Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговорыЛюбимые грибы-ядовиты((((

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Лето
Модератоp
Всего сообщений: 32641
Зарегистрирован: 24.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: ЮФО
Возраст: 52
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение Лето »

olinka:Может, у вас там и цыплячий гриб растёт?
Может быть, не встечала пока. Встречу- буду теперь знать, собирать. Ура! Ятеперь буду соображать что-то в этих поганках и есть их! :Yahoo!:
в итоге все будет правильно, даже если нам так не покажется..

Реклама
Аватара пользователя
olinka
Модератоp
Всего сообщений: 13184
Зарегистрирован: 02.03.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: москва , цао
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение olinka »

мама Марина, :poklon: :D

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:
Sambuka:отравления, даже съедобными.
Это возможно только в одном случае - в грибах начался автолиз. Не собирайте старые грибы и не откладывайте обработку сырых. Правило №1: принёс - обработай сразу!!!
" Можно стучать в запертую дверь с молитвой, но с советами можно войти только в отверстую." ( св. Филарет, митрополит Московский.)

маняша
Модератоp
Всего сообщений: 31837
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение маняша »

olinka:Не собирайте старые грибы и не откладывайте обработку сырых. Правило №1: принёс - обработай сразу!!!
вот и сидели мы...до часу ночи вчера...
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

Аватара пользователя
Лето
Модератоp
Всего сообщений: 32641
Зарегистрирован: 24.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: ЮФО
Возраст: 52
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение Лето »

olinka: Правило №1: принёс - обработай сразу!!!
olinka, , подскажите, пожалуйста, а если грибы попробовать заморозить как их перед этим обработать? Просто помыть? Или надо отварить?

Добавлено спустя 48 секунд:
В прошлом году летом после дождей нбрали даже немного белых! Отварила, заморозила- в итоге они были какие-то безвкусные :unknown:
в итоге все будет правильно, даже если нам так не покажется..

Аватара пользователя
olinka
Модератоp
Всего сообщений: 13184
Зарегистрирован: 02.03.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: москва , цао
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение olinka »

мама Марина, АААААаааа!!! Писала-писала, все слетелооооо!!!! :o

Белые морозить - только портить. :( Их сушить надо! Однозначно!

Морозить хорошо подберёзовики, подосиновики, шампиньоны, польские белые прям сырьём. Мыть - ни-ни!!!! Тщательно очищаем и сухими замораживаем. Грязные не морозим. Если надо мыть - то моем и маринуем. :wink:
Опята я бланширую мин. 15 - 20 в оливковом масле. Потом порционно по пакетам. Зимой греем и едим так. И в суп кладём. И в пиццу. :wink:
Отварными морожу соплюшек и синюшек. Синюшки потом хорошо тушить в сливках с лучком... :eda:
" Можно стучать в запертую дверь с молитвой, но с советами можно войти только в отверстую." ( св. Филарет, митрополит Московский.)

Аватара пользователя
Лето
Модератоp
Всего сообщений: 32641
Зарегистрирован: 24.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: ЮФО
Возраст: 52
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение Лето »

olinka: соплюшек и синюшек
%) О,а это еще что за фрукт? Может, тоже у нас есть?
в итоге все будет правильно, даже если нам так не покажется..

маняша
Модератоp
Всего сообщений: 31837
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение маняша »

скорее всего подосиновики и подберезовики
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

Аватара пользователя
olinka
Модератоp
Всего сообщений: 13184
Зарегистрирован: 02.03.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: москва , цао
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение olinka »

мама Марина,

Щазззз... Минуточку :crazy:

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
Тэк...
Синюшка, она же рядовка фиолетовая, она же леписта, пардон, голая. :oops:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lepista_nuda.html
http://supercook.ru/griby/griby-47.html

Добавлено спустя 5 минут 57 секунд:
А вот и соплюшка. Она же чешуйчатка клейкая. :D
http://muhomo.ru/enciklopedija-gribov/c ... jkaja.html

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Pholiota_lenta.html

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/ph ... pic-2.html

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Кстати, на одной сайте нашла фотки переросших осенних опят, нагло обозванными чешуйчаткой клейкой... :crazy: :o
" Можно стучать в запертую дверь с молитвой, но с советами можно войти только в отверстую." ( св. Филарет, митрополит Московский.)

маняша
Модератоp
Всего сообщений: 31837
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение маняша »

"сопляки"-так называют подберезовики на папиной родине,в Тверской области.
Вот я наа них и подумала.
Я морожу (сегодня) подберезовики и подосиновики. Вчера перебрали,вымыли и отварили.Сегоня по пакетам распихала и в морозильник.А вообще у меня муж советует так-уложить в пластиковый контейнер,заморозить.вынуть из контейнера"кирпичик",переложить в пакет,убрать опять в морозилку. Контейнер опять понадобиться может,а пакет может лежать сколько угодно.
Белые посушила,в обычной духовке.
После заморозки-достала-и кирпичик и на сковородку. Потом с картошкой или гречкой.
Или суп-кидаем в кастрюлю кипятка,туда же вермишель отварную,туда же зажарку.Супчик готов.
И мы к Рождественскому посту готовы.
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

маняша
Модератоp
Всего сообщений: 31837
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение маняша »

agoldina:Вас почитаешь так поганок вобще нет....
Есть,да мы их не берем.
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

Аватара пользователя
Лето
Модератоp
Всего сообщений: 32641
Зарегистрирован: 24.04.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: ЮФО
Возраст: 52
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение Лето »

agoldina:мама Марина, а где в Анапе лес? Далеко от города?
Не далеко, под Гостагайкой, минут 30 ехать, ближе, чем москвичам до их леса :D Или в строну Утриша- в горы, там тоже лес. Но он другой, не северный, я в нем плохо соображаю. Выросла в карельских лесах, там все понятно...
olinka, Спаасибо за страничку, где вообще про переработку грибов- мне очень полезна!! :poklon:
в итоге все будет правильно, даже если нам так не покажется..

ганя
Участник форума
Всего сообщений: 331
Зарегистрирован: 15.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение ганя »

agoldina:Вас почитаешь так поганок вобще нет....
Многодетные-они такие,и поганки подчистую сметают,и опёнки вместе с деревом сожрут! Жаднючиеее...

Добавлено спустя 5 минут 29 секунд:
А у нас в ближайшем лесу одни опята и мухоморы...а у вас всех сплошные деликатесы

ганя
Участник форума
Всего сообщений: 331
Зарегистрирован: 15.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение ганя »

Не,я сыроежки тоже не уважаю,крошливые они больно,пока до дома донесёшь-все поразваливаются. А вот за опятами надо собраться сходить,благо лес за домом,некогда пока было,смотрю пока из окна,как бабки их оттуда вёдрами прут.

Аватара пользователя
КаралевиШна
Участник форума
Всего сообщений: 6585
Зарегистрирован: 12.05.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Раменское
Возраст: 41
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение КаралевиШна »

agoldina,
опять птиц? :D

Аватара пользователя
КаралевиШна
Участник форума
Всего сообщений: 6585
Зарегистрирован: 12.05.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Раменское
Возраст: 41
 Re: Любимые грибы-ядовиты((((

Сообщение КаралевиШна »

agoldina, сорри :D , ты хоть Химки с профиля убери :D

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Мед, брусника,клюква, грибы. Кому?
    СВЕТЛАНА-Р » 11 сен 2006, 16:53 » в форуме Обо всём на свете
    6 Ответы
    1580 Просмотры
    Последнее сообщение Ксеня
    19 сен 2006, 13:19
  • Грибы
    Редиска » 14 май 2007, 20:35 » в форуме Кулинария
    60 Ответы
    8572 Просмотры
    Последнее сообщение olinka
    22 окт 2012, 15:48
  • Грибы на участке
    кукла » 17 дек 2014, 23:08 » в форуме Сельское хозяйство
    11 Ответы
    1073 Просмотры
    Последнее сообщение Мадам Грицацуева
    02 июл 2015, 19:01
  • Сухие грибы.
    Мариша » 21 мар 2016, 01:26 » в форуме Приму в дар
    6 Ответы
    363 Просмотры
    Последнее сообщение Мариша
    21 мар 2016, 22:19
  • грибы дома
    Зи-Зи » 09 мар 2016, 22:49 » в форуме Сельское хозяйство
    46 Ответы
    2713 Просмотры
    Последнее сообщение Птица
    17 ноя 2017, 08:31

Вернуться в «Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговоры»