Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговорыКто дома сам квас ставит?

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Автор темы
Иволга
Участник форума
Всего сообщений: 1418
Зарегистрирован: 23.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край, Крымский район, горы
Возраст: 45
 Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Иволга »

Купили магазинный для окрошки, прочитали на этикетке - нельзя детям до 12 лет, беременным и кормящим - выходит у нас можно только папе и старшей дочке, а ведь остальным тоже хотся :cry: Поделитесь, пожалуйста, рецептом проверенным на себе :D :poklon:
Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!
Мои дети - моё богатство!
Львица (1996), Козьерожка (2007), Весенок (2009), Весеночка (2013), пока все...

Реклама
Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 16566
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение мамуся »

Иволга, домашний квас самый алкогольный :D
Я делаю так:
в духовке зажариваю чёрные гренки (пережариваю, но не до углей) 150 г
завариваю их 1 л кипятка и добавляю 100 г сахара (оставляю на 1-2 часа)
кипячу и остужаю 3-4 литра воды
к ней (тёплой) добавляю "настой" из гренок и 1 ч.л. без горки сухих дрожжей
оставляю на 15-18 часов, процеживаю, разливаю и в холодильник.
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!

Аватара пользователя
Автор темы
Иволга
Участник форума
Всего сообщений: 1418
Зарегистрирован: 23.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край, Крымский район, горы
Возраст: 45
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Иволга »

мамуся:Иволга, домашний квас самый алкогольный
как после употребления ведут себя дети и кормящие :D
Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!
Мои дети - моё богатство!
Львица (1996), Козьерожка (2007), Весенок (2009), Весеночка (2013), пока все...

Аватара пользователя
рыба пирания
Участник форума
Всего сообщений: 12291
Зарегистрирован: 29.12.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение рыба пирания »

Я делаю так же, но добавляю в 3-литровую банку горсточку изюма :wink: .
Тыковка Мартимьяна:
я не знаю, почему Хокинг и бозон Хиггса не решили проблему абортов по мед показаниям. И тоже в претензиях. Это возмутительно.

Аватара пользователя
Автор темы
Иволга
Участник форума
Всего сообщений: 1418
Зарегистрирован: 23.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край, Крымский район, горы
Возраст: 45
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Иволга »

мамуся :poklon: будем делать :good:
=Наталья=, а вы его еще в банке несколько дней не настаиваете? Помню в детстве у бабушки квас всегда в трех литровой банке на окне бродил, только не помню как и что туда бросали :facepalm:
Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!
Мои дети - моё богатство!
Львица (1996), Козьерожка (2007), Весенок (2009), Весеночка (2013), пока все...

Аватара пользователя
рыба пирания
Участник форума
Всего сообщений: 12291
Зарегистрирован: 29.12.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение рыба пирания »

Иволга:=Наталья=, а вы его еще в банке несколько дней не настаиваете? Помню в детстве у бабушки квас всегда в трех литровой банке на окне бродил, только не помню как и что туда бросали
Настаивается квас обычно в первые часы, потом бродит.
От того кваса, что на окне бродил, потом в сон уносит :D . Знаю, после бани такой пьют :D .
Мы больше 18 часов в банке не оставляем. Потом разливаем в бутылки - и в холодильник, 2-3 дня стоит.
Тыковка Мартимьяна:
я не знаю, почему Хокинг и бозон Хиггса не решили проблему абортов по мед показаниям. И тоже в претензиях. Это возмутительно.

Аватара пользователя
maxochka
Участник форума
Всего сообщений: 9830
Зарегистрирован: 10.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: воспитатель д,с
Многод.организация: не состою
Откуда: Златоуст,Челяб.обл.
Возраст: 40
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение maxochka »

У нас на окне как раз стоит,сутки.Закваску делаю так:на 3-литровую банку воды кладу 2-3 ст ложки сахара,2-3 ложки сухого кваса(в магазине продают) и если есть 1 ст ложку солода,и немного дрожжей(чуть-чуть,для брожения).Сутки стоит ,желательно на солнышке.На вкус можно добавить изюма.
Сливаю через сито-готово. :-)

toris1
Участник форума
Всего сообщений: 1179
Зарегистрирован: 14.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
Возраст: 47
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение toris1 »

А без дрожжей можно как - нибудь обойтись? Постоянно за рулем, а от кваса с дрожжами мне становится так хорошо :crazy: . Что я его боюсь употреблять.
Бог каждому человеку посылает проблемы по его силам. Так что одно из двух. Либо ты можешь все-таки справиться с ними, либо это не твои проблемы...

Аватара пользователя
Море позитива
Модератоp
Всего сообщений: 42033
Зарегистрирован: 23.07.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Озеро
Возраст: 39
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Море позитива »

toris1, я первый квас делаю на дрожжах, а потом просто оттуда беру немного хлеба и наливаю воду, сахар , сусло и свежего хлеба( я в тостере поджариваю). на литр воды-2 ст. ложки сахара и 1 ломоть хлеба. и каждый день делаю-то 3 , то 2 л, то 5 :oops: :oops:

toris1
Участник форума
Всего сообщений: 1179
Зарегистрирован: 14.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
Возраст: 47
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение toris1 »

Малюська, Спасибо, попробую первый квас не пробовать. Ставить надо, жара на дворе.
Бог каждому человеку посылает проблемы по его силам. Так что одно из двух. Либо ты можешь все-таки справиться с ними, либо это не твои проблемы...

Аватара пользователя
Море позитива
Модератоp
Всего сообщений: 42033
Зарегистрирован: 23.07.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Озеро
Возраст: 39
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Море позитива »

toris1, понимаю тебя насчет не пробовать :wink: :wink:
у меня с почками проблема, нельзя, а так хочется, когда пьют мои, им нравится и просят.
в общем, иногда не удерживаюсь :oops: :oops: :oops:

Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 16566
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение мамуся »

Иволга:как после употребления ведут себя дети и кормящие
хАрАшшооооо...ик! :D
toris1:А без дрожжей можно как - нибудь обойтись?
можно, если вместо дрожжей добавить изюм :wink:
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!

Аватара пользователя
Автор темы
Иволга
Участник форума
Всего сообщений: 1418
Зарегистрирован: 23.11.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край, Крымский район, горы
Возраст: 45
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Иволга »

мамуся:можно, если вместо дрожжей добавить изюм
тогда практически безалкогольный получится :good: - напился и за руль, или напился и кормить :beer:

Добавлено спустя 2 минуты 57 секунд:
теперь надо обзавестись трех литровыми банками и пластиковыми бутылками для розлива, завтра открываю производство :Yahoo!:
:poklon: :poklon: :poklon:
Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!
Мои дети - моё богатство!
Львица (1996), Козьерожка (2007), Весенок (2009), Весеночка (2013), пока все...

Аватара пользователя
мамуся
Модератоp
Всего сообщений: 16566
Зарегистрирован: 07.04.2009
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение мамуся »

девочки и ещё один нюанс: бывает что чёрного хлеба нет :crazy: , делайте на жжёном сахаре :wink:
Меня уже ничем не испугаешь - у меня есть дети!

Аватара пользователя
Лина
Участник форума
Всего сообщений: 26118
Зарегистрирован: 17.12.2007
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 5
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 48
 Re: Кто дома сам квас ставит?

Сообщение Лина »

А я сусло покупаю и по инструкции, наверное это не айс :( . Тут все сухари сушат. :crazy:
А надеющиеся на Господа обновятся в силе: поднимут крылья, как орлы, потекут — и не устанут, пойдут — и не утомятся. (Исайя 40:31)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария. Вопросы, советы и околокулинарные разговоры»