Сметается также быстро))))
Юля-1997, Злата-2009, наш ангелочек-2012....Ростислав-2014

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 48715
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Индигирка »

Олика:из крыжовника ещё делаю так: 1кг крыжовника+1кг апельсинов с цедрой+1кг сахара
я ела варенье :good: -а рецепт не могу ни найти ни нагуглить %)
не помню пропорцию- но рябина обычная-лимон и чёрный виноград :eda:

Добавлено спустя 9 минут 11 секунд:
Олика:Я в прошлом году делала так: на 1 кг крыжовника по 300гр чеснока и 300гр укропа (можно петрушку). Всё перекрутить в мясорубке ни кипятить, ни солить НЕ НАДО. Разложить по баночка и держать в холодильнике. В моей семье всё слопалось ещё до НГ
а вот ещё есть вариант как ткемали- то есть травы больше-кинзы и пр и острый перец
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Книста »

Ирченок:рецептом настойки из черноплодки
ДА ТАМ ЛЕГКО:
черноплодка примерно 1,5-2 кг+ пол кило сахара (можно меньше\больше) и 2 бутылки водки. Заливаю в банку и в темное место на 2 месяца. Через 2 м-ца процедить. отжать . разлить по бутылкам и Фсе!

Добавлено спустя 54 минуты 27 секунд:
надо попробовать ваш рецепт крыжовника с чесноком , пока слабо представляю вкус

ПыСы крыжовника 5 кустов, второй год что то не растет, на все кусты 3 ягодки всего)))

Capere
Участник форума
Всего сообщений: 113
Зарегистрирован: 26.04.2015
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Capere »

Крыжовника много, тоже не представляю его с чесноком. Наверное, оригинальный вкус.

Я замораживаю ягоды, пока есть место в морозилке, а остальные перекручиваю с сахаром и ставлю в холодильник.
Родителю делают настойку (и из вишен и из смородины)

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
Книста:У нас растет огромная калина на даче, хочу спилить ее. т.к.посажена не на месте и мешается. Что с ягодами делать, не знаю. Может есть им применение?
Калину тоже замораживаю, еще ее можно сушить, но тогда такой едкий аромат, что я не выдерживаю, поэтому просто в морозилку кидаю.
А потом в сезон простуд добавляю в компот - очень полезно.
Главное, чтобы горечи не было, кинуть ее в момент кипения, потом после отключения, минут через 5 вытащить - тогда польза останется, а горечь нет.
Поэтому мы ее прямо с веточками собираем.

УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 10813
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 41
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение УЛЬТАША »

Capere: тоже не представляю его с чесноком. Наверное, оригинальный вкус.
Я вот ткемали люблю , может незрелый крыжовник (ну или кисловатый) похоже будет . :unknown:

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7459
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 40
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Зелёная пилюля »

Делаю компот из слив. Так вот, шкурка полностью со слив слезла, и плавает отдельно. Подскажите пожалуйста компот испорчен? И от чего это произошло?
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Катиш
Участник форума
Всего сообщений: 7429
Зарегистрирован: 10.12.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: Продавец радостных эмоций
Многод.организация: не состою
Откуда: Татарстан
Возраст: 41
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Катиш »

ульташа , я тоже люблю ткемали :in_love: все три цвета-вкуса :wink: только крыжовник наврятли будет ОНО :poklon: если только кислость в том самом крыжовнике :poklon:

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Зеленая пилюля, я знаю два способа ( опробировано на банках и на нас :wink: ) закатки компотов :1) заливная , 2) отварная - у вас какая ? или 3)-?

Автор темы
маняша
Модератоp
Всего сообщений: 31837
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение маняша »

Не знала что ткемали из крыжовника делают. Думала, из слив.
Меня недавно маринованной сливой угостили. Дядька , который готовил, говорил, делает так же как огурцы, только кладет в банку сливы. Интересно получилось.
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7459
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 40
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Зелёная пилюля »

Катиш, извините, что поздно отвечаю, я сливу заливала, а не варила. Я думаю, это от такой сорт сливы, с хорошо слезающей шкуркой... Потому что делала компот из сливы другого сорта, такого не произошло.
Компот пока стоит, ничего не забродило.

Да, кстати, хотела спросить, у меня сливы с косточками. Сколько может такой компот стоять? Говорят, что чем дольше стоит, тем больше яда из косточек выделяется.
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
свет в оконце
Участник форума
Всего сообщений: 3874
Зарегистрирован: 02.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 49
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение свет в оконце »

Добрый день всем!
Отдали мне вчера 5 кг терна. Что с ним делать, не знаю. Морозить некуда,вся морозилка забита. Дети компоты домашние и варенье не пьют и не едят. %) Может у кого есть рецепт соуса из терна? Жалко пропадет ягода.
Как хорошо подняться в облака,
В облака, подняться в облака.Если смотреть на жизнь издалека,То она беспечна и легка.

Аватара пользователя
НатальяАс
Участник форума
Всего сообщений: 3379
Зарегистрирован: 13.03.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва,ЗАО, Ново-Переделкино
Возраст: 43
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение НатальяАс »

Муж из терна и сливы обычно вино делает домашнее. Я джем делала обычно.

Аватара пользователя
Mirrion
Новичок
Всего сообщений: 313
Зарегистрирован: 11.12.2007
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: мама
Многод.организация: не состою
Откуда: Ufa
Возраст: 46
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Mirrion »

И терна и сливы по отдельности или в смеси?

Аватара пользователя
Ника Васина
Участник форума
Всего сообщений: 558
Зарегистрирован: 09.02.2015
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: МО, Видное
Возраст: 50
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Ника Васина »

Девочки, из японской айвы кто-нибудь что-нибудь делает? Первый раз уродилась %) Варенье кислючее получилось, хоть и положила почти 2 кг сахара на 1 кг айвы этой. Но душистое :D

Аватара пользователя
Olga100
Новичок
Всего сообщений: 14
Зарегистрирован: 29.09.2015
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: менеджер
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: А что вы готовите из ягод?

Сообщение Olga100 »

Морозим, желе делаем. Давим сок

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»