Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговорыКто дома сам квас ставит?

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
мамазайчиков
Участник форума
Всего сообщений: 7500
Зарегистрирован: 14.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: тверь
Возраст: 45
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение мамазайчиков »

Думаю,нормально. У меня 4 литра и 200 гр. сахара. Но все мои сладкоежки-им все послаще подавай.
А я вот все думаю, а как раньше делали кислый квас для окрошки? Без сахара вообще? а что тогда ели дрожжи?
Артем 2000,Егор 2010,Марусечка 2012,Агата май 2014

Реклама
Аватара пользователя
tatasmel
Участник форума
Всего сообщений: 142
Зарегистрирован: 23.03.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение tatasmel »

мамуся, :poklon: Я как то раз делала, но не очень получилось. Горький какой то %) Попробую по Вашему рецептику

Аватара пользователя
Са Шу Ня
Участник форума
Всего сообщений: 54
Зарегистрирован: 21.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: г. Челябинск
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Са Шу Ня »

Я не экспериментирую - покупаю и квас домашний получается на славу :good:
Добавьте радости к заботам !

Аватара пользователя
Натка_
Участник форума
Всего сообщений: 5129
Зарегистрирован: 08.12.2012
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Натка_ »

маняша,
Да понимаю я все! У нас местный производитель, срок годности 7 дней в холодном месте.
бутылочный!

Саване
Участник форума
Всего сообщений: 8900
Зарегистрирован: 18.10.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: край земли
Возраст: 39
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Саване »

я пробовала ставить квас, получается бражка.Что не добавлю, все равно крепкая бражка.Видать не под то руки заточены :crazy:
— Невозможно...
— Возможно, если ты в это веришь.
"Алиса в Стране Чудес"

Аватара пользователя
Клумба
Участник форума
Всего сообщений: 1222
Зарегистрирован: 10.04.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Профессия: регулярно
Многод.организация: не состою
Откуда: Там,где времени не существует...
Возраст: 34
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Клумба »

:D :D Зато у меня мужик уже спрашивал,больше квас не ставила.Мужу говорит хороший она у тебя квас делает :D Муж смеётся,говорит вон поклонники твоего кваса уже появились.
После отчаяния наступает покой, а от надежды сходят с ума.
Всё имеет свой закат,и только ночь заканчивается рассветом.....

Аватара пользователя
я мари
Новичок
Всего сообщений: 40
Зарегистрирован: 30.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия........
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение я мари »

Божья коровка: все равно крепкая бражка
Вот и у меня ,та же история,какие только рецепты не перепробовала,все равно брага :crazy:

Куля
Модератоp
Всего сообщений: 1844
Зарегистрирован: 03.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверская область
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Куля »

:poklon: :poklon: :poklon: поставила тоже квас. он правда так быстро созревает? и, это, кормящим его можно? :am:

Аватара пользователя
мамазайчиков
Участник форума
Всего сообщений: 7500
Зарегистрирован: 14.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: тверь
Возраст: 45
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение мамазайчиков »

квас получается газированный немного, но вкусный . Я его мелким тоже даю-ничего, вроде не падают и не качаются :D
Артем 2000,Егор 2010,Марусечка 2012,Агата май 2014

Куля
Модератоp
Всего сообщений: 1844
Зарегистрирован: 03.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверская область
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Куля »

попробуем, а то я уже замучалась этот газированный магазинный таскать, все любят квас у нас

Ima3
Участник форума
Всего сообщений: 129
Зарегистрирован: 15.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: иудейское
Образов.: высшее
Профессия: коуч / тренер личной эффективности
Многод.организация: не состою
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Ima3 »

Сезон прошел, но на будущее, так сказать, делюсь своим простым рецептом кваса. 1. Покупаю сухой квас впрок, как вижу в магазине, - беру. 2. В мае делаю закваску, т.е. дрожжи сухие ложки 2 развожу теплой водичкой. 3. На 3-х литровую банку беру 3 ложки сахарн. песку, 3 ложки сухого кваса и готовую закваску, - все заливаю водой и ставлю на подоконник, прикрыв банку марлей. 3,4 дня идет процесс, потом процеживаю через марлю и добавляю по 2 ложки сахара в каждую бутылку из-под минералки. Бутылки держу в холодильнике. Второй раз в банку с закваской кроме сахара и сухого кваса бросаю изюм, а позже листики мяты. Сахар и сухой квас - уже по 2 ложки. Когда закваска накопится, ставлю уже 2 банки или перехожу на 5 литровую банку. Сахар и сухой квас соответственно увеличивается - по 3, 4 ложки. К концу лета у меня стоят 4 3-х литровые, или 2 5-ти литровки. :D

УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 10813
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 41
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение УЛЬТАША »

Вот ,я тоже хочу написать , что первый квас получается горьковатый и крепкий , его даже иногда просто сливают ,второй получше на этой же закваске ,только добавить сахар , изюм ,корку чёрного хлеба (ржаного ,кислого) , квасной концентрат или солода немного . Потом каждый раз всё вкуснее и вкуснее . Где -то читала , что раньше 7 квасов сливали ,а только потом пили .

Fru
Участник форума
Всего сообщений: 186
Зарегистрирован: 21.07.2008
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Швеция
Возраст: 32
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Fru »

Куда 7 квасов сливать? В животы или в раковину?
Я ох как о квасе мечтаю, но надо хотя бы родить сначало. А то напьюсь, а тут - в роддом надо. Стыдно в пьяном виде рожать. :shock:
В квасе, как я понимаю, процент алкоголя все равно будет? Без этого он же не квас...
:)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговоры»