Кулинария ⇒ Кабачковая икра

[moi]

Я делала по этому рецепту в мультиварке,только вместо томатной пасты добавила помидоры в начале приготовления.
http://forum.good-cook.ru/topic4940s630 ... ntry460679

[Nina Larina]

Вкусный рецепт - кабачковая икра рецепт на зиму.
Кабачковая икра на зиму

Любите кабачковую икру, как в детстве, из консервной банки?:) Тогда этот рецепт именно для вас.
Продукты
Кабачки молодые - 3 кг
Томатная паста - 350 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 7 зубчиков
Лук репчатый - 4 шт.
Морковь - 4 шт.
Масло растительное - 150 г (по вкусу)

Продукты для икры перед вами.
Молодые кабачки помыть, можно очистить от шкурки. Нарезать кубиками (размером около 1х1 см).
Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками.
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.
Чеснок очистить.
Чеснок мелко нарубить ножом.
Разогреть казанок, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.
Затем добавить все остальные ингредиенты.
Все тщательно перемешать.
Тушить 45 минут, помешивая, на среднем огне, до полного размягчения овощей.
Овощную массу аккуратно взбить блендером.
Затем готовую икру довести до кипения, переложить в банки и закатать.
Укрыть банки одеялом до полного остывания. Кабачковая икра на зиму готова.
Приятного аппетита!

[мама Оя]

делала кабачковую икру в мультиварке

По ссылке рецепта нет а только отзывы что она оч вкусная. У Вас не осталось рецепта?

[moi]

мама Оя, рецепт на 21стр.http://forum.good-cook.ru/topic4940s600.html

[мама Оя]

moi,
Прготовила сегодня правда не для закатки а так покушать. И не в мульте а на плите. Сейчас нет мульти. Очень простой и хороший рецепт без жарки

Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд:
Как бы так собраться наготрвить на зиму ее .... у нас трое в семье оч любят. Нередко покупаю. Но часто не то на вкус