КулинарияСупы

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Mirchik
Участник форума
Всего сообщений: 9238
Зарегистрирован: 19.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Видное МО
 Re: Суп???????

Сообщение Mirchik »

татьяна-а:Девочки научите готовить суп с плавленным сырком
Я много пробовала вариантов, и с кубиками, и с грибами и в итоге остановилась на таком как в Муму сырный супчик.

Картошка, обжареная морковка + лук + брокколи. Отвариваю до полуготовности и добавляю мелко порезаный плавленный сырок. Минут за 10 до готовности, хорошенько в кастрюле перемешиваю, чтобы оставшиеся кусочки сырка растворились. Сейчас покупаю сырки для супа, они уже с луком, так что лук не кладу.

Реклама
Аватара пользователя
Халва в шоколаде
Участник форума
Всего сообщений: 7370
Зарегистрирован: 26.02.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 51
 Re: Суп???????

Сообщение Халва в шоколаде »

Даже очень,а вы как думаете кто? Конечно моя семья!Остался последний половник,муж доел ,сын тоже захотел,вот меня и "послали"!Тем более завтра на работу что то ему давать :D
Моя душа не заключена в пределах моего тела, моё тело находится в безграничной душе.

Аватара пользователя
Mamika70
Участник форума
Всего сообщений: 164
Зарегистрирован: 04.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-Клайпеда
 Re: Суп???????

Сообщение Mamika70 »

И я хочу поделиться...
Супчик с "бабочками".
Так этот суп назвала моя мелкотня.

На 3-х литровую кастрюлю супчика потребуется:
1 крыло индейки
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 средних размеров морковка
2 черешка сельдерея
1 красный сладкий перчик
150 гр. макаронных изделий в форме бантиков
1 лимон
небольшой пучок укропа

1. Варим бульон из индейки. Солим, перчим по вкусу, добавляем лаврушку. После того, как сварился бульон, вытаскиваем индейку (откладываем, чтобы остыла), бульон процеживаем и переливаем в другую кастрюльку. Ставим на маленький огонь.
2. Луковицу мелко режем, чеснок можно мелко порезать, а можно выдавить через чеснокодавилку. Морковку трем на крупной терке, сельдерей и перец режем кубиками.
3. На сковороде разогреваем растительное масло. Буквально 1-2 мин. обжариваем на сильном огне лук и чеснок, постоянно помешивая. Убавляем огонь до среднего, кладем в сковородку морковь, перец и сельдерей. Тушим овощи, переодически помешивая, минут 10.
4. Выкладываем овощи в кастрюльку с бульоном, делаем огонь посильнее, даем супчику закипеть, а потом убавляем огонь до среднего и оставляем вариться минут 20.
5. Снимаем мяско с крыла индейки, режем. Выкладываем в супчик мясо и макароны. Даем повариться на маленьком огне мин. 10.
6. Трем цедру лимона, из половинки лимона выжимаем сок. Укроп мелко режем. Закидываем эти инградиенты в супчик. Снимаем с плиты и даем настояться.
Супы - суп.jpg
Супы - суп.jpg (35.97 КБ) 559 просмотров

Аватара пользователя
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Суп???????

Сообщение angelinka »

а как приготовить капустник (с кислой капусты)?
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

Аватара пользователя
Халва в шоколаде
Участник форума
Всего сообщений: 7370
Зарегистрирован: 26.02.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 51
 Re: Суп???????

Сообщение Халва в шоколаде »

Ангелинка,вот вам рецепт хорошего супа. Кипит бульон (или вода),забросить картошку и сварить до готовности,потом капусту (густоту регулируем сами),и варим мин 20. Отдельно готовим поджарку.Много лука 3-4 головки мелко нарезать и обжаривать до золотистого цвета в хорошем количестве масла,добавить томат или домашнюю закатку из помидор и перца (специально готовила для кислого борща).побольше.Жарить еще немного и вылить в борщ.Дать закипеть и выключить.Соль по вкусу добавлять после капусты.Этот борщ мои дети могли есть несколько дней подряд.
Ой,завтра же посолю капусту и сварю его!
Моя душа не заключена в пределах моего тела, моё тело находится в безграничной душе.

Аватара пользователя
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Суп???????

Сообщение angelinka »

МамаОля6, :poklon: :poklon: :poklon: :eda: спасибо)
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

Tatasy
Участник форума
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 02.12.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 43
 Re: Суп???????

Сообщение Tatasy »

а мне нравится такой рецепт иногда.
Картошка, морковка, лук, зелень, цветная капуста все до полуготовности сварить, и слить помешивая яйцо сырое ,еще минут 5 проварить.
Нам нравится для разнообразия.
Рассольник еще можно.
Солянка.

Аватара пользователя
Рани
Участник форума
Всего сообщений: 12681
Зарегистрирован: 18.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область, Дедовск
Возраст: 43
 Re: Суп???????

Сообщение Рани »

Tatasy, а мы с яйцом куриный супчик со шпинатом делаем. Куриный бульон, картошка, в конце - шпинат и яйцо влить.

Аватара пользователя
alisondra
Участник форума
Всего сообщений: 4349
Зарегистрирован: 14.11.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Суп???????

Сообщение alisondra »

Гречневый с фрикадельками, с зеленым горошком и вареным яйцом на мясном бульоне, чечевичный (обычно постный), молочный с макаронами-буковками с ванилькой.

Аватара пользователя
Амишка
Участник форума
Всего сообщений: 1008
Зарегистрирован: 17.08.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: логопед
Многод.организация: не состою
Откуда: ***
 Re: Суп???????

Сообщение Амишка »

Не осилила,чтобы все перечитать)но нам тоже надоедает когда все простое,делаю лагман и люблю чечевицу(всех видов)-покупаю итальянскую смесь разных сортов и цветов и из нее очень вкусный супчик получается :eda:
Сегодня людей благодарят за то, что они поступают как люди.

Яков
Участник форума
Всего сообщений: 4992
Зарегистрирован: 03.01.2011
Я: многодетный папа
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Град Московский
Возраст: 37
 Re: Суп???????

Сообщение Яков »

а я борщ на завтра сварил))))настоится.......ммммм

Аватара пользователя
Рани
Участник форума
Всего сообщений: 12681
Зарегистрирован: 18.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область, Дедовск
Возраст: 43
 Re: Суп???????

Сообщение Рани »

мама Аиши, а дети чечевичный суп едят?
Наши почему-то подозрительно к ней относятся...

Аватара пользователя
Амишка
Участник форума
Всего сообщений: 1008
Зарегистрирован: 17.08.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: логопед
Многод.организация: не состою
Откуда: ***
 Re: Суп???????

Сообщение Амишка »

Рани, вы знаете ,мои тоже привереды и никак не ели-но когда я стала настойчиво кормить и говорить ,что полезно-стали уплетать -она цветная ,красивая)может это сделало свое дело.Так как к борщу и всему.что содержит капусту-я их так и не приучила,ну не едят и все тут
Сегодня людей благодарят за то, что они поступают как люди.

Аватара пользователя
Vakki-Aillis
Участник форума
Всего сообщений: 6352
Зарегистрирован: 15.01.2008
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Откуда: Москва
 Re: Суп???????

Сообщение Vakki-Aillis »

alisondra:Гречневый с фрикадельками, с зеленым горошком и вареным яйцом на мясном бульоне, чечевичный (обычно постный)
это как? можно рецепт и гречневого и чечевичного? :poklon:
Детские комнаты из массива, мебель по индивидуальным размерам http://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=36&t=56039

Великую цивилизацию нельзя завоевать извне пока она не разрушит себя изнутри.

Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 5803
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Суп???????

Сообщение mama dla mamonténka »

Пришла подруга-принесла тыкву.
Я у неё спрашиваю
- как варить настоящий французский тыкв суп?
- сейчас посмотрим в интернете :D
короче, сварила, как обычно
тыква, морковь, лук, картофель
грибы
специи
при подаче- сухарики и сыр
можно заправлять сливками, можно со сметаной
Супы - DSC07233.JPG
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Супы, щи, бульоны и борщи
    Elena » 14 май 2007, 23:19 » в форуме Кулинария
    22 Ответы
    5960 Просмотры
    Последнее сообщение Виноградинка
    16 авг 2015, 21:23
  • Вкусные супы без мяса
    Фигассе » 05 июл 2010, 03:11 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    5891 Просмотры
    Последнее сообщение Галла
    08 июл 2010, 22:53

Вернуться в «Кулинария»