КулинарияКак вкусно приготовить тыкву

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
maxochka
Участник форума
Всего сообщений: 9830
Зарегистрирован: 10.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: воспитатель д,с
Многод.организация: не состою
Откуда: Златоуст,Челяб.обл.
Возраст: 39
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение maxochka »

Я сварила варенье из тыквы,вкусно :eda: тыква не чувствуеться вобще
Доча-10.12.2002,сынуля-17.11.2004,сынуля-12.3.2010,доча-22.12.2014,сынуля-24.10.2017.....

Реклама
mamaLena
Участник форума
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение mamaLena »

У нас опять этот суп. Но домашние видно его уже наелись, а тыква есть еще в запасе.
На этот раз попалась какая-то бледная тыква - в супе практически не чувствуется.
Для себя на будущее сделала вывод, что растить и покупать надо мускатные тыквы в форме груши с яркой мякотью.
Сегодня купила "Коллекцию рецептов", там кажется рулет с тыквой. Будем пробовать. :eda:

Добавлено спустя 55 секунд:
tina: и пирога
Что за пирог? :eda:

Аватара пользователя
Упси Дейзи
Новичок
Всего сообщений: 17
Зарегистрирован: 30.11.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Упси Дейзи »

Очень вкусно получается нарезать тыкву кусочками, смазать их сметаной, посыпать сахаром и изюмом, влыожить в форму и запечь в духовке, в форму нужно налить немного воды, чтобы тыква могла протушиться. Только сорт тыквы нуно барть такой, чтобы тыква тыкваой не пахла. :-)
Еще я готовила тыквенные оладьи, тоже очень вкусно получилось - на полкило тертой тыквы 2 яйца, 1/2 стакана молока, соль, сахар, муки около стакана, чтобы тесто было как густая сметана. Соду не добавлять. Выкладывать в разогретую сковородку ложкой и жарить на растительном масле. Вкуснее конечно есть еще теплые, со сметаной. Холодные тоже ничего!

Аватара пользователя
Мечтательница
Участник форума
Всего сообщений: 234
Зарегистрирован: 05.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Киев Украина
Возраст: 46
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Мечтательница »

Не в пост- оладьи: натираю на терке тыкву, яйца, немного муки или манки, корица, можно мед, сахар, можно ваниль, имбирь.
Сегодня запекла мелко нарез. тыкву, резан. яблоки, курага, изюм, сахар, корица. Часто запекаю так. Иногда с медом. Сегодня получилось оч. вкусно и красиво. :oops: :eda: Или из-за сорта яблок- красные. Или из-за темп. режима- недолго- 200гр., потом, дольше - 100 гр.
Вчера делала салат- мелко нарез. тыква, яблоки, груши, полила вареньем из шелковицы, т.-син. и коричн. изюм, корица, немного красного вина, сахар. Детям понравилось!
И воистину счастливы много те, кто ходят в любви и добре. Лучше жить у дверей в доме Бога, чем сиять в нечестивом шатре!

Tatasy
Участник форума
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 02.12.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 43
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Tatasy »

у нас все любят молочную кашу с тыквой рисовую или пшенную.Варится как обычная каша только с тыквой.
А еще хочу попробовать котлетки с тыквы, хочу-хочу и никак руки не дойдут :roll:

Аватара пользователя
Иулия
Новичок
Всего сообщений: 17
Зарегистрирован: 06.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Иулия »

Лепешки пеку с тыквой простые - очень вкусно.

Тесто: кефир, сода, соль, мука
Начинка - обжаренная тыква с луком, иногда добавляю чуть-чуть фарша.
Формирую пирожки, приплющиваю их до толщины 1-1,5 см и жарю на топленом масле. Вкууусно!!!!

А ещё суп у нас тыквенный хорошо идёт:

На топленом масле немного протушиваю много лука и тыквы, доливаю воды, чтоб тыква немного торчала, тушу до готовности, измельчаю в блендере, выливаю в кастрюлю обратно, нагреваю, добавляю сливки, кари, соль, перец. Как закипело снимаю.
Подаю с большим количеством в тарелке тертого сыра (обычно сыплю на дно, а сверху суп), свежей кинзой, тыквенными семечками и в прикуску либо свежий ржаной хлебушек или слоёный дрожжевой пирог с мясом :)
Нельзя такое писать на голодный желудок :)
Как вкусно приготовить тыкву - лепешки с тыквой.jpg
Как вкусно приготовить тыкву - тыквенный суп и пирог мясной.jpg
Арина 2005, Станислава 2008, Майя 2012, Алевтина 2015 ;)

Аватара пользователя
Элона
Новичок
Всего сообщений: 16
Зарегистрирован: 05.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Ногинск
Возраст: 45
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Элона »

Пробовали манты тыквой? Очень вкусно, мои все любят. У меня проблема с кол-вом ингредиентов, так что пишу "на глаз".
Тесто: вода,соль, мука. Замешиваем тесто, как на пельмени, но без яиц.
Начинка: тыква,лук репчатый, масло растительное, соль, перец молотый, зира. Натираем сырую тыкву на крупной терке, лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Добавляем лук к тыкве, солим, перчим ,приправляем зирой по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Приготовление: Листы мантоварки смазываем растительным маслом. Берем от теста кусочек размером с мужской хороший кулак, раскатываем из теста лист , как можно тоньше. Нарезаем лист на квадраты со стороной примерно 10 см.В середину каждого квадрата положить начинку.Концы квадрата скрепить между собой крест-накрест.получится еще 4 уголка, соединить по два. Надеюсь понятно объяснила :facepalm:
Укладываем манты на листы мантоварки, ставим их на основание, в котором уже кипит вода , и варим 35 мин. Подаем со сметаной, маслом сливочным, растительным. В общем дело вкуса!

Аватара пользователя
Мадам Грицацуева
Участник форума
Всего сообщений: 33078
Зарегистрирован: 26.03.2012
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Профессия: демиург на минималках
Многод.организация: не состою
Откуда: --
Возраст: 41
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Мадам Грицацуева »

Пост закончился - можно с курицей запекать.
Курицу разрезаем по грудке - получается курица-распашонка. Обмазываю соусом- майонез+ кетчуп + 1\2 ч.л соли, специи для курицы. и в холодильник - не менее 3 часов,( у меня и ночь стоит).
Тыкву чистим, нарезаем кусками 2 х 2 примерно, укладываем на дно жаровни, сверху распахнутую курицу( как цыпленок табака), и в духовку на 45мин - 1час( в зависимости от духовки и размеров курицы)
Моя мама укладывает тыкву В курицу - в рукав для запекания, и в микроволновку.
Такие курицы исчезают очень быстро, и тыква тоже
Бывает - проснешься, как птица, крылатой пружиной на взводе,
и хочется жить и трудиться; но к завтраку это проходит.

Аватара пользователя
Dimsonika
Новичок
Всего сообщений: 19
Зарегистрирован: 22.10.2011
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 37
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Dimsonika »

Я приноровилась делать тыквенные оладьи из детского пюре, получаются очень вкусно, тесто как на обычные оладьи только добавит надо пюре тыквы тёма, получаются очень нежные и ароматные оладушки.

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2082
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 44
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Натали76 »

Мы в пост открыли для себя пшенную кашу на воде с тыквой :good: тыкву на терке, плюс пшенка, и соль-сахар . И все в мультиварку. Даже не ожидали, что так вкусно будет. :good: Казалось, что каша молочная, хотя молока ни грамма не было.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Аватара пользователя
красотка
Участник форума
Всего сообщений: 8307
Зарегистрирован: 08.11.2011
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: ношу белое пальто
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 43
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение красотка »

Упси Дейзи:Еще я готовила тыквенные оладьи, тоже очень вкусно получилось - на полкило тертой тыквы 2 яйца, 1/2 стакана молока, соль, сахар, муки около стакана, чтобы тесто было как густая сметана. Соду не добавлять. Выкладывать в разогретую сковородку ложкой и жарить на растительном масле. Вкуснее конечно есть еще теплые, со сметаной. Холодные тоже ничего!
:poklon: :poklon: :poklon: побежала готовить :D
Если вы не уверены, что сможете меня загрызть, то поверьте, то даже гавкать в мою сторону не стоит. А то, не дай Бог, сорвусь с цепи!

8 9185389197 мой телефон

Аватара пользователя
Эми
Участник форума
Всего сообщений: 232
Зарегистрирован: 14.09.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Поволжье
Возраст: 48
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение Эми »

Я варю тыквенную кашу так (может кому пригодится): пшено залить водой, чтобы только покрыла, поставить на огонь,как закипит снять и промыть холодной водой.Пшена стакан, если хотите рис добавить, то пшена 34 стакана и ложки 2 риса. Рис тоже отварить. Пока провариваются крупы, ставите на огонь 1л молока, можно сразу класть ,натертую на терке или провернутую через мясорубку тыкву(прим. 0,5 л банка). Туда же пшено и рис, доводите до кипения, и варите на маленьком огне до готовности. Крышкой не закрывайте, может убежать.

Добавлено спустя 1 час 14 минут 5 секунд:
Да забыла: в конце добавьте соль и сахар по вкусу.

mamaLena
Участник форума
Всего сообщений: 243
Зарегистрирован: 22.01.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение mamaLena »

Сейчас едим постную коврижку. Вместо яблок кладу тертую тыкву. Ну очень :eda:
Особенно приятно, что тыква со своего огорода.

Аватара пользователя
mashaants
Участник форума
Всего сообщений: 1666
Зарегистрирован: 17.11.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: эколог
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение mashaants »

Досыпаю в супы тертую или пюре из печеной - в борщ, в фасолевый, в чечевичный.

Вообще спасибо за тему, много интересных рецептов.

Аватара пользователя
katusha_33@inbox.ru
Участник форума
Всего сообщений: 53
Зарегистрирован: 08.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: сб
Многод.организация: не состою
Откуда: г. ковров
Возраст: 34
 Re: Как вкусно приготовить тыкву

Сообщение katusha_33@inbox.ru »

Вообще то я тыкву не переношу ни в каком виде.Один раз попробовала тыквенные блины, это просто вкусняшка.После этого теперь их готовля.Вот рецептик:300 г мякоти тыквы, 0.5 л молока, 5 г сухих дрожжей,3 яйца,2 стакана муки,0,5 ст сахара,1 ст. ложка растопл.сл.масла,1/2 ч.л.соли. Тыкву нарезать кусочками,сварить в небольшом кол-ве молока,молоко слить,тыкву размять в пюре. Дрожжи развести с 1 ч.л. сахара в молоке.Тыквен.пюре,молоко,дрожжи соединить,доб.яйца,частями всыпать муку,замесить тесто.Дать подойти в тепле 1-2 ч. Затем доб.слив.масло,сахар,соль,перемешать,снова дать подойти. Выпекать блины на хорошо разогр.сковороде,смазанной кусочком сала.
Как вкусно приготовить тыкву - getImage (1).jpg

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»