КулинарияСупы

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
фиалkа
Участник форума
Всего сообщений: 17261
Зарегистрирован: 22.12.2007
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 45
 Re: Суп???????

Сообщение фиалkа »

Малюська:а рецепт проверенного свекольника киньте.
Горячий.
Обжарить натертую свеклу и морковку на раст. масле (ну и лук репчатый, конечно). Налить воды, добавить картошки и варить. Соль, уксус. Сметана.
Холодный.
Обжаренную тертую свеклу сварить и охладить. Нарезать вареные яйца, свежие огурцы и зелень. Можно еще колбасу (сосиски) нарезать. Кинуть в суп. Сметана.

Реклама
Аватара пользователя
Та ещё Шумахерша
Участник форума
Всего сообщений: 6911
Зарегистрирован: 01.08.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: академик домохозяйственных наук
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Суп???????

Сообщение Та ещё Шумахерша »

Малюська, мои наоборот - супные дети. Очень любят суп. У меня не едят каши. :(
И закрывая глаза, засыпая, помни одно: Бог не ставит преград, которых пройти не дано

Аватара пользователя
Танюта
Модератоp
Всего сообщений: 9965
Зарегистрирован: 11.06.2009
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Беларусь
Возраст: 47
 Re: Суп???????

Сообщение Танюта »

Малюська:а рецепт проверенного свекольника киньте
Свеклу в МВ на пару. Потом тру её на тёрку, добавляю соль, уксус, немного сахара, заливаю кипяченой водой. Перед едой раскладываю каждому в тарелку вареное яйцо, зелёный лук, огурец, укроп. Сверху заливаю свекольником и добавляю сметану. :eda:
Вместо уксуса, я знаю, можно сыворотку или кефир добавлять - но я не умею :(

Аватара пользователя
рябиновые бусы
Модератоp
Всего сообщений: 21269
Зарегистрирован: 09.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: РОО "Донская семьЯ"
Возраст: 50
 Re: Суп???????

Сообщение рябиновые бусы »

Мама-супер: тогда солянка отпадает в неё капусту надо,огурцы соленый,морковку,можно грибы
Я ,наоборот,редко с капустой делаю,главное -соленый огурец.Особенно после каких-нибудь семейных праздников и на желудок хороша,и в мясной состав можно использовать остатки после стола-колбасу,грудинку и т.д.
Родиться человеком-это чудо,остаться человеком-это труд.
Будьте как дети...верьте в чудеса..

Аватара пользователя
Море позитива
Модератоp
Всего сообщений: 40824
Зарегистрирован: 23.07.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Озеро
Возраст: 38
 Re: Суп???????

Сообщение Море позитива »

Танюта, :Rose: :Rose: :Rose: на сколько в мульте на пару?
свекольник в твоем рецепте,что это такое?
фиалkа, :Rose: :Rose: :Rose:
Добрыня Никитична, мои даже с другом сегодня не доели :unknown: :unknown:
хотя друг очень голодный был, и они :unknown: :unknown: :unknown: :unknown:
может я плохо готовлю.
а мне понравилось :eda: :eda: :eda: :eda: :eda:

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:
а проверенный рецепт солянки, которую ЕДЯТ дети :oops: :oops: :oops:

Аватара пользователя
Мама-супер
Модератоp
Всего сообщений: 6580
Зарегистрирован: 05.01.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР бывший
Возраст: 53
 Re: Суп???????

Сообщение Мама-супер »

Малюська, не ты одна плохо готовишь я тоже :crazy: :crazy: :crazy:
Характер у меня хороший,вот нервы ни к черту

Аватара пользователя
Танюта
Модератоp
Всего сообщений: 9965
Зарегистрирован: 11.06.2009
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Беларусь
Возраст: 47
 Re: Суп???????

Сообщение Танюта »

Малюська:Танюта, на сколько в мульте на пару?
свекольник в твоем рецепте,что это такое?
Среднего размера свекла на 30 минут примерно :-)
Что такое свекольник? Ух ты, не знаю, что и ответить. Ну, холодная такая похлёбка "пей вода-ешь вода - сыт не будешь никогда". Хорошо, когда на второе картошка. Некоторые так прям вприкуску и едят :D
Сверху заливаю свекольником
Дошло до меня :fool: Свекольником я назвала основу этого блюда - т.е. свеклу, залитую водой кипячёной, и с солью/сахаром/уксусом :-) Она, кстати, замечательно в холодильнике стоит дня 3-4 :wink:

Аватара пользователя
Море позитива
Модератоp
Всего сообщений: 40824
Зарегистрирован: 23.07.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Озеро
Возраст: 38
 Re: Суп???????

Сообщение Море позитива »

Танюта:Потом тру её на тёрку, добавляю соль, уксус, немного сахара,
я про это, ты кипятишь или это холодным настаивается? :oops: :oops:
фиалkа:Холодный.
Обжаренную тертую свеклу сварить и охладить. Нарезать вареные яйца, свежие огурцы и зелень. Можно еще колбасу (сосиски) нарезать. Кинуть в суп. Сметана.
то есть я не понимаю, если холодный, чем заливать. то есть суп откуда? это бульон от тертой свеклы что ли?

Аватара пользователя
рябиновые бусы
Модератоp
Всего сообщений: 21269
Зарегистрирован: 09.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: РОО "Донская семьЯ"
Возраст: 50
 Re: Суп???????

Сообщение рябиновые бусы »

Малюська:а проверенный рецепт солянки, которую ЕДЯТ дети
Колбаски с сосисками побольше и без маслин(или убирать их,чтобы не видели). :wink:
Родиться человеком-это чудо,остаться человеком-это труд.
Будьте как дети...верьте в чудеса..

Аватара пользователя
Танюта
Модератоp
Всего сообщений: 9965
Зарегистрирован: 11.06.2009
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Беларусь
Возраст: 47
 Re: Суп???????

Сообщение Танюта »

Малюська:ты кипятишь или это холодным настаивается?
Точно не кипячу, жалко овоща :cry:
Заливаю горячей водой, когда есть время на остывание, и холодной - когда его нет. Натягивает вкус по-любому. :-)

Аватара пользователя
Оранж
Модератоp
Всего сообщений: 15513
Зарегистрирован: 10.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: семиделиха
Многод.организация: ВРОО "Многодетный Волгоград"
Откуда: Волгоградская обл.
Возраст: 40
 Re: Суп???????

Сообщение Оранж »

какая хорошая темка, постою, послушаю )))
хотя вот капуста, я ее рецепт уже выкладывала, еще раз наберу, и так:
на 5 литров бульона или воды - 0,5 л кислой капусты, 1-2 картофелины, морковь, лук (по 1 шт), чайная чашка пшена, томатная паста, если на воде - 1 банка шпрот или любой другой рыбной консервы
сначала варим картошку и пшено, мнем картошку, кидаем обратно, и кладем капусту, когда станет мягкой - обжарку (я готовлю не обжаривая, луковицу целиком, морковь сырую), потом томат и консервы.

еще кулешик - картошка, пшено, обжарка - проще некуда, но вкусненько, особенно с тушенкой
у меня уже кончаются тряпочки, в которые мне стоит молчать
Аня 1999, Аля 2006, Роза 2012, Надюша 2015
все только начинается...

Аватара пользователя
Танюта
Модератоp
Всего сообщений: 9965
Зарегистрирован: 11.06.2009
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Беларусь
Возраст: 47
 Re: Суп???????

Сообщение Танюта »

SlonikMar, пшено, томат, рыба, капуста, картоха, морковь, лук - у меня это не укладывается в голове %) Особенно капуста с пшеном :oops: Стоит рискнуть? :wink:

Аватара пользователя
рябиновые бусы
Модератоp
Всего сообщений: 21269
Зарегистрирован: 09.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: РОО "Донская семьЯ"
Возраст: 50
 Re: Суп???????

Сообщение рябиновые бусы »

Апрель:Окрошка - у нас все любят!
:good:
Родиться человеком-это чудо,остаться человеком-это труд.
Будьте как дети...верьте в чудеса..

Аватара пользователя
Мама-супер
Модератоp
Всего сообщений: 6580
Зарегистрирован: 05.01.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР бывший
Возраст: 53
 Re: Суп???????

Сообщение Мама-супер »

девочки на работе рассказали в студенческие годы мы все ездили осенью в колхоз Та одной повезло на кухне работать она и рассказала сварили уху,пришел народ обсуждение обеда:Зачем у уху рис положили,ладно рис а яйцо зачем добавили?
Характер у меня хороший,вот нервы ни к черту

Аватара пользователя
Оранж
Модератоp
Всего сообщений: 15513
Зарегистрирован: 10.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: семиделиха
Многод.организация: ВРОО "Многодетный Волгоград"
Откуда: Волгоградская обл.
Возраст: 40
 Re: Суп???????

Сообщение Оранж »

Танюта, это классно - у нас это традиционное поминальное блюдо (вроде как хохлячее) , попробуй :good: :good: :good: это по составу борщ с пшеном по сути, если с мясом - рыбу не надо, в пост варят с рыбой, но мне рыбный вариант больше по вкусу. народ ест охотно, мелкий тоже

Добавлено спустя 42 секунды:
не, не борщ - щи :P
у меня уже кончаются тряпочки, в которые мне стоит молчать
Аня 1999, Аля 2006, Роза 2012, Надюша 2015
все только начинается...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Супы, щи, бульоны и борщи
    Elena » 14 май 2007, 23:19 » в форуме Кулинария
    22 Ответы
    5960 Просмотры
    Последнее сообщение Виноградинка
    16 авг 2015, 21:23
  • Вкусные супы без мяса
    Фигассе » 05 июл 2010, 03:11 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    5891 Просмотры
    Последнее сообщение Галла
    08 июл 2010, 22:53

Вернуться в «Кулинария»