Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговорыЛичный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Модератор: Alenenok

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

Люблю печь, даже когда-то пекарем работала до 2 беременности. Пеку много вкусно недорого. Пирожки печеные: ст.лож. сухих дрожжей, 1 литр молока, 0.5 пач маргарина, 3 ст.лож.сахара и также пост.масла,3 яйца,чайная лож.соли,мука(она разная,поэтому не знаю,примерно 5 стаканов)ну чтоб не густо и не жидко. Молоко+ сахар+дрожжи+мука=опара на 40 минут, потом остальное на 2 часа
:good:
Последний раз редактировалось Ксюха+4 27 авг 2011, 22:38, всего редактировалось 1 раз.

Реклама
Аватара пользователя
рыба пирания
Участник форума
Всего сообщений: 12291
Зарегистрирован: 29.12.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение рыба пирания »

В опару муку совсем не кладете :oops: ?
А сколько примерно тесто поднимается, сдобы много - какие дрожжи сухие предпочитаете класть, чтобы хорошо подошло?
Тыковка Мартимьяна:
я не знаю, почему Хокинг и бозон Хиггса не решили проблему абортов по мед показаниям. И тоже в претензиях. Это возмутительно.

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

Ну да! Опара без муки не бывает,это я что-то стормозила, муки в опару чтоб как на блины тесто получилось. А тесто стоит 2 часа, дрожжи сухие

TASHA70
Участник форума
Всего сообщений: 48
Зарегистрирован: 11.07.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Анапа
Возраст: 50
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение TASHA70 »

А дрожжи какие сухие берете?

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

Лучше французские САФ МОМЕНТ,но вообщем любые сгодятся.У меня уже полсела попробовали пирожки,все хвалят.вот наступит зима-попрём! :lol:
Мечты не работают, пока вы не работаете.

Аватара пользователя
Надежда30
Участник форума
Всего сообщений: 272
Зарегистрирован: 27.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край ст Новодеревянковская
Возраст: 40
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Надежда30 »

я тоже только зимой пеку ...летом время нет...а я делаю без опары...соседка научила...литр молока если сдоба,или воды если мясные или другие...ст.ложка с горкой пакмаевских дрожжей..лично их только беру...соль ...сахар и масло по 50гр...и миксером взбить минут 10....потом замесить готовое тесто...укутать пленкой пищевой миску где тесто...и через минут 30 можно лепить пирожки....тесто подходит моментально...начинку готовлю всегда заранее потому как тесто убегает если не успею при жарить капусту...

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

Надежда30, Так это у Вас жареные или печёные ?
Мечты не работают, пока вы не работаете.

Аватара пользователя
еврейка, таки да!!
Участник форума
Всего сообщений: 265
Зарегистрирован: 23.06.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Профессия: мамаша!!!!!!!
Многод.организация: не состою
Откуда: украина
Возраст: 34
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение еврейка, таки да!! »

Ксюха+4: 0.5 пач маргарина
это сколько?

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

Это 1/2 пачки :D
Мечты не работают, пока вы не работаете.

Аватара пользователя
lena-2084
Участник форума
Всего сообщений: 555
Зарегистрирован: 25.06.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер
Многод.организация: не состою
Откуда: Ставрополь
Возраст: 36
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение lena-2084 »

Ксюха+4, а у вас какие?
Нямочка Олеся 2006г, Владюша и Славуша 2009г. Дождались Евгений Евгеньевич апрель 2013:-) Осенний сюрприз 2017 Назар!!!
"Все люди как люди одна я королева!"

Аватара пользователя
еврейка, таки да!!
Участник форума
Всего сообщений: 265
Зарегистрирован: 23.06.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Профессия: мамаша!!!!!!!
Многод.организация: не состою
Откуда: украина
Возраст: 34
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение еврейка, таки да!! »

Ксюха+4:Это 1/2 пачки
а в пачке сколько? пачки ведь разные бывают :roll:

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

lena-2084:Ксюха+4, а у вас какие?
У меня только печёные,жареные нельзя,но тоже умею,там рецепт другой
еврейка, таки да!!:а в пачке сколько? пачки ведь разные бывают
Ложите от любой,там же разница не в 0.5кг и не в 1/2 даже,а ваще суйте пачку,вкуснее будет :eda:
Мечты не работают, пока вы не работаете.

Аватара пользователя
еврейка, таки да!!
Участник форума
Всего сообщений: 265
Зарегистрирован: 23.06.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Профессия: мамаша!!!!!!!
Многод.организация: не состою
Откуда: украина
Возраст: 34
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение еврейка, таки да!! »

Ксюха+4:а ваще суйте пачку,вкуснее будет
:good: :lol: :lol: :lol:

Автор темы
Ксюха+4
Участник форума
Всего сообщений: 1020
Зарегистрирован: 24.06.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Где то в Воронежской губернии
Возраст: 41
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение Ксюха+4 »

Пирожки на Пасху
0.5 литра молока
70-80 г хлебопекарных дрожжей(или столовая лож.сухих)
3 стол.лож растит.масла
1 пачка маргарина
3 яйца
1 стакан сахара
1 чайн лож соли
5 стаканов муки
Сначала ставим опару:молоко,дрожжи,сахар,1 стакан(из 5)муки на 40 минут
Потом кладём остальное ихорошо вымешиваем тесто.(маргарин обязательно топится,мука просеевается)
Пирожки жареные
3-4 средних картошины хорошо варим в 1.5 литра воды,потом картошку толчём и на этом отваре замешиваем тесто(можно с опарой,можно без)
80 г дрожжей
2 стол. лож сахара
2 яйца
100г маргарина
2 лож раст.масла,
10 г соли
мука
Замешиваем тесто ,ставим в теплое место,как подойдёт обмять и так 3 раза,потом можно разделывать и жарить
Мечты не работают, пока вы не работаете.

Аватара пользователя
красотка
Участник форума
Всего сообщений: 8307
Зарегистрирован: 08.11.2011
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: ношу белое пальто
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 44
 Re: Личный рецепт удачных пирожков. ХОТИТЕ?

Сообщение красотка »

Ксюха+4:Пирожки жареные3-4 средних картошины хорошо варим в 1.5 литра воды,потом картошку толчём и на этом отваре замешиваем тесто(можно с опарой,можно без)80 г дрожжей2 стол. лож сахара2 яйца100г маргарина2 лож раст.масла,10 г солимукаЗамешиваем тесто ,ставим в теплое место,как подойдёт обмять и так 3 раза,потом можно разделывать и жарить
:poklon: :poklon: :poklon:
Если вы не уверены, что сможете меня загрызть, то поверьте, то даже гавкать в мою сторону не стоит. А то, не дай Бог, сорвусь с цепи!

8 9185389197 мой телефон

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Очень нужен рецепт мягкого ТЕСТА для ПИРОЖКОВ в духовке!
    ВОЛЧИХА » 16 апр 2014, 10:15 » в форуме Кулинария
    30 Ответы
    9430 Просмотры
    Последнее сообщение ВОЛЧИХА
    21 апр 2014, 20:56
  • Дрожжевое тесто для пирожков
    Trv » 12 окт 2017, 11:42 » в форуме Кулинария
    30 Ответы
    1546 Просмотры
    Последнее сообщение Schery
    16 окт 2017, 21:38
  • Личный консультант по стилю: а как вы одеваетесь?
    Annushka » 20 фев 2009, 20:43 » в форуме Обмен опытом
    164 Ответы
    6782 Просмотры
    Последнее сообщение Dodoma
    05 июл 2011, 15:33
  • 9 мая: личный праздник
    Aidishe Mama » 05 май 2010, 21:28 » в форуме Дискуссионный клуб
    91 Ответы
    3509 Просмотры
    Последнее сообщение Adelaida
    20 июн 2011, 02:07

Вернуться в «Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговоры»